Материалы по тегу

Выберите теги

Юлия Высоканова: отели Анапы «все включено» сейчас дают скидки 30-50%

Побеседовали с генеральным директором туроператора «Мультитур» Юлией Высокановой о ходе раннего бронирования на лето-2026, текущей ситуации в Анапе и Крыму, поведении туристов и конкуренции туроператоров с агрегаторами…
дальше

Оператор самарского отеля «Холидей Холл» сменил официальных хозяев

Краснодарские отельеры Игорь Егиазарян и Артур Топалян дистанцировались от бизнеса одного из самых известных самарских отелей «Холидей Холл». Новыми владельцами оператора гостиницы ООО «МТЛ-Отель» стали Татьяна Елисеева и Лариса Долгова…
дальше

«Период легких денег закончился»: отели России уперлись в ценовой потолок

Российские отели, похоже, исчерпали возможности для повышения цен. Эксперты уверены: гостиничный рынок выходит на этап, где прежняя модель поддержания рентабельности больше не работает – спрос замедлился…
дальше

«А веселых хипстеров больше не будет!» Люди стали ощутимо меньше пить в барах и ресторанах — как это меняет индустрию?

Винные карты и барные меню традиционно вносят важный вклад в бюджеты ресторанов. На продажи алкоголя традиционно приходятся десятки процентов выручки гастроиндустрии. Однако в последнее время продажи алкоголя снижаются…
дальше

Вино как драйвер выручки: что на самом деле продает бутылку в ресторане

Ресторанная индустрия традиционно воспринимает вино как инструмент увеличения среднего чека. Хорошая винная карта, сильный сомелье, правильные рекомендации — всё это считается ключом к росту продаж. Но что, если главный фактор — не вино…
дальше

Александр Биба. Отель по франшизе: деньги на ветер или разумная инвестиция

В последние годы я наблюдаю устойчивый тренд: в гостиничный бизнес идут люди, которые раньше им не занимались, но у них есть энтузиазм и деньги. И у многих вопрос: с чего начать, если нет опыта? Тут и начинается разговор про франшизу…
дальше

Владимир Масютин: «Гостиничный бизнес в РФ превращается в маршрут с непонятным финалом»

2026 г. может стать для российского отельного бизнеса переломным: гостевая индустрия входит в новый цикл на фоне роста налоговой нагрузки, сокращения маржи и усиливающейся конкуренции.
дальше

«Это хуже, чем пандемия!»: как Талия Минуллина искала рецепт помощи рестораторам

«Как выехать из той лужи, в которую мы все дружно сели?» — так предправления ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана (АРИО) Михаил Шарипов сформулировал главную боль отрасли…
дальше

Как чувствует себя российский рынок онлайн-бронирования без глобальных игроков

Четыре года российский онлайн-тревел живет без Booking.com. Фаза шока и экстренной адаптации позади, сегодня мы наблюдаем уже не реакцию на кризис, а глубокую структурную трансформацию…
дальше

Шоу, но не бизнес: У ресторана Собчак долг 1,9 млн рублей, а Барановская прогорела на моющих средствах

Кажется, у знаменитостей все просто: открывай ресторан или запускай косметический бренд - и деньги потекут рекой благодаря раскрученной фамилии. Но реальность суровее…
дальше

Честные заплатят за хитрых: Почему изменения правил бронирования отелей могут ударить по кошельку гостей

С 1 марта в России вступят в силу новые правила предоставления гостиничных услуг. Одно из главных нововведений — отмена комиссии за позднюю отмену брони…
дальше