Материалы по тегу

Международный ресторанный гид Michelin, который с этого года начнет присуждать «звезды» и московским ресторанам, впервые включил в свой рейтинг лучших заведений мира веганский ресторан на юго-западе Франции…
дальше

Для смежного с туризмом сегмента — HoReCa (гостиницы, рестораны, кафе) — 2020 год был крайне сложным…
дальше

Прошедший год, казалось, пошатнул абсолютно все индустрии в мире, но особенно досталось гастрономической – несколько месяцев рестораны не работали, а когда открылись, у многих уже не было средств, чтобы туда идти…
дальше

В Помпеях впервые за две тысячи лет будет открыт ресторан быстрого питания…
дальше

Теперь официально – знаменитый красный гид, наконец, приходит в Москву. Многие с нетерпением и страхом ждали этот день. А мы решили развеять некоторые самые распространенные мифы о гиде Michelin.
дальше

Во Владивостоке открылось первое совместное отделение Сбера и McDonald’s в России, сообщила пресс-служба банка. Помещение общим входом и зоной ожидания позволяет посетителям McDonald's попасть в офис банка прямо из зала ресторана и наоборот…
дальше

Он читал лекции студентам бизнес-школ, хотя сам даже не окончил обычную школу. До выхода в 2016 году кинофильма «Основатель» мало кто из широкого круга публики слышал его имя, хотя его компании принадлежит самый узнаваемый бренд мира…
дальше

Один из самых ярких столичных рестораторов, основатель и владелец ресторанного холдинга Perelman People, рассказал «РБК Стиль» о благотворительности, экспансии за рубеж и музыкальном бистро.
дальше

2020-й стал годом тяжелейших испытаний для ресторанного бизнеса…
дальше

Уже сейчас искусственный интеллект способен поставить врачебный диагноз, написать статью для известного издания, сочинить музыку и слова для песни и даже исполнить главную роль в фильме…
дальше

Современная петербургская кухня – это не корюшка. Точнее, не только она. Это уникальные местные продукты, северные ягоды и травы, фантазия и свобода шеф-повара…
дальше

Рестораны придумали новый способ накормить гостей, используя номера в отелях, которые стоят пустыми во время пандемии. Заведения проводят в гостиничных апартаментах закрытые ужины для небольших групп…
дальше

Известный телеведущий и основатель ресторанной группы «Пробка» Арам Мнацаканов, который 9 декабря встретился с губернатором Санкт-Петербурга Александром Бегловым и обсудил с ним возможность смягчения ограничительных мер в городе, в интервью АБН…
дальше

Приготовление сладкого праздничного блюда – пудинга – и его поджигание (фламбирование) имеет и языческие корни, связанные с днем зимнего солнцестояния, и христианские. В христианской традиции возгорающееся пламя символизирует любовь и силу Христа…
дальше

В этом году рейтинг обновился почти на треть. В список снова попали как заведения крупных ресторанных холдингов, так и независимые рестораны.
дальше

Алиса Абаева поговорила с шеф-поваром московского ресторана Björn о концепции разумного потребления, технологиях, раздельном сборе мусора и о том, что идеальный ресторан тот, после которого остается только эмоциональный след…
дальше

Во время пандемии коронавируса ресторанам приходится пересматривать бизнес-модель и сокращать издержки…
дальше

Никто не знает, когда закончится вирус, зато мы точно знаем, что он закончится. MarketMedia разбирался с вопросом, какой ресторанный бизнес имеет шансы пережить коронакризис.
дальше