Ожидания петербургского бизнеса от высокого туристического сезона 2026 года не оправдались
Согласно официальным данным, опубликованным Смольным, Петербург с мая по сентябрь посетили 6,18 млн туристов, в 2025 году их было 6,16 млн. То есть турпоток за год практически не вырос…
дальше
Российская кухня гораздо шире нескольких блюд, известных за пределами страны…
дальше
Подведены итоги конкурса Губернатора Санкт‑Петербурга «Радецкий»
23 сентября 2026 г…
дальше
«Заработать можно только тогда, когда ты открываешь сеть, где есть системное управление и одинаковое меню, которое ты можешь контролировать», — советует Аркадий Новиков казанским рестораторам…
дальше
Rostic’s перестал продавать новые франшизы и переходит к консолидации
Rostic’s больше не продает новые франшизы в России. В «Юниресте», управляющем брендом, объясняют это тем, что территории развития распределены, а действующего пула партнеров достаточно для выполнения планов сети…
дальше
Ерванд Галстян: «Лучше потерять прибыль, чем снизить качество»
Ресторанный холдинг Family Garden вырос из сочинского проекта в сеть более чем из 100 заведений в России и СНГ, а производство готовой еды Mr.Food сегодня выпускает до 240 тонн продукции в сутки…
дальше
Рестораны разъезжаются по Москве. Чем объясняется миграция заведений
На гастрономической карте Москвы появилась еще одна локация. Петровка из торговой улицы стала еще и ресторанной и в этом году обошла Большую Никитскую как по числу новых заведений, так и по росту среднего чека…
дальше
Налоговая служба усиливает контроль за денежными потоками бизнеса. Кроме того, ФНС заметно увеличила доначисления крупному бизнесу, как ранее сообщали «Известия»…
дальше
Зарплаты поваров выросли на фоне дефицита кадров в общепите
Mega-Personal оценила рост зарплат в общепите за год в 38%, а доходы отдельных шеф-поваров — до 500 тысяч рублей в месяц…
дальше
Владивостокская сеть ресторанов "Токио" отстояла право на бренд в суде
Сеть ресторанов "Токио" во Владивостоке выиграла судебный спор с одноимённой компанией из Санкт-Петербурга, которая требовала запретить использование бренда и взыскать с приморского бизнеса крупную компенсацию…
дальше
Фермер и отель: как зарабатывать вместе на сельском туризме
Сельский туризм в России растет быстрее, чем строятся новые фермерские домики и глэмпинги. Мы подготовили обзор рабочих форматов «фермер + гостиница» на основе практики агротуризма и типичных ошибок фермерских отелей…
дальше
РСТ и гостиничный бизнес предложили реформировать туристический налог
Российский союз туриндустрии, Российская Гостиничная Ассоциация и Федерация Рестораторов и Отельеров предложили усовершенствовать действующий механизм туристического налога…
дальше
В Москве начался прием заявок на премию «Путеводная звезда»
В 2026 году впервые вручат награду лучшему деловому событию в сфере туризма, а также объекту промышленного туризма и водно-термальному комплексу. Всего появилось 18 новых номинаций.
дальше
В Крыму начался прием заявок турбизнеса на оказание господдержки
Владельцы отелей, санаториев, ресторанов и представители иных сфер предпринимательства, сопричастных туристическому бизнесу, могут подавать заявки на получение трех МРОТ на каждого из своих сотрудников…
дальше
Впервые на CleanExpo Moscow 2026 – День инноваций в уборке объектов гостинично-ресторанной сферы
18 ноября 2026 года в рамках Международной выставки CleanExpo Moscow впервые состоится День инноваций в уборке объектов HoReCa – специальная программа, посвященная современным технологиям, роботизации и эффективным решениям для гостиниц, ресторанов…
дальше
В отелях Петербурга заканчивается гастрономический фестиваль «Пять звезд»
31 августа является последним днем, когда гости могут попробовать специальные фестивальные блюда и сеты, созданные шеф-поварами ресторанов ведущих пятизвездочных отелей города и страны.
дальше
Ресторан как медиа, отель как клуб: почему бизнес теперь продает не вещи, а впечатления
Есть странный парадокс у современной экономики: чем больше всего можно купить онлайн, тем важнее становятся места, куда нужно прийти лично. Кроссовки можно заказать за минуту. Столик — забронировать в приложении…
дальше
В отличие от оффлайн-мероприятий, количество участников деловой программы не ограничено – регистрация уже стартовала.
дальше