Винные карты и барные меню традиционно вносят важный вклад в бюджеты ресторанов. На продажи алкоголя традиционно приходятся десятки процентов выручки гастроиндустрии. Однако в последнее время продажи алкоголя снижаются…
дальше
Винные карты и барные меню традиционно вносят важный вклад в бюджеты ресторанов. На продажи алкоголя традиционно приходятся десятки процентов выручки гастроиндустрии. Однако в последнее время продажи алкоголя снижаются…
дальше
Бизнесмен Роман Вавилин раскритиковал аэропорт Самары
Аэропорт — тоже сервис. Но у нас про это забыли…
дальше
«Проблема отеля, а не гостя»: турбизнес Приангарья просит изменить правила взимания налога
В 2025 году туристическая отрасль Иркутской области показала рост, однако пока не достигла допандемийных показателей. Внутренний турпоток составил 1,9 миллиона человек, а количество иностранных туристов превысило 70 тысяч…
дальше
На летних верандах кафе могут ограничить время пребывания
Кафе или ресторан может законно ограничить гостей во времени посещения, эти лимиты должны быть зафиксированы во внутренних правилах. То же касается и летних веранд, шатров и двориков, сезон которых стартовал в Центральной России…
дальше
Банк ВТБ заключил с Росимуществом договор купли-продажи апартаментов в гостинице Four Seasons Hotel Moscow на ул. Охотный Ряд в центре Москвы. Это следует из выписок Росреестра, с которыми ознакомились «Ведомости». Сделка была закрыта 6 марта…
дальше
Ольга Широкова: «Господдержка сейчас основной драйвер инвестиционных процессов»
Мощный приток инвестиций в гостиничную и туристическую инфраструктуру России наблюдается последние пять лет: только суммарный объем кредитов на развитие проектов превысил триллион рублей…
дальше
Снижение спроса на санатории - в чем причина?
Спрос на санаторно-курортный отдых в 2025 году впервые после пандемии показал снижение, однако эксперты не спешат называть это устойчивым трендом — слишком сильны драйверы оздоровительного туризма, а отдельные регионы, как Крым, продолжают расти…
дальше
На рынке бронирования отелей обостряется конкурентная борьба
Aviasales дал возможность пользователям бронировать отели напрямую на их сайтах. Раньше платформа уже показывала гостиницы, но фактически перенаправляла трафик на «Островок»…
дальше
Александр Раппопорт: «Для открытия ресторана любое время прекрасно и ужасно одновременно»
Ресторатор Александр Раппопорт о том, почему проекты закрываются, что делает ресторан устойчивым и как меняется его роль в жизни города
дальше
Залечь на дно в Петербурге: как заселиться в отель без паспорта в 2026 году
С 1 апреля 2026 года в России разрешили заселяться в отели без паспорта. Однако готовы ли к новшествам сами гостиницы — большой вопрос…
дальше
В РСТ обсудили цифровой профиль иностранного туриста
На совместном заседании комитетов РСТ по въездному туризму, международному сотрудничеству, страхованию и цифровому развитию обсудили совершенствование законодательства, регулирующего функционирование цифрового профиля иностранного гражданина…
дальше
Вино как драйвер выручки: что на самом деле продает бутылку в ресторане
Ресторанная индустрия традиционно воспринимает вино как инструмент увеличения среднего чека. Хорошая винная карта, сильный сомелье, правильные рекомендации — всё это считается ключом к росту продаж. Но что, если главный фактор — не вино…
дальше
Значительная доля детских поездок в регионах организуется без официального оформления
С принятием различных законодательных актов наступили сложные времена для нелегального туристско-экскурсионного бизнеса, так как за проведение экскурсий без аттестации, отклонение от утверждённых маршрутов или предоставление недостоверной информации…
дальше
Кадры для туризма – в приоритете: в Красноярском крае расширят подготовку специалистов для отрасли
Губернатор Михаил Котюков поручил проработать запуск программы подготовки кадров для туристической отрасли в Норильске и Минусинске…
дальше
Продажу недостроенного ростовского отеля Sheraton решили оспорить в суде
Самарский АктивКапиталБанк подал иск в Арбитражный суд Ростовской области к предпринимателю Константину Кузину с требованием признать недействительной покупку им большей части недостроенного отеля Sheraton…
дальше
В отеле DoubleTree by Hilton Tyumen появился робот-официант от Robort by 3Logic Group
Robort by 3Logic Group реализовал проект по внедрению сервисного робота Keenon DinerBot T10 в отеле DoubleTree by Hilton Tyumen…
дальше
В Калининграде готовится открытие уникального проекта — музея кино, снятого в Калининграде, и ресторана в стиле советский люкс. Проект разместится в историческом здании гостиницы «Чайка» на Пугачёва…
дальше
Байкальская асимметрия: Почему закон для одних суров, а для других удобен
Байкал все чаще становится местом, где остро встает вопрос равенства перед законом. В одних случаях под лозунгом защиты природы у людей сносят дома, построенные десятилетия назад…
дальше