Материалы по тегу

Наступивший год будет для отрасли сложным. Что нужно учесть при планировании, рассказывает сооснователь Floo family, ресторатор Станислав Коротецкий. 
дальше

Ресторан Noma в Копенгагене, признанный лучшим рестораном мира 2021 года, перестанет принимать посетителей с 2024 года. Его шеф-повар Рене Редзепи пояснил, что решение принято из-за регулярных переработок сотрудников и плохих условий труда…
дальше

Ледяной трактир «Йети» расположится в заливе Малое Море в бухте Радость. Гастропроект будет включать ледяной бар, прозрачные сферы с камином и городок с зимними забавами.
дальше

Представители более 60 турфирм, отелей, ресторанов и других профильных организаций сферы гостеприимства прошли бесплатные курсы повышения квалификации «Особенности организации туристских услуг для гостей из Индии» (India Friendly)…
дальше

«Рынок общепита Казани давно перенасыщен. И если пандемия его сильно не почистила, то сейчас это может случиться», — говорит основатель казанских баров и ресторанов Артур Галайчук…
дальше

В Японии будущее уже наступило. Голограммы, маглевы, унитазы с IQ как у сына маминой подруги... В Японии есть много того, что в остальном мире станет обычным совсем нескоро…
дальше

События в стране и мире повлияли почти на все отрасли, на ресторанную в том числе. С сентября 2022 г. в России сократилось число заведений общепита. Об этом говорится в исследовании сервиса автоматизации кафе и ресторанов r_keeper…
дальше

Эксперты «Винного гида России» подвели итоги пятого ежегодного исследования качества игристых вин, представленных на полках магазинов, и отвечают на вопросы: какие игристые вина являются самыми качественными в разных категориях? Сколько стоят лучшие…
дальше

Долгожданный 8 сезон главного сериала всей ресторанной индустрии GASTREET выйдет на Курорте Красная Поляна 5-10 июня 2023 года. В главных ролях ведущие рестораторы и поставщики…
дальше

Ресторатор Кирилл Шлаен — об успехах регионального гастробизнеса в уходящем году и о том, на каких принципах будет строиться будущее отрасли.
дальше

Южноуральские рестораторы по итогам года отмечают снижение количества посетителей и рост цен. Среди других проблем – падение выручки и сложности с логистикой.
дальше

По словам опрошенных Business FM экспертов, заведения такого формата пользуются популярностью. Во-первых, блюда там стоят недорого. Во-вторых, каждый себе найдет что-то в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями…
дальше

В конце 2022 — в начале 2023 года сегмент фуд-холлов в Петербурге увеличится более чем на 12 тыс. кв. м. На разных стадиях реализации, по данным консалтинговой компании Nikoliers, находится семь проектов…
дальше

Ежегодное количество туристов из Индии в России может вырасти в 6 раз к 2027 году, считает управляющий директор индийской компании Salvia Promoters Pvt Ltd Прашант Чаудхари. По его прогнозу, страна сможет ежегодно принимать 500 тыс…
дальше

Возможны ли были в этом году договоры аренды по 700 рублей за квадратный метр в месяц, кому и какие скидки предоставляли арендодатели и где именно рестораны чувствовали себя наиболее устойчиво, выяснил «Новый проспект»…
дальше

Идея брать деньги в ресторанах за бронирование далеко не новая. Активно внедрить её в жизнь пыталась Федерация рестораторов и отельеров еще в мае 2019 года…
дальше

Супруги Марианна и Петр Андреевы вот уже 23 года развивают свой семейный бизнес —  туркомплекс и гостиницу «Орто Дойду»…
дальше

Награждение прошло в историческом месте – доме Смирнова – красивом старинном особняке на Тверском бульваре, который задумывался и строился как Дом приемов и торжеств знатных особ…
дальше