Во вьетнамском кафе «Нячанг Сити» в Екатеринбурге прошли проверки общественников
Название «Нячанг Сити» давно на слуху у тех екатеринбуржцев, которые ценят быструю и вкусную вьетнамскую кухню. На дверях кафе красуется гордая табличка «2ГИС рекомендует» и внушительная оценка 4,6 — словно печать качества от самого Ревизорро…
дальше
В Дагестане появился первый отель с системой «все включено»
В Дагестане с подачи крупного федерального туроператора открылся первый отель с системой «все включено», однако массового перехода на этот формат туроператоры не ждут. Альтернатива – концепция «полный пансион», но есть нюансы…
дальше
Пивоваренная компания «Балтика» может открыть два собственных ресторана в Петроградском районе
ООО «Пивоваренная компания “Балтика”» планирует открыть два собственных ресторана в Петроградском районе, один их которых — в районе Петропавловской крепости, сообщил «Ъ Северо-Запад» источник на рынке…
дальше
В бургерных разольют шампанское. Общепит пробует новый формат
Снижение популярности бургерных у россиян вынуждает владельцев таких заведений тестировать новый формат…
дальше
Ольга Ценнер: «Мы придумали, как после фуа-гра будем подавать гостям вареники с редькой»
Ресторация «Счастливый Кузюк» включена в национальный туристический маршрут. Владелице Ольге Ценнер предлагали повторить свой опыт за рубежом. Но горные склоны Златоуста ей милее арабских барханов.
дальше
Пицца со вкусом ИИ: зачем общепит "нанимает" роботов вместо поваров и официантов
Крупная сеть пиццерий запустила в столице первое цифровое кафе, где работают всего три человека, а большинство сотрудников (включая официантов), заменили роботами…
дальше
НДС убрали из меню. Минфин предложил освободить от налога малый бизнес в общепите
Предложение Минфина федеральному правительству освободить от НДС предпринимателей, работающих в сфере общепита по упрощенной и патентной системам налогообложения, положительно скажется на отрасли…
дальше
В России заработает новый стандарт по приему иностранных туристов
В России с июня заработает предварительный стандарт для туротрасли по приему иностранных гостей, рассказали РИА Новости в Росстандарте. Отдельное внимание в нем уделяется китайским туристам.
дальше
Столовые оказались более устойчивыми к кризисным явлениям, чем рестораны и кофейни. В Новосибирске в текущем году уже открылись как минимум три столовые, и планируются к открытию еще несколько заведений именно этого формата…
дальше
11 февраля Челябинск собрал больше 700 профессионалов гостеприимства со всей страны…
дальше
Бюджет в обед: ритейлеры лишают рестораны посетителей
Рестораны теряют популярность у россиян: количество чеков в отдельных сетях сократилось на 4–13%, узнали «Известия»…
дальше
Гостеприимство через еду: тренды, эффективность и что будут выбирать ваши гости завтра
Может ли ресторан при отеле стать главной причиной для выбора этого объекта для размещения? А заставить горожан целенаправленно приезжать на ужин через весь город? Успешная мировая практика давно доказала, что может…
дальше
Во Владивостоке любимые заведения закрываются одно за другим, а оборот общепита сокращается почти на 6% по сравнению с прошлым годом. В 2026 году по прогнозам экспертов рост налоговой нагрузки не сможет компенсировать даже повышение цен…
дальше
ИИ-помощники, оптимизация как база и честный разговор о налогах и регуляторах. Фокусы Gastreet 2026
С 7 по 12 июня 2026 года на Курорте Красная Поляна 960 пройдет 11-й Gastreet International Restaurant Show. Свое второе (!) десятилетие проект начинает с масштабных перемен. Рассказываем о главных нововведениях…
дальше
На форуме в Челябинске шеф-повара представят новый взгляд на уральскую кухню
Основной темой Уральского форума рестораторов и отельеров, который пройдет 11-12 февраля в Челябинске, будет аутентичная местная кухня как двигатель туристического бренда региона.
дальше
Суд признал незаконным решение антимонопольного органа против санатория «Юность» в Сочи
Арбитражный суд Краснодарского края отменил решение регионального управления ФАС против санатория «Юность» Минздрава России…
дальше
Татьяна Воронина: «Если хотите открыть ресторан, пусть это пока остается вашей мечтой»
Совладелица и директор ресторанов Gong и «Камчатка» Татьяна Воронина связывает просадку трафика с ожиданием затяжного кризиса и прогнозирует усиление поляризации. Об этом она рассказала в интервью нашему изданию…
дальше
Алексей Горенский — Forbes: «Главное в жизни — любить кого-то и реализовать себя»
Сооснователь красноярской ресторанной группы Bellini и директор Института гастрономии Сибирского федерального университета Алексей Горенский стал победителем в категории «Выбор читателей» премии «Герои Forbes» в 2025 году…
дальше