В России утвержден разработанный рестораторами стандарт на русскую кухню
Росстандарт утвердил ГОСТ «Русская традиционная кухня. Рекомендации по технологии приготовления блюд»…
дальше
В России утвержден разработанный рестораторами стандарт на русскую кухню
Росстандарт утвердил ГОСТ «Русская традиционная кухня. Рекомендации по технологии приготовления блюд»…
дальше
В центре Петербурга завершили строительный мегапроект
В Санкт-Петербурге достроили последний объект в рамках делового квартала «Невская ратуша» — гостиницу в Дегтярном переулке, 1а, строение 1…
дальше
Павел Поляков: «Петровка и Неглинная формируют новый ресторанный тренд»
Ресторанная индустрия входит в зиму в режиме ожидания. По данным сервиса «Чек индекс» («Платформа ОФД»), в первом полугодии 2026 г. в московских заведениях всех сегментов трафик упал на 8%…
дальше
Подготовленный Минэкономразвития проект федерального закона «Об особенностях участия в долевом строительстве гостиниц и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» размещён на портале regulation.gov.ru для…
дальше
Подпишитесь на дайджест новостей и статей нашего сайта.
На прошлой неделе мне удалось принять участие в очередной выставке ПИР Экспо. Я всегда получал большое удовольствие от участия в ней и наблюдения за тем, как это мероприятие становиться все более масштабным…
дальше
Павел Поляков: «Петровка и Неглинная формируют новый ресторанный тренд»
Ресторанная индустрия входит в зиму в режиме ожидания. По данным сервиса «Чек индекс» («Платформа ОФД»), в первом полугодии 2026 г. в московских заведениях всех сегментов трафик упал на 8%…
дальше
Space Travel возьмет в управление три отеля на Пхукете
Туроператор Space Travel объявил о планах взять в управление три отеля на Пхукете, сейчас они находятся в стадии строительства и проектирования, сообщил генеральный директор компании Артур Мурадян…
дальше
Всё подключено: корпорация «Туризм.РФ» намерена стать гостиничным и туристическим оператором
Корпорация «Туризм.РФ» может превратиться из института поддержки строительства гостиниц и курортов в многопрофильного национального оператора туристической отрасли, узнали «Известия»…
дальше
В России утвержден разработанный рестораторами стандарт на русскую кухню
Росстандарт утвердил ГОСТ «Русская традиционная кухня. Рекомендации по технологии приготовления блюд»…
дальше
Подготовленный Минэкономразвития проект федерального закона «Об особенностях участия в долевом строительстве гостиниц и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» размещён на портале regulation.gov.ru для…
дальше
Возле Свято-Успенского монастыря в Старице открылся новый отель
На берегу Волги, в ста метрах от главной жемчужины региона, основанного в 1110 году монастыря, открылся отель «Старицкая слобода»…
дальше
Андрей Милохин. Увидеть в Мурманске северное сияние… или разбогатеть?
В очередной раз приношу извинения за свою привычку вольно обращаться с крылатыми фразами. Вот и сейчас я легкомысленно покусился на выражение «Увидеть Париж и умереть».
дальше
Российские технологии для гостеприимства: от импортозамещения к собственным разработкам
Какие решения нужны гостиницам и ресторанам и как объединить возможности бизнеса, производителей и науки.
дальше
Искусственный интеллект поможет туристам планировать поездки по России
К 2036 году более 80% поездок по России могут организовываться через цифровые платформы. Искусственный интеллект поможет туристам самостоятельно планировать маршруты, бронировать гостиницы и подбирать транспорт…
дальше
Римма Гарипова: «Команда не работает? Нет, вы управляете устаревшим методом»
В ресторанном бизнесе падение сервиса и снижение выручки нередко списывают на «немотивированных сотрудников», однако проблема зачастую кроется не в персонале, а в управленческой модели…
дальше
«Лучший по профессии»: как в Подмосковье выбирали звезд гостеприимства
13 и 14 октября парк-отель «Русский» превратился в главную сцену туристической отрасли Московской области. Здесь прошли полуфиналы и финалы конкурса «Лучший по профессии в индустрии туризма Московской области – 2026»…
дальше
В центре Петербурга завершили строительный мегапроект
В Санкт-Петербурге достроили последний объект в рамках делового квартала «Невская ратуша» — гостиницу в Дегтярном переулке, 1а, строение 1…
дальше
Фирма «СтройЭталон Финанс» выкупила здание на Советской 110 в Туле за 125 млн рублей
Администрация Тулы распорядилась продать компании ООО «СтройЭталон Финанс» тульского бизнесмена Грачи Багдасаряна арендуемое муниципальное имущество в центре города — комплекс зданий и земельный участок на пересечении улиц Советской и Дзержинского…
дальше
Министерство градостроительной политики Калининградской области утвердило проект планировки территории для реализации комплекса «ЭКЛИПТА» ГК «КОРТРОС»…
дальше
Государство и бизнес: новая повестка гостеприимства
Почему российскому туризму пора перейти от подсчёта поездок к оценке экономической эффективности
дальше
Генеральный директор «Роза Хутор» Константин Нестеров — об экологической политике курорта |
Пятнадцать лет назад «Роза Хутор» строился как олимпийский объект. Сегодня это круглогодичный курорт, который существует по соседству с Сочинским национальным парком…
дальше
Трагедия на Телецком озере: кто виноват и как избежать новых нападений медведей
Прокуратура Республики Алтай взяла на особый контроль ситуацию, связанную с нападением медведя на туристов возле села Артыбаш на Телецком озере…
дальше
Очередь выдержали, кассу упустили?
Рекордные 1,1 миллиона пересечений границы Маньчжоули — Забайкальск: почему соседи превратили поток людей в доходы бизнеса, а мы до сих пор работаем бесплатным коридором…
дальше
«Компании не отменяют командировки, потому что они всё еще нужны»
Агентство деловых путешествий и MICE-мероприятий IBC Corporate Travel по итогам января-октября 2026 года не видит снижение интереса к деловым поездкам со стороны бизнеса…
дальше
В России появился Реестр доверенных турагрегаторов
В России начал действовать Реестр доверенных турагрегаторов. Презентация состоялась во время пресс-конференции на площадке ТАСС.
дальше
9–10 ноября 2026 года Комитет по внешним связям Санкт-Петербурга и Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга при содействии Федерации Рестораторов и Отельеров России и Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров в рамках реализации проекта…
дальше
Владельцы ресторанных групп и эксперты HoReCa встретятся в Москве 24 ноября
24 ноября в Novotel Moscow City пройдёт Евразийский Ресторанный Форум — деловая площадка для владельцев, управляющих, шеф-поваров, маркетологов и поставщиков решений для HoReCa.
дальше
Ждет ли обвал сегмент апарт-отелей в Петербурге?
В Петербурге построено 70 сервисных апарт-отелей на 35 тыс юнитов, проектируется и строится еще 13 объектов на 8,5 тыс. номеров…
дальше
Hotel.report — журнал | портал о сфере гостеприимства, новости, информация и аналитика для отельеров и профессионалов гостиничного бизнеса