Материалы по тегу

Бюджетная заграница: почему Абхазия перестала встречать россиян как дорогих гостей

Цены как в Москве, недвижимость нам не продают, сервис ниже плинтуса, но неповторимые море и природа - "все включено". Пляжи Мальдив и закаты на Гоа, экзотика Занзибара и гостеприимство в Турции - все это для большинства россиян осталось в прошлом…
дальше

Меню не надо. Посещаемость московских ресторанов оказалась худшей за пять лет

Весенний всплеск посещаемости ресторанов Москвы под конец лета сменился спадом, который оказался самым серьезным за пять лет. К августу трафик столичных заведений стал ниже прошлогоднего на 11%…
дальше

Кормить завтраками: владелец бургерной #FERMA Александр Войнов открывает в Томске кафе нового формата

Бургерная #FERMA заинтриговала нас тем, что неожиданно закрыла совсем новую летнюю веранду на улице Советской. Мы стали выяснять её судьбу, и в итоге узнали, что скоро в городе появится заведение в новом формате…
дальше

Петербургские официанты вернулись к столикам и захотели прибавку к зарплате

После пандемийного коллапса петербуржцы вновь хотят работать в сфере общепита. Однако их зарплатные ожидания, в отличие от квалификации, выросли. Рестораторы задумались о том, как бороться с текучкой кадров…
дальше

Novikov Group наморозит пиццы. Структуры ресторатора готовятся к выпуску полуфабрикатов

На фоне сокращения присутствия в России иностранных сетей пиццерий и крупных поставщиков этого продукта свой проект в этом сегменте может запустить владелец Novikov Group Аркадий Новиков с партнерами…
дальше

Как открыть свой бар и почему Москве сейчас это нужно как никогда?

Только кажется, что в Москве сегодня много баров. На самом деле Москва всего лишь на 11-м месте в России по количеству кафе и ресторанов, при этом количество жителей — от 12 млн до 15 млн (по разным подсчетам)…
дальше

Российские кофейни переходят на липецкий кофе

Импортозамещение в современных реалиях происходит не только в сфере высокотехнологичного производства, но и в общественном питании. Так, большая часть кофеен и ресторанов Липецка перешли на липецкий кофе под брендом Stile di Vita…
дальше

«Лучший бутик-отель России* меняет стандартный сладкий комплимент на молодую морковь с трюфельным медом»

Во всем мире отельеры говорят об усилении тренда на заботу о здоровье в путешествиях. Выражается это в запросах туристов продолжать вести спортивный образ жизни и придерживаться правильного питания вдали от дома…
дальше

Суд в Петербурге обязал члена гильдии шеф-поваров вернуть четверть миллиона недовольному сотрудничеством ресторану

Ресторан Gods подал иск в суд Петербурга на московского шеф-повара Вячеслава Лепехова. Заведение хотело вернуть зарплату в четверть миллиона после неудачного сотрудничества. О проигранном иске Лепехов узнал от «Фонтанки»…
дальше