«Санта Глория» на «Летучем Голландце»: ресторан, бар, кофейня и караоке от шефа Владимира Чистякова

На первом этаже оборудовали несколько «кабинетов» для разных сценариев: в одном — каюта с караоке на 20 человек, в другом — виниловая комната для любителей пластинок, еще пару комнат и отдельный банкетный зал в правом крыле можно арендовать для вечеринок, переговоров и приватных встреч. 

Винтовая лестница из основного зала ресторана ведет в «тайную» комнату с видом на Петропавловскую крепость. На втором этаже будет бар с автономным меню и открывающимися настежь окнами. В соседнем помещении — зал с выходом на нос корабля.

На верхней палубе появится кофейня с панорамным видом на Неву, Эрмитаж и Дворцовую, Стрелку Васильевского острова, Биржевой мост и Ростральные колонны. На высшей точке — смотровой площадке — установили платформу с GoPro и дополнительным светом для вашего красивого контента на заходе солнца.

На кухне бал правят восточные и средиземноморские традиции. Шеф Илья Чубрик (работал в Harvest и Tartarbar, Inner и Futurist) готовит чучвару, чебуреки, мезе, хумус с кавказским лечо, лахмаджун с сыром и трюфельным маслом, табуле с киноа и травами, тартар из сибаса с пряными томатами, ливанский печеный картофель с тушеной бараньей лопаткой — все то, что можно разделить компанией.

На застекленной, но открытой для глаз кухне главенствуют робата и хоспер. Особую ставку сделали на рыбу на открытом огне, сезонные овощи, кебабы и шашлык (из языка с перечным соусом, а также из капусты с песто и аджикой — маст-хэв!). Для вау-эффекта предусмотрели шашлычный набор с перфомативной подачей.

Счастливые обладатели частных катеров смогут парковать свои транспортные средства на причале возле корабля, для этого нужно заранее забронировать место на парковке!

Олеся Хабиби