Конкурс «Винная карта России» объединит ведущие рестораны страны на фестивале российского вина
В ноябре 2026 года стартует Фестиваль российского вина по следам ежегодного конкурса «Винная карта России», чьим главным отличием является состав жюри, полностью состоящий из действующих шеф-сомелье…
дальше
Здание ресторана «Прага» могут продать почти за пять млрд рублей
Знаменитый ресторан «Прага» на Арбате, похоже, может сменить владельца. Занимаемое им здание площадью порядка 9,9 тыс. кв. м в самом центре Москвы хотят выставить на продажу. Об этом «Московской перспективе» рассказали три источника на рынке…
дальше
Доходность петербургских апартаментов снизилась вдвое
Рынок апарт-отелей Петербурга перешёл в фазу стагнации: покупательский ажиотаж сменился точечным выбором, а прежние двузначные показатели доходности ушли в прошлое…
дальше
Платформизация туризма может принести гостиницам до 16 млн новых номеро-ночей в год
С распространением ИИ-агентов в туризме рынку предстоит выстроить новые правила сотрудничества: определять условия использования отзывов, рейтингов и других данных платформ…
дальше
Подпишитесь на дайджест новостей и статей нашего сайта.
На прошлой неделе мне удалось принять участие в очередной выставке ПИР Экспо. Я всегда получал большое удовольствие от участия в ней и наблюдения за тем, как это мероприятие становиться все более масштабным…
дальше
Доходность петербургских апартаментов снизилась вдвое
Рынок апарт-отелей Петербурга перешёл в фазу стагнации: покупательский ажиотаж сменился точечным выбором, а прежние двузначные показатели доходности ушли в прошлое…
дальше
Илья Уманский: «Регионам нужно готовить площадки под новые курорты»
Инвестиции в туристическую отрасль Южного федерального округа (ЮФО) в 2026 году достигли 1,6 трлн руб. по 137 проектам, а на Северном Кавказе за последние пять лет частные инвестиции в туризм превысили 200 млрд руб…
дальше
Павел Поляков: «Петровка и Неглинная формируют новый ресторанный тренд»
Ресторанная индустрия входит в зиму в режиме ожидания. По данным сервиса «Чек индекс» («Платформа ОФД»), в первом полугодии 2026 г. в московских заведениях всех сегментов трафик упал на 8%…
дальше
В России утвержден разработанный рестораторами стандарт на русскую кухню
Росстандарт утвердил ГОСТ «Русская традиционная кухня. Рекомендации по технологии приготовления блюд»…
дальше
Подготовленный Минэкономразвития проект федерального закона «Об особенностях участия в долевом строительстве гостиниц и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» размещён на портале regulation.gov.ru для…
дальше
Возле Свято-Успенского монастыря в Старице открылся новый отель
На берегу Волги, в ста метрах от главной жемчужины региона, основанного в 1110 году монастыря, открылся отель «Старицкая слобода»…
дальше
Андрей Милохин. Увидеть в Мурманске северное сияние… или разбогатеть?
В очередной раз приношу извинения за свою привычку вольно обращаться с крылатыми фразами. Вот и сейчас я легкомысленно покусился на выражение «Увидеть Париж и умереть».
дальше
Российские технологии для гостеприимства: от импортозамещения к собственным разработкам
Какие решения нужны гостиницам и ресторанам и как объединить возможности бизнеса, производителей и науки.
дальше
Искусственный интеллект поможет туристам планировать поездки по России
К 2036 году более 80% поездок по России могут организовываться через цифровые платформы. Искусственный интеллект поможет туристам самостоятельно планировать маршруты, бронировать гостиницы и подбирать транспорт…
дальше
Alean Collection и СочиГУ запустили совместную подготовку управленцев для курортной отрасли
Сочинский государственный университет и гостиничный оператор Alean Collection подписали соглашение о сотрудничестве. Оно закрепляет на долгосрочной основе совместную программу подготовки кадров по направлению «Гостиничное дело»…
дальше
Римма Гарипова: «Команда не работает? Нет, вы управляете устаревшим методом»
В ресторанном бизнесе падение сервиса и снижение выручки нередко списывают на «немотивированных сотрудников», однако проблема зачастую кроется не в персонале, а в управленческой модели…
дальше
Здание ресторана «Прага» могут продать почти за пять млрд рублей
Знаменитый ресторан «Прага» на Арбате, похоже, может сменить владельца. Занимаемое им здание площадью порядка 9,9 тыс. кв. м в самом центре Москвы хотят выставить на продажу. Об этом «Московской перспективе» рассказали три источника на рынке…
дальше
Региональные власти расторгли соглашение с инвестором туристического кластера на Куршской косе
Региональные власти расторгли соглашение с инвестором туристического кластера в посёлке Рыбачьем на Куршской косе. Об этом заявил губернатор Алексей Беспрозванных в прямом эфире в среду, 11 ноября.
дальше
Туркластер Дагестана: как распилить бюджет и не построить ничего
Новые курорты, тысячи рабочих мест, миллиарды инвестиций - так в 2021 году Сергей Меликов анонсировал создание туркластера на побережье Каспия…
дальше
В центре Петербурга завершили строительный мегапроект
В Санкт-Петербурге достроили последний объект в рамках делового квартала «Невская ратуша» — гостиницу в Дегтярном переулке, 1а, строение 1…
дальше
Генеральный директор «Роза Хутор» Константин Нестеров — об экологической политике курорта |
Пятнадцать лет назад «Роза Хутор» строился как олимпийский объект. Сегодня это круглогодичный курорт, который существует по соседству с Сочинским национальным парком…
дальше
Трагедия на Телецком озере: кто виноват и как избежать новых нападений медведей
Прокуратура Республики Алтай взяла на особый контроль ситуацию, связанную с нападением медведя на туристов возле села Артыбаш на Телецком озере…
дальше
Платформизация туризма может принести гостиницам до 16 млн новых номеро-ночей в год
С распространением ИИ-агентов в туризме рынку предстоит выстроить новые правила сотрудничества: определять условия использования отзывов, рейтингов и других данных платформ…
дальше
Как в Татарстане развивают халяль-туризм и сертификацию отелей
Номера без алкоголя в мини-баре, коврик для намаза и расписание молитв в номере - для нескольких казанских отелей это уже не экзотика, а рабочий стандарт…
дальше
Конкурс «Винная карта России» объединит ведущие рестораны страны на фестивале российского вина
В ноябре 2026 года стартует Фестиваль российского вина по следам ежегодного конкурса «Винная карта России», чьим главным отличием является состав жюри, полностью состоящий из действующих шеф-сомелье…
дальше
Владельцы ресторанных групп и эксперты HoReCa встретятся в Москве 24 ноября
24 ноября в Novotel Moscow City пройдёт Евразийский Ресторанный Форум — деловая площадка для владельцев, управляющих, шеф-поваров, маркетологов и поставщиков решений для HoReCa…
дальше
В России появился Реестр доверенных турагрегаторов
В России начал действовать Реестр доверенных турагрегаторов. Презентация состоялась во время пресс-конференции на площадке ТАСС.
дальше
9–10 ноября 2026 года Комитет по внешним связям Санкт-Петербурга и Комитет по развитию туризма Санкт-Петербурга при содействии Федерации Рестораторов и Отельеров России и Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров в рамках реализации проекта…
дальше
Hotel.report — журнал | портал о сфере гостеприимства, новости, информация и аналитика для отельеров и профессионалов гостиничного бизнеса
Блейк Андерсон-Бунтз