Материалы по тегу

1 июля стартует заявочная кампания Russian Hospitality Awards. Рестораны. Бренд Russian Hospitality Awards широко известен с 2014 года, но в отельной отрасли — во многих сетевых и авторских отелях можно встретить награды финалистов и победителей…
дальше

Для популяризации русской кухни за рубежом необходимо ее массовое продвижение предпринимателями «по примеру шаурмы и донер-кебаба», а не открытие единичных заведений с национальными блюдами…
дальше

Ежегодно Ассамблея проводится Комитетом по внешним связям Санкт-Петербурга при участии Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга, Федерации Рестораторов и Отельеров России и Санкт-Петербургской ассоциации кулинаров…
дальше

С 1 сентября 2025 года петербургские бары с залом обслуживания менее 50 кв. м не смогут получить лицензию на продажу алкоголя. Речь идет о заведениях, расположенных в многоквартирных домах (МКД) и на прилегающих территориях…
дальше

Этим летом туристический поток в Калининградскую область, согласно прогнозам региональных властей, может вырасти минимум на 10-15%. Российский эксклав готовится принять рекордных 2,4 млн человек…
дальше

На этой неделе стало известно о закрытии самого титулованного новосибирского заведения — бара Pardon my French. И он далеко не единственный: сейчас на продажу в городе выставлены больше десятка более или менее известных проектов…
дальше

Наиболее востребованными сотрудниками в сфере туризма и гостеприимства перед летним сезоном стали повара, менеджеры и администраторы, следует из данных рекрутинговых сервисов…
дальше

В Абрау-Дюрсо завершился второй ежегодный дегустационный конкурс «Винная карта России»…
дальше

С начала 2025 года алкогольные напитки в среднем подорожали почти на 5%, причем цена на водку увеличилась более чем на 11%, а на вино — только на 4%. Почему так происходит и как будут меняться цены на него в дальнейшем — в материале «РБК Вино»…
дальше

Каждый год в начале теплого сезона Роскачество получает массу вопросов по теме качества и безопасности «домашних» и «разливных» вин в курортных регионах…
дальше

Губернатор Краснодарского края встретился с участниками кадровой школы «PROдвижение» в Анапе. Благодаря проекту в этом году свыше 3,5 тыс. студентов получили компетенции, необходимые для работы в санаторно-курортной и туристкой отраслях…
дальше

Ресторанная группа Ginza может лишиться одного из флагманских проектов — панорамного ресторана SunDay Ginza на Крестовском острове…
дальше

В рамках стратегической сессии «опыт генеральных директоров» на MITT Саммит: Отель сразу несколько руководителей гостиниц и сетей поделились, на что конкретно ориентируется российский турист в 2025 году, с учетом зафиксированного в прошлом году…
дальше

Если компании формально разные, но фактически это один бизнес, их могут обвинить в дроблении со всеми вытекающими неприятными последствиями в виде штрафов и доначисления налогов…
дальше

Специальности "повар", "пекарь" и "кондитер" - одни из самых дефицитных и перспективных, для которых необходимо среднее профессиональное образование. За прошлый год количество вакансий по ним увеличилось на четверть…
дальше

19 мая 2025 года на площадке отеля «Амбассадор» состоится V Гастрономическая ассамблея «Кулинария без границ».
дальше

В Москве теперь есть свои чудеса света: в отеле «Националь» открылось новое гастрономическое пространство – мультимедийный гастротеатр «Калейдоскоп», в котором зрители погружаются в мир древностей через вкус, визуальное искусство и звук…
дальше

В январе—феврале 2025 года оборот общепита в Южном федеральном округе (ЮФО) вырос на 23% год к году. В 2024 году посещаемость заведений уменьшилась или держалась на уровне 2023 года…
дальше