Материалы по тегу

Почти сотня сетов от лучших ресторанов города будет представлена в XIII Петербургском Ресторанном Фестивале…
дальше

Два дня лучших практик в организации питания, более 20 спикеров из числа ведущих экспертов отрасли, острые темы и инновационные решения – все это будет доступно участникам первого онлайн-форума по организации питания и пищевой безопасности в сфере…
дальше

Два года подряд бренд-шеф московского ресторана Ruski Александр Волков-Медведев несколько месяцев проводит в большой экспедиции по стране…
дальше

Стоимость отдыха на Байкале в зимний сезон 2023–2024 годов вырастет к предыдущему периоду примерно на 15–20%. Но ситуация может скорректироваться, особенно если установится безвизовый режим с Китаем…
дальше

Недавняя поездка в Китай во многом изумила в самом лучшем смысле этого слова. Некоторыми гранями изумления хочется поделиться. И еще хочется, чтобы эти самые грани стали неотъемлемой частью нашей жизни. Бесспорно, у соседей есть чему поучиться…
дальше

Агентство развития Норильска (АРН) продолжает реализацию масштабного проекта по трансформации гастрономической отрасли, которая является одной из ключевых составляющих сервисной экономики города.
дальше

О кулинарных талантах известного отельера и ресторатора Елены Маньенан, которая сейчас проживает во Владимирской области, ходят легенды…
дальше

В городе трех революций можно пересчитать по пальцам сохранившиеся с советских времен ресторации, не говоря уже о дореволюционных. Журналист, петербурженка в пятом поколении Елена Федотова вспоминает самые легендарные рестораны Петербурга…
дальше

В России разрешат продавать алкоголь на верандах при кафе и ресторанах. Такой законопроект поддержал кабмин, выяснили «Известия». Норма распространится на веранды и дворики, которые работают как часть стационарного заведения…
дальше

12 октября стал одной из главных дат 2023 для представителей гастрономической индустрии Сибири: в этот день состоялась третья церемония вручения наград независимой ресторанной премии WHERETOEAT Siberia…
дальше

Москва, Сочи, Екатеринбург, Сургут – известный грузинский шеф-повар Нино Сулава работала во многих городах России. Вводила авторское меню, открывала рестораны…
дальше

Петербург традиционно считается как среди жителей России, так и у иностранцев привлекательным туристическим направлением…
дальше

Перезапуск заведения доверили «звездному» шеф-повару из Франции, номинированному «Мишлен». Контрольный пакет предлагается за 30-35 млн руб.
дальше

Разгорелся нешуточный спор о внедрении мусульманской версии системы "все включено" в гостиницах на Северном Кавказе. Версия подразумевает предоставление полного спектра услуг для туристов, но без алкоголя…
дальше

Назван топ-10 лучших ресторанов Дальнего Востока, среди них – четыре заведения из Владивостока. Обнародованы итоги ресторанной премии WHERETOEAT Far East 2023, которая в макрорегионе проходит уже во второй раз…
дальше

Эксперты начинают подводить итоги года: ресторанная премия Wheretoeat этой осенью пройдет в восьмой раз! Рассказываем, где и когда состоятся церемонии награждения лучших шеф-поваров и ресторанов России…
дальше

Ресторан Red Wall — первый в нижегородской области проект с концепцией zero waste и собственной фермой, производящей фуа-гра на берегу Волги. Михаил Шенштейн пообщался с ресторатором Екатериной Зайдес, которая стоит за титулованным проектом…
дальше

Коллеги! Приглашаем на осеннюю выставку Resto Expo! Мы назвали ее “Внутренняя кухня ресторанного бизнеса: что нам готовит 2024 год?”, так что все сессии и практические кейсы пройдут именно под этим соусом…
дальше