Материалы по тегу

Налоговая служба усиливает контроль за денежными потоками бизнеса. Кроме того, ФНС заметно увеличила доначисления крупному бизнесу, как ранее сообщали «Известия»…
дальше

Mega-Personal оценила рост зарплат в общепите за год в 38%, а доходы отдельных шеф-поваров — до 500 тысяч рублей в месяц…
дальше

31 августа является последним днем, когда гости могут попробовать специальные фестивальные блюда и сеты, созданные шеф-поварами ресторанов ведущих пятизвездочных отелей города и страны.
дальше

В отличие от оффлайн-мероприятий, количество участников деловой программы не ограничено – регистрация уже стартовала.
дальше

Введение государственного регулирования самого быстрорастущего сегмента пищевой промышленности приведет к уходу с него мелких игроков. Крупные же на фоне продолжающегося роста намерены расширять производство…
дальше

Гастрономический рынок 2026 года беспощаден к тем, кто пытается быть всем сразу — избыток выбора сделал гостя рациональнее, требовательнее и нетерпимее к неопределенности, отметила ресторатор и консультант по гостеприимству Римма Гарипова…
дальше

Местная кухня — это тоже достопримечательность. Допустим, в Великом Новгороде туристам обязательно посоветуют отведать серых щей из крошева или сульчинов. А вот в Пскове локальные специалитеты только ищут…
дальше

Материал подготовлен на основе вебинара Александры Никольской — сервис-тренера, сертифицированного эксперта Novikov School…
дальше

Один из старейших рыбных ресторанов Петербурга — La Perla Fish House на улице Марата — прекратил работу 27 июля…
дальше

За год московский портфель «Кофемании» сократился примерно на четверть — с 55 до 42 заведений…
дальше

Ресторанный рынок переходит в стадию, где темпы развития все в большей степени зависят не от силы концепции, а от качества управления, устойчивости модели и способности тиражировать стандарт без потери результата…
дальше

Летние веранды привлекают горожан возможностью провести теплые вечера на свежем воздухе за стаканчиком прохладительного напитка. Вместе с жаждой лимонадов и просыпается и любопытство гостей…
дальше

Утолить жажду водицей в приличных ресторанах столицы реально стало малодоступной роскошью. Самая дорогая бутыль воды в 0,75 л обойдется посетителю в 1650 руб…
дальше

Почему успешные ресторанные и отельные проекты сегодня продают не только еду, но и впечатления. И как «Пикники Гельвеции» — камерная идея из Санкт-Петербурга — превратились в гастрольный фестиваль для разных городов России…
дальше

Агентство деловых путешествий и MICE-мероприятий IBC Corporate Travel отмечает, что в текущем 2026 году услуги питания (ресторан, кейтеринг, сервис) стали составлять до 60% бюджета корпоративного события – если оно планируется без развлекательной…
дальше

Главным событием форума стали не концерты, а разговор о будущем ресторанного бизнеса и его новых правилах.
дальше

Перегруженное меню становится одним из ключевых драйверов убытков в ресторанном бизнесе. Как считает отраслевой эксперт Римма Гарипова, до 80% позиций в меню экономически нецелесообразны…
дальше

Событие прошло 23 июня в ресторане Minerals отеля Wawelberg (одним из первых внедрил у себя «Петербургский завтрак»!) и было посвящено локальной гастрономии и позиционированию города как участника проекта «Сеть креативных городов ЮНЕСКО»…
дальше