Материалы по тегу

Выберите теги

Когда главный конкурент ресторана — уже не соседнее кафе, а магазин

Ресторатор и омбудсмен ресторанного рынка Москвы Сергей Миронов — о том, почему ресторанный рынок теряет гостей, как ритейл меняет привычки потребителей и почему многие рестораторы до сих пор недооценивают масштаб проблемы…
дальше

Алексей Волков. Как адаптировать бизнес под туристический спрос

Рынок внутреннего туризма в России переживает ренессанс. Правда, теперь путешествуют иначе. Вместо того чтобы выбрать один курорт на две недели, туристы хотят пробовать разное: горы, море, гастрономию. Но главное — они готовы платить за впечатления…
дальше

Андрей Милохин. Теория закономерных случайностей и при чём тут исторический дом Мурманска?

Примерно в середине 1990-х годов я вывел для себя теорию, которой даже самоуверенно придумал название — Теория Закономерных Случайностей. Всех нас в жизни окружают сотни и тысячи случайностей…
дальше

Индустрия ест сама себя: куда движется тревелтех в России

Рынок тревел-стартапов 2025–2026 выглядит гораздо более «взрослым», чем в предыдущие годы, но с явным креном в сторону ИИ и B2B-инструментов. Расскажу, что будет приносить прибыль в ближайшем будущем, а какие идеи устарели…
дальше

Владивосток заговорил по-китайски вслед за ростом турпотока

Поток туристов из Китая в Приморье продолжает расти и заметно меняет городской сервис Владивостока. Бизнес переводит меню, подключает привычные для гостей платёжные системы и ищет сотрудников со знанием китайского языка, сообщает РИА VladNews…
дальше

Вадим Прасов — об инвестиционной привлекательности гостиничной сферы Москвы и о возможностях в период кризисов

За 30-летнюю карьеру Вадим Прасов принял участие в разработке и реализации более чем 80 гостиничных и санаторно-курортных комплексов…
дальше

Семь тайн челябинских заведений: сотрудница ресторана честно ответила на вопросы гостей

Летние веранды привлекают горожан возможностью провести теплые вечера на свежем воздухе за стаканчиком прохладительного напитка. Вместе с жаждой лимонадов и просыпается и любопытство гостей…
дальше

Красивый фасад, гнилые провода: изнанка хасанского отдыха

Лето. Море. Хасанский округ. Для тысяч туристов эти слова – синоним долгожданного отпуска. Но с каждым годом к ним добавляется еще одно – «дорого». Ценники на местных турбазах уверенно догоняют азиатские курорты…
дальше

«Впереди, капец, какие сложные времена». В разгар сезона в Сочи рестораны переделывают под столовые, а отели — под хостелы

Непривычно малолюдные улицы в этом году в Сочи, но особенно в Сириусе. Как бы не крепились и не заявляли на курорте, что народу полно и всё отлично, от этих утверждений туристов больше не будет…
дальше