Материалы по тегу

Валерий Горинов, бренд-шеф Wawelberg Hotel St…
дальше

Пока московские рестораторы считают, что все тренды задает столица, а Казань становится самопровозглашенным центром гастрономии в России, Санкт-Петербург развивает экспериментальную кухню…
дальше

Эксперты MICE-агентства «Аэроклуб Тур» проанализировали запросы на новогодние мероприятия ведущих российских и зарубежных компаний, работающих на территории России, и выяснили, как изменился спрос и глубина принятия решений с 2019 года, и как…
дальше

В меню британской сети ресторанов под руководством знаменитого шеф-повара Марко Пьера Уайта вскоре появятся «веганские стейки», где вместо настоящего мяса будет использоваться котлета из 3D-принтера, напечатанная из растительных ингредиентов…
дальше

О том, зачем Москве Michelin, как прошла церемония раздачи звезд, что этому предшествовало и что за этим последует, Геннадий Йозефавичус расспросил председателя Комитета по туризму Москвы Екатерину Проничеву…
дальше

В 2022 году в Москве откроется отель сети Bulgari, кухню в фирменных ресторанах которой — Il Ristorante — ставит шеф-самоучка Нико Ромито (до Москвы были Милан, Пекин, Шанхай, Дубай, на очереди — Париж, Токио, Рим, Майами)…
дальше

О том, как работать и развиваться бизнесу сферы гостеприимства в коронавирусную эпоху, как повысить уровень сервиса в отелях и ресторанах, и многом другом рассказал президент Федерации рестораторов и отельеров России, общественный омбудсмен по…
дальше

Власти Петербурга обсуждают совместную маркетинговую кампанию с "Мишлен", при этом они планируют учесть опыт Москвы в этой сфере. Об этом ТАСС сообщил председатель городского комитета по развитию туризма Сергей Корнеев…
дальше

Сеть японских ресторанов «Тануки» через суд требует от «Мужского государства» (организация признана экстремистской и запрещена в России) компенсировать убытки одного из своих ресторанов — в Нижнем Новгороде, выяснил Forbes…
дальше

В Москве были объявлены десять лучших ресторанов столицы. В голосовании участвовали сто экспертов: шеф-повара, рестораторы, бармены, виноторговцы и гастрожурналисты.
дальше

Совсем непрофильные для отеля услуги и продукты можно при большом желании (или же от большого отчаяния) превратить в стабильный источник дохода, расширив тем самым еще и профиль деятельности компании-собственника…
дальше

Система профессиональных протирочных материалов с центральной подачей Wypall® Reach™ разработана для поддержания стандартов гигиены в заведениях общественного питания. Решение включает в себя рулонный бумажный материал и переносной диспенсер…
дальше

Миллиардеры Год Нисанов и Зарах Илиев решили тиражировать формат «Депо». В следующем году они откроют новый гастроквартал возле площади трех вокзалов в Москве.
дальше

Екатерина Алехина — владелица и шеф-повар ресторана Biologie — 14 октября в «Зарядье» получила зеленую и красную звезды Michelin…
дальше

Гид Мишлен изначально был посвящен только Франции, сегодня же включает рестораны со всего мира, а самым мишленовским считается Токио (226 ресторанов)…
дальше

Компания BioFoodLab выводит на российский рынок растительное мясо под брендом Bite…
дальше

14 октября в «Зарядье» будет представлен первый гид Michelin в России…
дальше

Исключительные права на стартап Ytips перешли Контуру, экосистеме продуктов для бизнеса. Заведения общепита, отели и другие предприятия сферы услуг могут подключить сервис бесплатно, чтобы получать безналичные чаевые по QR-коду…
дальше