Материалы по тегу

Выберите теги

Голубцы из тыквы с тархуном

от Максима Тарусина, шеф-повара туристского гостиничного комплекса «Вега» филе сома — 600 г; растительное масло — 10 г; сальса томатная п/ф — 35 г; руккола фри — 3 г; тыквенное масло — 3 г; постная сметана — 30 г; китайская капуста — 300…
дальше

Максим Тарусин: «Я контролирую каждое уходящее в зал блюдо, залезаю, условно говоря, в каждую чашку»

Максиму Тарусину приходится одновременно заниматься несколькими заведениями: ресторанами «Старый дворик», «Гуси-лебеди», шведским столом «Вега», банкетным залом «Измайловский двор», а еще — рум-сервисом, кофе-брейком, столовой для персонала и…
дальше

Махровый уют

Отель — это временный приют, который, заменяя дом, дарит своим гостям уют, комфорт и заботу. И именно с заботой ассоциируются махровые изделия, ставшие незаменимым атрибутом современного гостиничного номера…
дальше

Новинка для ванных в коллекции Architectura

Компания Villeroy & Boch представляет новинку в коллекции оборудования для оснащения ванных комнат Architectura. Architectura MetalRim — сверхплоские акриловые душевые поддоны без порожка, усиленные по периметру краев гальванизированной сталью…
дальше

Стандарт уборки ванной комнаты

Особое внимание в процессе уборки номера уделяется ванной комнате. В каком-то смысле это «лицо» номера, которое должно блистать чистотой. Каковы стандарты ежедневной уборки, рассказывает эксперт.
дальше

Евгения Данилихина: «Главная идея Hotel Indigo — увлечь гостей культурной жизнью Петербурга»

На старте высокого сезона в Петербурге состоялась одна из самых долгожданных премьер — выход на рынок первого в России и Восточной Европе отеля бренда Hotel Indigo. Отель Hotel Indigo St…
дальше

Лед тронулся

Российский рынок малых отелей демонстрирует высочайшую динамику роста: по данным Федерального агентства по туризму России, прирост числа малых отелей в последние несколько лет составляет около 50% в год…
дальше

Система Shelter v. 2: новые возможности в работе с персоналом

Профессиональная система автоматизации гостиниц последней версии Shelter v. 2 — это комплексная система, которая состоит из нескольких модулей и охватывает все аспекты деятельности объектов размещения…
дальше

Красота — страшная сила

Нужны ли в отеле салоны красоты и спа-салоны? А если нужны, то для чего? На дворе 21 век, и люди всерьез стали задумываться о своем здоровье, о красоте лица, тела, о гармонии с окружающим миром…
дальше

Секреты оснащения номера люкс

Как известно, в гостиницах применяется градация номеров по категориям комфорта. Номера люкс, сьют, апартаменты и студии — самые престижные и дорогостоящие. Обычно они в среднем в два раза дороже стандартных номеров…
дальше