В Перми появилась Ассоциация рестораторов и отельеров «Гостеприимство и Сервис»
Пермские рестораторы объединились в Ассоциацию «Гостеприимство и Сервис». Проект направлен на поднятие престижа профессий в сфере Хорека (hotel, restaurant, catering — Прим…
дальше
Нэфис заменяет мировые бренды в отелях и ресторанах
С начала 2024 года продажи Нэфис Косметикс в сегменте HoReCa выросли в полтора раза. Премиальная линейка средств «Купажъ» бренда «Заводъ братьевъ Крестовниковыхъ» (ЗБК) продолжает завоевывать доверие ресторанов и отелей…
дальше
Объявлены победители конкурса «Лучший по профессии в индустрии туризма Московской области 2024»
3 и 4 декабря в отеле Edge Vinogradovo, Московская область, состоялись очные этапы конкурса «Лучший по профессии в индустрии туризма Московской области 2024».
дальше
Дмитрий Левицкий — «РБК Вино»: «Мы строим город, чтобы влюблять в вино»
В интервью «РБК Вино» предприниматель, ресторатор, автор и организатор крупнейших гастрономических событий и руководитель первого в России винного города в Геленджике Дмитрий Левицкий впервые рассказал об инвесторах проекта, выборе названия для…
дальше
2 декабря в Moscow Marriott Imperial Plaza состоялся седьмой Форум лидеров фуд-индустрии, который проходит под эгидой профессионального сообщества «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»…
дальше
Прокуратура Петербурга намерена добиться закрытия пищевого производства ресторана Birch в жилой квартире на Кирочной улице, а также требует устранить несогласованные перепланировки в самом заведении…
дальше
Из-за дефицита кадров в сфере HoReCa в ЮФО все чаще ищут соискателей от 14 лет
Из-за нехватки персонала в отрасли гостеприимства, работодатели южных регионов России все чаще прибегают к вовлечению в найм молодых работников от 14 лет, а также предпенсионеров, пенсионеров и инвалидов…
дальше
All inclusive – это не только расселить, накормить и развлечь
Как меняется концепция гостеприимства в Турции: интервью с владельцем отеля Cullinan Belek Музаффер Айгюном
дальше
Россия открывает Россию: как региональная еда захватила Москву
Во «Вкусно — и точка» стартовали «Русские недели»: как сообщает пресс-служба компании, «можно будет попробовать сет, вдохновленный кухней из разных уголков России»…
дальше
Бары в отелях: путешествия с коктейльной картой в руках
Бары при люксовых отелях, звездность которых часто превышает максимальную «пятерку», предлагают гостям тот же комфорт, выдающийся сервис и возможность почувствовать себя в путешествии, только по цене коктейля, а не номера…
дальше
Шеф-повар Сергей Куприянов: У нас такая профессия, что нельзя стоять на месте
Блюда Сергея Куприянова — это результат экспериментов с кубанскими продуктами и стремления сохранить аутентичность вкусов…
дальше
14 ноября 2024 года в гостинице «Астория» в Санкт-Петербурге состоялась XII церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT NORTHWEST. Премия прошла при поддержке Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга…
дальше
Вкусная страна. Как гастрономический туризм развивает локальные кухни
Тихоокеанская кухня Камчатки, островная кухня Сахалина, южные винодельни и кавказские блюда — регионы России всё серьезнее осваивают гастротуризм. При этом официально он в нашей стране до сих пор не существует…
дальше
Педагоги столичного колледжа прошли стажировку у экспертов ресторанного дела
Они научились готовить более 20 блюд, изучили алгоритмы работы кухни и узнали, как делать заготовки и маркировать продукты.
дальше
Cosmos Hotel Group при поддержке Natura Siberica познакомит с гастрономическими традициями России
Cosmos Hotel Group, крупнейший федеральный гостиничный оператор России, запускает проект авторских гастрономических ужинов с участием ведущих российских шеф-поваров.
дальше
Объявлены победители четвертого сезона конкурса «Мастера гостеприимства»
28 мастеров из 21 региона страны объявлены победителями четвертого сезона проекта «Мастера гостеприимства» президентской платформы «Россия – страна возможностей»…
дальше
В России впервые принят ГОСТ на винные карты
Приказом Росстандарта утвержден национальный стандарт ГОСТ Р «Услуги общественного питания…
дальше
Ассоциация Туроператоров (АТОР) при поддержке Всероссийского общества инвалидов (ВОИ) проводит с 14 ноября по 19 декабря цикл из 6 обучающих онлайн-семинаров, посвященных созданию доступной среды на туристских маршрутах и на объектах туристической…
дальше