Материалы по тегу

Юнис Теймурханлы. Первая ночь

«Тебя просят срочно подняться в люкс к молодоженам», — уставшим голосом скомандовала администратор дежурному стажеру — подносчику багажа. Дело близилось к утру.
дальше

Приходите в мой дом: персонал сохранится только в гостиницах и ресторанах высокого сегмента

Более 96% международных отелей активно инвестируют в бесконтактные технологии, 62% отмечают, что «полный бесконтактный опыт» станет наиболее широко распространенной инновацией в уже в ближайшем будущем…
дальше

Наличие бюрократии, высокие издержки и большая конкуренция — рестораторы рассказали про минусы индустрии

Неоспоримым плюсом ресторанной индустрии стала хорошая покупательская способность, в то время как главной проблемой назвали трудности в работе с поставщиками…
дальше

Сергей Киселёв. «Быстрая рыба» проглотит «медленную»: гостиничные тренды 2025 года

Скорость реакции, адаптивность и антихрупкость — новые конкурентные преимущества отельеров еще с ковидных времен. А хроническая нехватка кадров парадоксальным образом работает на повышение лояльности клиентов…
дальше

«Карпаччо из форели — это легко»: школьный урок от шефа популярного ресторана

Школьников во Владивостоке  научат дальневосточной кухне.  Необычные гастроуроки  вот уже второй год   проводятся  в  учебных заведениях столицы Приморья и пользуются  огромной популярностью среди школьников.  Инициаторами и организаторами этого…
дальше

Юнис Теймурханлы. Руки-ножницы

«Сегодня к нам возвращается постоянный гость — пианист N, — с нескрываемой гордостью сообщила на утренней планерке менеджер по работе с гостями. Сотрудница, как обычно, обсуждала с коллегами список вип-гостей и формат встречи каждого из них…
дальше

«Краеугольный камень для экономики»: как развивается гостиничный бизнес в Турции

Редакция Forbes Life обсудила с Муратом Арсланом, генеральным менеджером отеля CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul, как меняется туристическая индустрия в Турции, чем она отличается от сферы гостеприимства в странах СНГ и что ее ждет в ближайшем…
дальше

Учебные гостиницы для студентов профильных специальностей предложили создать в РФ

В российских регионах следует организовать учебные гостиницы для отработки профессиональных навыков у студентов профильных специальностей, как делают во многих дружественных России странах, считает вице-президент Российской гостиничной ассоциации…
дальше

Блог Алеан: Как и чем утолить кадровый голод?

С кем вынуждена конкурировать за кадры туристическая индустрия? Каких профессионалов не хватает на рынке? Тому ли учат вузы и при каких условиях растет престиж профессий? Актуальные вопросы найма сотрудников обсуждаем в новой экспертной публикации…
дальше

Вениамин Кондратьев наградил победителей конкурса лидеров туристской индустрии «Курортный Олимп – 2024»

Торжественную церемонию провели в культурно-деловом центре «Геленджик Арена». В ней также принял участие председатель Законодательного Собрания Юрий Бурлачко.
дальше

Из-за дефицита кадров в сфере HoReCa в ЮФО все чаще ищут соискателей от 14 лет

Из-за нехватки персонала в отрасли гостеприимства, работодатели южных регионов России все чаще прибегают к вовлечению в найм молодых работников от 14 лет, а также предпенсионеров, пенсионеров и инвалидов…
дальше