Отели по стандартам халяль: станет ли Татарстан рекордсменом по их числу?
Гостиницы в России будут сертифицировать по стандартам халяль. Об этом заявило Роскачество. Мы выяснили, насколько этот вопрос сейчас актуален и как на это смотрят отельеры в нашей мусульманской республике…
дальше
«Вначале над нами смеялись, а потом стали копировать»: как открыть ресторан и не прогореть
Основательница ресторанной группы Bazar Family рассказала Бизнес-секретам о создании ресторанных концепций, которые приносят прибыль. Bazar Family — это группа ресторанных проектов в Москве…
дальше
«К осени рост инфляции будет 15–25%». Как вырастут цены в кафе и ресторанах — прогнозы экономистов
Блюда в меню российских ресторанов могут стать на 10% дороже до конца года. Рестораторы вынуждены повышать цены из-за инфляции и «фастфудизации»…
дальше
Новым бренд-шефом «Гранд Отеля Мойка 22» стал Николай Хвалынский
Санкт-Петербургский «Гранд Отель Мойка 22» открыл новую гастрономическую главу. Бренд-шефом ресторана Bellevue стал Николай Хвалынский…
дальше
В Перми в пятый раз пройдет Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда»
С 12 по 14 сентября 2024 года в столице Прикамья пройдет юбилейная, V Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису «Легенда» имени В. Б…
дальше
7 молодых шеф-поваров, за карьерой которых точно стоит следить
Шеф-повара становятся настоящими рок-звездами и героями светских хроник. В гастрономическом мире и не только в нем уже все знают имена Владимира Мухина, Андрея Шмакова, Виталия Истомина и Владимира Чистякова…
дальше
Шеф-повара раскроют секреты трендовой кухни
4-й гастрономический фестиваль для шеф-поваров и кондитеров CHEFS TEAM FEST 2024, пройдет в Москве 10-12 сентября 2024 года в Измайловском кремле…
дальше
Выставка для ресторанного бизнеса Resto Expo 17-27 сентября: Миссия выполнима
Коллеги, на связи Resto Expo и наши секретные агенты! Опять пора действовать в непредвиденных обстоятельствах, рисковать и побеждать – открывать новые форматы заведений, пока другие закрываются, находить настоящих профи среди кадрового дефицита…
дальше
Старый новый фуд-холл. Гастропространство на Невском проспекте стартует без Ginza Project
В ТК «Невский центр» возле площади Восстания в Санкт-Петербурге в следующем году откроется фуд-холл. Анонсированный еще 4 года назад проект претерпел значительные изменения…
дальше
В российских отелях рассказали о принципах выбора напитков для гостей
Привычной частью отельного быта по всему миру стало наличие в номере мини-бара, а также наличие полноценного бара или ресторана в лобби…
дальше
«Гастрокорт» на Центральном рынке Новосибирска — теперь туда хотят и крупные рестораторы
«Гастрокорт» на Центральном рынке работает уже третий год, но до сих пор крупные ресторанные компании смотрели на этот проект скептически…
дальше
Чисто там: санэпидэкспертизу на старте работы общепита хотят сделать обязательной
Санитарно-эпидемиологическую экспертизу хотят сделать обязательной на старте работы общепита…
дальше
Санаторий "Магистраль" в Кузбассе приостановил работу после заражения 40 человек
Железнодорожный санаторий-профилакторий "Магистраль" в Кузбассе приостановил свою работу после заражения, предположительно, норовирусом, 39 детей и одного взрослого, сообщили РИА Новости в пресс-службе Западно-Сибирской железной дороги…
дальше
Bronevik.com: три четверти опрошенных россиян довольны уровнем сервиса в отелях
75% россиян положительно оценивают опыт проживания в отелях, апартаментах и других объектах размещения в своей последней поездке, показал опрос платформы Bronevik.com (входит в МТС Travel)…
дальше
Вдохновляясь экзотикой: Роскачество и ЦСР разработают стандарт «India Friendly»
Эксперты Роскачества и Центра стратегических разработок (ЦСР) разработают стандарт India Friendly для повышения качества обслуживания иностранных туристов и наращивания туристического потока…
дальше
Глава Роскачества Максим Протасов о халяльном майонезе и мусульманских туристах
В интервью «Газете.Ru» глава Роскачества Максим Протасов рассказал о разработке стандартов качества Muslim Friendly, China Friendly, India Friendly и «зеленый отель».
дальше
А сколько еще ресторанов «переварит» Красноярск? Отвечают главные рестораторы города
За внимание и кошелек гостя рестораторы города на равных конкурируют с гастростолицами России, Москвой и Санкт-Петербургом…
дальше
Глэмпинги и пляжи получат «звездочки»
Отели в России пять звезд дают лучшим гостиницам, а статус «без звезд» присваивают самым скромным. Но вне поля зрения государства оказались модульные отели и глэмпинги — качество их услуг никто никак не оценивает…
дальше