«Российское гостеприимство: от безликих стандартов — к искренности»
Российская сеть отелей CORT INN своим созданием обязана, по сути, тому обстоятельству, что сеть Marriott International на фоне санкционного давления объявила о приостановке деятельности в России…
дальше
Тюменские отельеры столкнулись с просадкой бизнеса
Цена все еще является главным критерием для посетителей, при этом требования к сервису не снижаются. Давление на бизнес также оказывают рост НДС, коммунальных платежей, зарплат и введенный туристический налог…
дальше
Отели не дотягиваются до звезд. Чем объясняется нехватка гостиниц высокого уровня в России
Только 1% гостиниц в России соответствуют уровню «пять звезд». Всего в реестре Росаккредитации сейчас находится 29 тыс. объектов размещения, сообщают «РИА Новости» со ссылкой на пресс-службу ведомства…
дальше
Самарским рестораторам «простят» НДС: спасет ли это их бизнес?
Минфин России решил смягчить удар по части малого бизнеса, который с января 2026 года попал под налог на добавленную стоимость…
дальше
Юлия Высоканова: отели Анапы «все включено» сейчас дают скидки 30-50%
Побеседовали с генеральным директором туроператора «Мультитур» Юлией Высокановой о ходе раннего бронирования на лето-2026, текущей ситуации в Анапе и Крыму, поведении туристов и конкуренции туроператоров с агрегаторами…
дальше
Сезон-2026 станет одним из самых сложных для объектов размещения
2026 год будет крайне непростым для гостиничного рынка — не исключены и банкротства ряда игроков…
дальше
Исторический момент: в Петербурге приостановились инвестиции в памятники
Инвестиции в объекты культурного наследия в Петербурге с 1 марта встали на паузу. Это связано с правовой коллизией, возникшей между Градостроительным кодексом и городскими ПЗЗ.
дальше
Андрей Милохин. Влияние климата на туризм
В эти дни Мурманск и Мурманская область являются ярким примером того, как климат может влиять на туристические потоки и загрузку отелей.
дальше
Весенний недолет. Въездной турпоток в первом квартале сократился на 30–40%
Интерес интуристов к поездкам в Россию в январе—марте 2026 года снизился более чем на 30%. Это частично объясняется боевыми действиями на Ближнем Востоке, за которыми последовали ограничение авиасообщения и аннуляции туров…
дальше
Рестораторы: уходим от поставщиков, формируем собственный пул фермеров и собирателей
Еду в супермаркете для ресторанов не купишь, приходится выращивать овощи, заниматься селекцией животных или платить гастроскауту. Это человек, который находит для ресторанов вкусные продукты.
дальше
Глеб Кузнецов. Симуляция знаний.
McKinsey выпустил материал о будущем ресторанов в эпоху ИИ. Пять старших консультантов конторы из отдела ритейла, пять видео, шесть страниц PDF, рассуждают крупными мазками на заданную тему: «будущее отрасли до 2040 года»…
дальше
Не произвольный штраф: отелям хотят запретить списывать деньги за порчу имущества
В Госдуму 8 апреля внесен законопроект, ограничивающий право отелей взимать с постояльцев произвольные штрафы за порчу имущества…
дальше
Звезды не сошлись: Росаккредитация начала принимать от туристов жалобы на отели
Туристам, которые хоть раз ловили себя на мысли, что «четыре звезды» в описании отеля – это явно про что-то другое, дали прямой канал связи с государством.
дальше
Винные карты и барные меню традиционно вносят важный вклад в бюджеты ресторанов. На продажи алкоголя традиционно приходятся десятки процентов выручки гастроиндустрии. Однако в последнее время продажи алкоголя снижаются…
дальше
Бизнесмен Роман Вавилин раскритиковал аэропорт Самары
Аэропорт — тоже сервис. Но у нас про это забыли…
дальше
Александр Раппопорт: «Для открытия ресторана любое время прекрасно и ужасно одновременно»
Ресторатор Александр Раппопорт о том, почему проекты закрываются, что делает ресторан устойчивым и как меняется его роль в жизни города
дальше
Андрей Милохин. Отмена или перенос авиарейса. Проверено на себе
Сейчас много пишется и говорится об отменах и задержках рейсов в связи с событиями на Ближнем Востоке. Для многих это не просто изменения планов, а серьёзный стресс, дополнительные расходы и неопределённость…
дальше
Владимир Масютин: «Гостиничный бизнес в РФ превращается в маршрут с непонятным финалом»
2026 г. может стать для российского отельного бизнеса переломным: гостевая индустрия входит в новый цикл на фоне роста налоговой нагрузки, сокращения маржи и усиливающейся конкуренции.
дальше