Материалы по тегу

В «Сириусе» продолжается снос гостиниц и других туристических объектов, которые в ряде случаев были построены без необходимых разрешений…
дальше

Туристическая и ресторанная отрасли Севастополя оказалась в крайне сложной ситуации на фоне топливного, логистического и энергетического кризиса. По оценкам отраслевых сообществ, под угрозой увольнения — порядка 35 тысяч сотрудников…
дальше

Как развивать ресторанную франшизу в условиях изменчивого рынка? О современных вызовах в индустрии HoReCa, а также о том, как компания адаптируется к новым реалиям, делая акцент на национальных концепциях, традициях России и стандартах качества…
дальше

В точке на Большой Дмитровке запустили новый формат, который показывает, как меняется один из самых узнаваемых ресторанных брендов страны
дальше

Официальная статистика фиксирует рекорды туристического потока, данные отелей — снижение. Разбираемся, почему оценки расходятся и что это значит для рынка.
дальше

В Геленджике 13 июня состоялось главное открытие лета. Спустя шесть лет проектирования и строительства начал работать винный город «Белый мыс» на территории в 42 тысячи квадратных метров, это примерно как две Красных площади…
дальше

Привлекая иностранных туристов, Россия выступает на рынке, где фигурируют огромные бюджеты, а также рекламные кампании, рассчитанные на десятилетия…
дальше

Исследование Birge показало, какие рестораны выбирают руководители крупнейших компаний и почему для переговоров важнее тишина, логистика и приватность, чем гастрономические открытия
дальше

Московская Market Liner откроет гастропространство на 35 операторов в ТК "Невский центр". В его запуск инвестируют 0,3 млрд рублей.
дальше

В голосовании участвовали 500 экспертов индустрии — рестораторы, шефы, отельеры, инвесторы и профессионалы гастрономического и туристического рынка
дальше

Владивосток меняет гастрономические привычки: на смену привычным бургерам все чаще приходит хрустящая свинина в кисло-сладком соусе гобаожоу. Улицы города пестрят вывесками с иероглифами, а воздух пропитан ароматами пряных специй…
дальше

18 мая 2026 года в отеле «Вавельберг» состоялась VI Гастрономическая ассамблея «Кулинарное наследие и современность: бизнес, туризм, культура, дипломатия»…
дальше

Пока одни екатеринбургские рестораторы перестраховываются, закрывая заведения из-за экономической турбулентности, Олег Флеганов открывает новые. И даже не боится инвестировать в них десятки миллионов…
дальше

Лето 2026 года впервые за несколько сезонов не дает привычного всплеска найма в туризме и общепите. Заявки на персонал в отдельных сегментах упали до 30%…
дальше

В начале июня на корабле «Летучий Голландец» открывается гастрономический мультиплекс «Санта Глория» — 5 в 1 — ресторан со средиземноморской кухней, фэнси-бар, кофейня с выходом на верхнюю палубу, каюта с винилом и караоке…
дальше

С 4 по 6 июня Т-Банк в рамках своего 20-летия в третий раз откроет в Санкт-Петербурге «Т-Двор» — пространство для дискуссий о технологиях будущего, мире и бизнесе, каким он может стать через несколько десятилетий и даже столетий…
дальше

В России начали дорожать морепродукты, узнали «Известия». В условиях роста издержек на логистику и снижение вылова рестораны стали закупать креветки, кальмары, мидии, а также лососевых рыб по более высоким ценам…
дальше

Познакомиться с Сергеем лично можно в уфимском ресторане Rossinsky: здесь он работает официантом больше десяти лет! За годы работы в индустрии у него накопилось множество наград, но перечислять их Сергей не любит: говорит, что главная награда для…
дальше