Материалы по тегу

Создатель и управляющий партнер ресторана северной кухни Nordic и ресторана высокой кухни Drevå Надежда Третьякова в прошлом году пережила утрату: ушел из жизни Дэниел Хогландер, один из самых известных шведских поваров в мире…
дальше

В Тюмени рестораторам не хватает качественных овощей и разнообразия ассортимента. Приходится либо завозить их из Москвы, либо отказываться от ряда блюд, либо выращивать продукты самостоятельно…
дальше

Представители турецких отелей, с которыми пообщался корреспондент TourDom.ru, допускают постепенную эволюцию шведского стола. Поводом стали изменения в предпочтениях гостей.
дальше

На прошлой неделе рестораны Екатеринбурга остались без шеф-поваров. Они оставили работу на несколько часов, чтобы послушать лекцию Андрея Шмакова…
дальше

Выбор ресторана для проведения делового мероприятия — это не просто организационная задача, а стратегическое решение, напрямую влияющее на имидж компании, качество деловых коммуникаций и укрепление партнёрских отношений…
дальше

По данным СберАналитики, сумма трат в заведениях общепита и барах за первые шесть месяцев 2025 года составила 3,6 трлн рублей — на 22% больше, чем за аналогичный период прошлого года, и более чем на 50% выше показателей первой половины 2023-го…
дальше

Это первый городской фестиваль, объединяющий рестораны 5-звездочных отелей, и 5 августа бренд-шефы и шеф-повара этих отелей собрались во дворике гостиницы «Гельвеция», чтобы его открыть.
дальше

Председатель комитета по гастрономическому туризму РСТ, президент Международного эногастрономического центра, руководитель Центра гастродипломатии РАНХиГС Леонид Гелибтерман – о том, как привлечь в Россию туристов из разных стран мира, по каким…
дальше

Уже сейчас у метро «Академическая» на торговом центре с «Биг-Беном» сидят 8 человечков, каждый из которых держит по одной букве. Все вместе получается «Машараби». Дело в том, что 4 августа здесь открывает двери новый ресторан…
дальше

Ресторатор Татьяна Мельникова за 38 лет карьеры успела поработать в крупных холдингах, запустить новаторскую сеть и открыть целую россыпь небольших атмосферных кафе, которых Москве явно не хватает…
дальше

Комиссия совета законодателей по вопросам экономической и промышленной политики Госдумы рекомендовала парламенту Чувашии не вносить на рассмотрение Госдумы законопроект об ограничении розничной продажи алкогольной продукции во всех заведениях…
дальше

Фабрика Матти Пиетинена в Выборге превратится в общественное пространство. Проект реализуют местный и московский инвесторы.
дальше

Гостиницу «Исеть» начнут реконструировать не раньше 2026 года. До этого времени областные власти хотят закрыть юридические вопросы и решить судебные разногласия с основным арендатором — ресторатором Олегом Флегановым…
дальше

Гостиницы и рестораны увеличивают темпы сезонного найма в Петербурге. За труд в столь активный по загрузке период зарплату обещают повышенную.
дальше

Как изменились расходы россиян на бургеры и картошку фри и где люди предпочитают покупать перекус, выяснили в совместном исследовании аналитики электронного кошелька ЮMoney и аналитического центра "Чек Индекс" (есть в распоряжении "РГ")…
дальше

С этого года в России на отечественный софт должны перейти все предприятия критической информационной инфраструктуры (КИИ), то есть организации стратегической важности для экономики и общества…
дальше

Ульяновские рестораторы обратились к главе города Александру Болдакину с просьбой пересмотреть поставление об ограничениях реализации алкоголя вблизи учреждений здравоохранения, спорта, культуры, образования и других соцобъектов…
дальше

Карьера Игоря Шепелева, шеф-повара московского отеля «Сафмар Аврора Люкс» 5*, началась в этой гостинице в 2001 году с должности обычного повара.
дальше