Материалы по тегу

Выберите теги

Novikov School запускает бесплатный видеокурс повышения квалификации для поваров “По следам “Школы шефа”

В прошлом году в Novikov School впервые провели уникальный бесплатный курс обучения для профессиональных поваров “Школа шефа” - участие в программе приняли 159 поваров из разных городов России и других стран…
дальше

Профессор Маркус Венцин назначен новым генеральным директором EHL Group

Группа EHL, мировой лидер в области образования, инноваций и консалтинга для гостиничного и сервисного сектора, объявляет о назначении нового генерального директора Маркуса Венцина, который вступит в должность в 2022 году, и будет ориентировать…
дальше

Эдуард Тиктинский: «Вы приехали не куда-то, вы приехали в Петербург»

Президент группы RBI Эдуард Тиктинский гордится духовной и стилистической связью своих проектов с городом на Неве, планирует экспансию отельного бизнеса компании и с оптимизмом смотрит в сложный, по его прогнозам, 2022 год…
дальше

«Для IT все, кто в отеле, - гости: и сотрудники, и постояльцы»: профессия специалист по ИТ в отеле

IT-служба в гостинице сродни атомной электростанции. Не видна, не слышна, «везет» на себе много, отходов – никаких. Однако если на информационных технологиях сэкономить, в какой-то момент может «рвануть» так, что мало не покажется…
дальше

История шеф-повара Арслана Бердиева (Birch): от стряпни в туркменской армии и чистки рыбы в Four Seasons до авторского ресторана №1 в Петербурге

Открыть ресторан авторской кухни № 1 в городе (Леонид Парфенов уже требует для Birch мишленовскую звезду!), запустить в пандемию столовую высокой кухни Osteria Betulla: шеф-повар Арслан Бердиев — главная сенсация Петербурга и лучший шеф-повар по…
дальше

«Эмеральд» покидает его директор и владелец управляющей компании Сергей Дерендяев

В Екатеринбурге известный отель сменил владельцев и директора. Речь идет об «Эмеральде» на улице Сакко и Ванцетти. О решении покинуть проект сообщил Сергей Дерендяев, который управлял им пять с половиной лет…
дальше

Блейк Андерсон-Бунтз: «Апарт-отели начали предлагать гостям больше дополнительных услуг»

Главный эксперт Hotel.report, генеральный директор Hospitality Management Блейк Андерсон-Бунтз пояснил, чем отличается гостиница с сопутствующими услугами от гостиницы в многофункциональном центре, и отметил роль апарт-отелей как точек притяжения…
дальше

Блейк Андерсон-Бунтз: «Правда в том, что на линейной позиции в течение одного года ротация персонала – почти 100%»

Главный эксперт Hotel.report, генеральный директор Hospitality Management Блейк Андерсон-Бунтз прокомментировал ситуацию поиска и подготовки англоязычного персонала в отеле как части общей программы развития сотрудников…
дальше

Глава «Интуриста»: туристический рынок в 2022 году продолжит жить

Будет ли постановление о переносе обязательств по несостоявшимся турам, к чему приведет введение QR-кодов, и почему не стоит верить слухам о массовом банкротстве туроператоров? Ответы в интервью каналу РБК дал генеральный директор «Интуриста» Виктор…
дальше

Эдуард Тиктинский: Хороший девелопер обязан заглядывать в будущее

Миллиардер и владелец Группы RBI Эдуард Тиктинский рассказал, что такое искусство девелопмента, каким образом создаются красивые и качественные проекты, как мотивировать на это свою команду, куда будет расширять свой бизнес и бонусом – где сегодня…
дальше

Дэвид Дженкинс: «Мы инвестируем в людей и технологии»

Новая реальность повлияла и на гостиничный бизнес. О том, какие изменения ждут индустрию в будущем, о новых проектах и планах компании рассказывает вице-президент по развитию бизнеса Radisson Hotel Group Дэвид Дженкинс…
дальше

Сергей Иванов: «Задача – выстроить аналог Золотого кольца России на Средней Волге»

Как будет развиваться туризм Татарстане в условиях пандемии Covid-19, какие меры поддержки необходимы бизнесу и будут ли загружены туристические центры республики в новогодние праздники, рассказал руководитель Госкомитета РТ по туризму Сергей Иванов…
дальше

"Переход на кластерную концепцию туризма в разы увеличит приток путешественников на Камчатку, сохранив уникальную природу края"

Камчатка — одно из самых притягательных мест для туристов. Как власти региона намерены развивать туристическую отрасль, что уже сделано для привлечения путешественников "Интерфаксу" рассказал губернатор Камчатского края Владимир Солодов…
дальше

«Количество звезд не должно влиять на качество»: как российским отельерам поднять уровень сервиса

Пандемия вынудила российских туристов отказаться от зарубежных поездок, и они начали активно путешествовать по регионам России, несмотря на невысокое качество услуг…
дальше

«Мы не подворотная шпана»: инвестор петербургского отеля Шамликашвили уличила ФАС в непонимании законов рынка

Россия должна руководствоваться законами рыночной экономики, а попытки поставить ограничения на ценообразование являются проявлением неуважения, считает инвестор отеля Hotel Indigo St. Petersburg — Tchaikovskogo Виктория Шамликашвили…
дальше