Материалы по тегу

The Concierge Taste — проект российского подразделения международной ассоциации профессиональных консьержей Les Clefs d’Or…
дальше

Легендарный ресторан французского шеф-повара Поля Бокюза возле города Лион впервые за более чем полвека потерял одну из трёх звёзд рейтинга Michelin…
дальше

Более половины (51%) расходов россиян на общепит в 2019 году пришлись на фастфуд. За прошедший год этот показатель вырос почти на 20%. Такие цифры привели в своём исследовании аналитики NPD Group.
дальше

Хорошее меню – это центральный элемент успеха любого ресторана, и это правильно. Люди приходят в ресторан за едой. Тем не менее, они приходят не только перекусить, но и насладиться атмосферой…
дальше

В Турции вступил в силу новый регламент маркировки пищевых продуктов – «Пищевой кодекс», обязывающий заведения общепита, в том числе, и рестораны отелей, информировать потребителей о составе блюд и напитков…
дальше

В своем «Топ-5 самых ярких гастрономических событий в России в 2019 году» одну строчку «Ведомости» отдали работе ресторанов при отелях.
дальше

На первом этаже московского отеля Ritz-Carlton открылся ресторан Sartoria Lamberti Уильяма Ламберти, совладельца ресторанов «Уголек», Pinch, «Северяне», Montifiori, Salumeria. Он расположен в помещении, где ранее работал Cafe Russe…
дальше

В четвертый раз эксперты и профессионалы гастрономической сферы определили главный ориентир для гастроценителей на 2020 год
дальше

В рамках программы компании мы оказываем следующие услуги:
дальше

Британское издание Restaurant Magazine, ежегодно публикующее рейтинг лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants, сделало гид по самым интересным ресторанам и барам по всему миру…
дальше

4 декабря в отеле «Санкт-Петербург» пройдет II Церемония награждения профессионального конкурса отелей и ресторанов Horeca UP Ultra professional competition, на которой будут чествовать лучшие отели Петербурга, Сочи и Москвы, лучшие рестораны города…
дальше

3 декабря в разных ресторанах мира пройдет важное гастрономическое событие под названием GELINAZ!, в рамках которого повара объединяются в команды, чтобы создавать новые кулинарные шедевры.
дальше

Роскошный курорт One&Only Royal Mirage в Дубае теперь сотрудничает с аргентинским шеф-поваром Мауро Колагреко (Mauro Colagreco) — обладателем трех звезд Michelin и основателем знаменитого ресторана Mirazur на Лазурном берегу, который признан лучшим…
дальше

В рамках IV «Недели итальянской кухни в мире» в петербургском университете SWISSAM прошли три кулинарных мастер-класса и шоу-дегустация, в которой вместе с 300 гостями принял участие Генеральный консул Италии в Санкт-Петербурге Алессандро Монти…
дальше

Отбор проб для исследования проводился экспертами Роскачества в торговых сетях и винотеках Крыма, Краснодарского края, Ростовской области и Дагестана…
дальше

В петербургской «Астории» в рамках программы Rocco Forte Nourish действует новое меню здорового питания Just For You, созданное в сотрудничестве с проектом ресторатора Аркадия Новикова и доктора Ирины Почитаевой…
дальше

Индустрия HoReCa не стоит на месте. Это динамичная отрасль, она очень восприимчива к новым трендам и, в то же время, активно реагирует на любые экономические процессы: спады, подъемы, кризисы…
дальше

«Мы счастливы принимать шеф-поваров из Европы, удостоенных звезд Мишлен, - рассказывает генеральный менеджер The Ritz-Carlton, Astana Тони Коувени…
дальше