Материалы по тегу

Ресторатор Александр Раппопорт о том, почему проекты закрываются, что делает ресторан устойчивым и как меняется его роль в жизни города
дальше

Ресторанная индустрия традиционно воспринимает вино как инструмент увеличения среднего чека. Хорошая винная карта, сильный сомелье, правильные рекомендации — всё это считается ключом к росту продаж. Но что, если главный фактор — не вино…
дальше

С принятием различных законодательных актов наступили сложные времена для нелегального туристско-экскурсионного бизнеса, так как за проведение экскурсий без аттестации, отклонение от утверждённых маршрутов или предоставление недостоверной информации…
дальше

Расходы, необходимые для строительства горнолыжного курорта «Архыз», выросли вдвое — с 15,4 до 31,2 млрд рублей. На это обратила внимание Счетная палата…
дальше

С 1 апреля (и это не шутка) заселять в отели смогут по QR-коду. Достаточно будет мобильного приложения Госуслуг с биометрией. Правда, до этого гостю придется выполнить ряд процедур, а гостиницам — закупить оборудование, обучить персонал…
дальше

Петербургу с каждым годом требуется прилагать всё больше усилий, чтобы не проиграть конкуренцию за внутреннего туриста другим регионам. Темпы роста турпотока сокращаются. Чтобы их стимулировать, нужно менять подход…
дальше

Оператор самарской гостиницы «Россия» пытается снять с себя охранное обязательство по ее зданию, включенному в реестр объектов культурного наследия.
дальше

В последние годы я наблюдаю устойчивый тренд: в гостиничный бизнес идут люди, которые раньше им не занимались, но у них есть энтузиазм и деньги. И у многих вопрос: с чего начать, если нет опыта? Тут и начинается разговор про франшизу…
дальше

В Саратове судьбу Дома художника на улице Московской решил новый инвестор, московская группа компаний «Достояние»…
дальше

"Дом.РФ" получает для продажи всё новые здания, хотя может испытывать сложности с реализацией уже изъятых объектов.
дальше

Туристический бум, начавшийся в пандемическом 2020-м и достигший пика после 2022-го, столкнулся с рядом вызовов: уходом большинства международных игроков и топ-менеджеров, санкционным давлением, разрывами логистических цепочек, инфляцией, ростом…
дальше

2026 г. может стать для российского отельного бизнеса переломным: гостевая индустрия входит в новый цикл на фоне роста налоговой нагрузки, сокращения маржи и усиливающейся конкуренции.
дальше

В Ростовской области закрылись 22 малых коллективных средства размещения. Половина из этих мини-гостиниц и хостелов работала в столице региона, другая — в нетуристических городах и районах Дона…
дальше

«Как выехать из той лужи, в которую мы все дружно сели?» — так предправления ассоциации рестораторов и отельеров Татарстана (АРИО) Михаил Шарипов сформулировал главную боль отрасли…
дальше

Классификацию прошли 7,1 тыс. гостевых домов на 60 тыс. номеров, это 6% всего номерного фонда в России, сообщил замминистра экономического развития Дмитрий Вахруков.
дальше

Менять вывески или регистрировать товарные знаки? Брать на себя риски или дожидаться первых судебных дел? Объясняют эксперты
дальше

В туризме сильные продукты и высокий трафик, но после покупки связь с клиентом часто обрывается…
дальше

В интервью «Абирегу» совладелец воронежских Lali и Layerz Сергей Иванушкин объяснил, почему столичная модель Maroon не прижилась в Воронеже, как меняется поведение гостей, зачем рестораторы переходят на заменители и где проходят реальные пределы…
дальше