Алгоритм съедает шефа. Как ресторанный рынок превратился в биржу внимания и кто на ней зарабатывает
На ресторанном рынке время — важный товар. Утром — кофе навынос у метро. В обед — бизнес-ланч, заказан в приложении за три минуты до совещания. Вечером — доставка, потому что в магазине тратится время…
дальше
Для чего отелю коллаборации: от красивых картинок к измеримому результату
Когда маркетинговые бюджеты сжимаются, а стоимость привлечения клиента растет, российские отельеры ищут новые способы оставаться на плаву. Один из главных инструментов последних лет – коллаборации. Но партнерства партнерствам рознь…
дальше
В Дагестане появился первый отель с системой «все включено»
В Дагестане с подачи крупного федерального туроператора открылся первый отель с системой «все включено», однако массового перехода на этот формат туроператоры не ждут. Альтернатива – концепция «полный пансион», но есть нюансы…
дальше
Спрос на глэмпинги перешел от активного роста к умеренному
Спрос на размещение в глэмпингах в этом году почти перестал расти, что связано с общим трендом на снижение объемов путешествий, повышением конкуренции в этом сегменте, изменением системы налогообложения…
дальше
Пивоваренная компания «Балтика» может открыть два собственных ресторана в Петроградском районе
ООО «Пивоваренная компания “Балтика”» планирует открыть два собственных ресторана в Петроградском районе, один их которых — в районе Петропавловской крепости, сообщил «Ъ Северо-Запад» источник на рынке…
дальше
Мечты профессионала: как управлять эмоциями гостей в эпоху перемен
Что на самом деле движет руководителем успешного загородного отеля: сухие цифры загрузки или эмоции гостей, увозящих с собой частичку праздника? Ярослав Белов, исполнительный директор парк-отеля «Воздвиженское», уверен, что истинный профессионализм…
дальше
Новая метла или просто систематизация? Разбираемся в новых ГОСТах для отелей
С 1 июня 2026 года в России вступает в силу не только новый национальный стандарт с общими требованиями к средствам размещения, но и отдельный предварительный ГОСТ, посвященный адаптации туристической инфраструктуры для приема иностранных гостей…
дальше
Ольга Ценнер: «Мы придумали, как после фуа-гра будем подавать гостям вареники с редькой»
Ресторация «Счастливый Кузюк» включена в национальный туристический маршрут. Владелице Ольге Ценнер предлагали повторить свой опыт за рубежом. Но горные склоны Златоуста ей милее арабских барханов.
дальше
Дизайн отелей сквозь призму культурного кода
Во флагманском универмаге Dantone Home в галереях «Времена Года» состоялся дизайн-завтрак, посвященный трендам интерьера коммерческой недвижимости.
дальше
От Никольских рядов до Новой Голландии: что включили в театральный квартал Гергиева
Валерий Гергиев показал президенту Владимиру Путину карту с объектами, которые худрук видит частью "театрального квартала" в Петербурге. Как узнал "ДП", многие из них Мариинскому театру пока не принадлежат…
дальше
В России заработает новый стандарт по приему иностранных туристов
В России с июня заработает предварительный стандарт для туротрасли по приему иностранных гостей, рассказали РИА Новости в Росстандарте. Отдельное внимание в нем уделяется китайским туристам.
дальше
Александр Тертычный. Экономика заботы: как меняется отельный бизнес в 2026 году
В 2026 году я всё чаще вижу, как отельный и тревел‑бизнес в России выходит за рамки классического туризма. Поездки перестают быть просто способом сменить обстановку или развлечься…
дальше
Инвестор: обычный отель в Алленберге будет экономически невыгоден
На месте комплекса Алленберг в Знаменске не будет «обычного» отеля. О том, что стандартные сценарии в этом случае не сработают, написал в своем телеграм-канале собственник исторического объекта Айдар Мифтахов…
дальше
«Волгатрансстрой» построит в Самаре премиальный спа-комплекс для семейного отдыха
В Самаре компания «Волгатрансстрой» возводит премиальный спа-комплекс «Дачные грезы»…
дальше
Банная культура переживает эпоху возрождения. С чем это связано?
Зимняя, летняя, травяная, иммерсивная — банная культура в России вступила в эпоху ренессанса…
дальше
Выспаться любой ценой: почему россияне всё чаще выбирают «сонный туризм»
В 2026 году в России ожидается рост популярности так называемого сонного туризма — формата путешествий, ориентированных не на экскурсии и развлечения, а на восстановление качества сна и психофизического состояния…
дальше
Столовые оказались более устойчивыми к кризисным явлениям, чем рестораны и кофейни. В Новосибирске в текущем году уже открылись как минимум три столовые, и планируются к открытию еще несколько заведений именно этого формата…
дальше
В Москве прошел III международный форум «Архитектура и гостеприимство»
11 февраля 2026 года в Москве в Международном мультимедийном пресс-центре РИА «Россия сегодня» состоялся III международный форум «Архитектура и гостеприимство 2026», посвящённый теме «Туризм будущего – будущее туризма»…
дальше