Анатолий Кузнецов, «Корстон»: «После БРИКС отельеры до сих пор перышки поправляют»
«От БРИКС мы ожидали большего наплыва гостей…
дальше
Анатолий Кузнецов, «Корстон»: «После БРИКС отельеры до сих пор перышки поправляют»
«От БРИКС мы ожидали большего наплыва гостей…
дальше
Новосибирский ресторан возглавил повар Алена Делона и «Ашана»
В Новосибирске 24 декабря ресторатор Денис Иванов представил нового шеф-повара своего ресторана «Жерарня»…
дальше
«Тебя просят срочно подняться в люкс к молодоженам», — уставшим голосом скомандовала администратор дежурному стажеру — подносчику багажа. Дело близилось к утру.
дальше
Приходите в мой дом: персонал сохранится только в гостиницах и ресторанах высокого сегмента
Более 96% международных отелей активно инвестируют в бесконтактные технологии, 62% отмечают, что «полный бесконтактный опыт» станет наиболее широко распространенной инновацией в уже в ближайшем будущем…
дальше
Неоспоримым плюсом ресторанной индустрии стала хорошая покупательская способность, в то время как главной проблемой назвали трудности в работе с поставщиками…
дальше
Александр Биба: «Малые города открыты для отельных сетей»
С января по сентябрь 2024 г. в России было совершено 65,5 млн поездок, туристический поток вырос на 11,1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года…
дальше
Юлия Байкалова рассказала о проекте «Чудо Байкал» с гостиничным комплексом и театром на воде
В этом году в ОЭЗ «Байкальская гавань» появился восьмой и последний резидент участка Горячинск — это крупнейший инвестор ООО «Чудо Байкал» с объемом инвестиций более 40 млрд рублей…
дальше
Сергей Киселёв. «Быстрая рыба» проглотит «медленную»: гостиничные тренды 2025 года
Скорость реакции, адаптивность и антихрупкость — новые конкурентные преимущества отельеров еще с ковидных времен. А хроническая нехватка кадров парадоксальным образом работает на повышение лояльности клиентов…
дальше
Пока идет настройка обмена данными, гостиницы обещают не штрафовать…
дальше
«Карпаччо из форели — это легко»: школьный урок от шефа популярного ресторана
Школьников во Владивостоке научат дальневосточной кухне. Необычные гастроуроки вот уже второй год проводятся в учебных заведениях столицы Приморья и пользуются огромной популярностью среди школьников. Инициаторами и организаторами этого…
дальше
Как устроен рынок загородных премиум-отелей в России и почему он именно такой
Тренды и будущее загородного отдыха в России мы решили обсудить с генеральным директором комплекса LES Art Resort Марией Бакевич — парк-отеля в Подмосковье…
дальше
Цифровой пик: более 70% отельеров внедрили цифровые решения в свои отели
Опрос профессионалов гостиничного рынка, проведенный компанией TeamJet показал, что 73% отельеров используют в работе отраслевые цифровые решения…
дальше
Агрегаторы помогут с легализацией отелей
Российские гостиницы, не прошедшие обязательную классификацию, с 2025 года лишатся права рекламировать свои услуги в интернете — поправка, которая недавно была внесена в Федеральный закон № 132 «Об основах туристической деятельности в Российской…
дальше
В Перми появилась Ассоциация рестораторов и отельеров «Гостеприимство и Сервис»
Пермские рестораторы объединились в Ассоциацию «Гостеприимство и Сервис». Проект направлен на поднятие престижа профессий в сфере Хорека (hotel, restaurant, catering — Прим…
дальше
Юнис Теймурханлы. Руки-ножницы
«Сегодня к нам возвращается постоянный гость — пианист N, — с нескрываемой гордостью сообщила на утренней планерке менеджер по работе с гостями. Сотрудница, как обычно, обсуждала с коллегами список вип-гостей и формат встречи каждого из них…
дальше
«Краеугольный камень для экономики»: как развивается гостиничный бизнес в Турции
Редакция Forbes Life обсудила с Муратом Арсланом, генеральным менеджером отеля CVK Park Bosphorus Hotel Istanbul, как меняется туристическая индустрия в Турции, чем она отличается от сферы гостеприимства в странах СНГ и что ее ждет в ближайшем…
дальше
Валентина Магидс. Завтрак в отеле!
Регулярно я посещаю самые интересные завтраки мира, чтобы развивать насмотренность и предлагать своему гостю лучший продукт…
дальше
Власти Петербурга предложили ввести в России медицинские визы
Это позволит улучшить качество предоставления услуг приезжающим из-за рубежа, заявил Александр Беглов. Он выразил уверенность, что инициатива получит поддержку со стороны Госдумы и Совета Федерации.
дальше