«Ищем. Учим. Бережем». Где берут кадры иркутские отельеры
Хороших работников днем с огнем не сыщешь. Это проблема многих отраслей, но особенно она касается сферы гостеприимства, к представителям которой общество относится несколько свысока…
дальше
Учебный ресторан EHL третий год подряд сохраняет звезду Мишлен
Berceau des Sens, учебный ресторан Школы гостиничного бизнеса EHL в Лозанне, третий год подряд сохраняет свою звезду Мишлен. Это признание EHL Group посвящает всем в индустрии гостеприимства.
дальше
Как и чему учат в профильных вузах будущих сотрудников сферы гостеприимства и помогает ли специальное образование построить карьеру в отеле?
дальше
В ОСИГ создан научно-исследовательский центр
В Общенациональном Союзе индустрии гостеприимства (ОСИГ) создан научно-исследовательский центр, работа которого будет направлена на объединение усилий ученых и специалистов-практиков для участия в экспертно-аналитической деятельности в сфере…
дальше
Леонид Кроль. «Переговоры с драконами»
Коммуникативная компетентность является одним из основных навыков профессионалов сервиса. Вести переговоры приходится каждый день: с руководителями, партнерами, коллегами, клиентами, гостями…
дальше
Регистрация на конкурс «Мастера гостеприимства» продлена до 31 января
Заявочная кампания на участие во втором сезоне всероссийского конкурса «Мастера гостеприимства» – одного из проектов президентской платформы «Россия – страна возможностей» – продлена по 31 января 2021 года…
дальше
Основатель и президент премии World Travel Awards Грэм Кук поддержит второй сезон Всероссийского конкурса «Мастера гостеприимства» президентской платформы «Россия – страна возможностей»…
дальше
Сервис начинается с улыбки - в Югре по-новому учат работать официантов и горничных
Югорские официанты и горничные будут чаще улыбаться. В Ханты-Мансийске открыли первую школу сервиса и гостеприимства. Проект гостиничного комплекса «Югорская долина» скоро охватит весь округ…
дальше
Идеальный руководитель. Почему им нельзя стать и что из этого следует
В этой книге известный специалист по управлению Ицхак Калдерон Адизес представляет свою концепцию менеджмента и исходит из того, что организация должна направлять всю энергию на внешний маркетинг: искать клиентов, удовлетворять их текущие…
дальше
Ginza Project открывает школу Джейми Оливера
Ресторанный холдинг Ginza Project спустя почти пять лет после начала переговоров получил права на открытие Jamie Oliver Cookery School в России и СНГ…
дальше
Вадим Волченко: гостиничная индустрия Крыма остро нуждается в кадрах
Гостиничная индустрия Крыма страдает от нехватки персонала, это одно из препятствий для круглогодичного приема туристов, сообщил министр курортов и туризма республики Вадим Волченко.
дальше
Новый бесплатный вебинар от компании Hotel Advisors
Для тех отельеров, кто недавно использует инструмент рыночной аналитики, а также для тех, кто еще в самом начале работы с данными гостиничного бенчмаркинга или только планирует подключаться, 22 октября в 14.00 компания Hotel Advisors проведет…
дальше
В Татарстане запустили видеоуроки для обучения сотрудников отелей и ресторанов
Центр развития туризма Республики Татарстан (ЦРТ РТ) создал серию видеоуроков для туристических организаций и предприятий сферы гостеприимства, чтобы поддержать отрасль в условиях пандемии COVID-19 и повысить качество оказываемых услуг…
дальше
Москва представила туристический проект «Город открытий» для молодежи
На Международном форуме-выставке по туризму «Отдых Leisure 2020», в Сколково, Комитет по туризму города Москвы презентовал инновационный образовательно-туристический проект «Город открытий» для молодежи возраста 18 – 35 лет…
дальше
Студент must read: Уборка гостевых комнат и общественных помещений
Любой отель основную часть своих доходов зарабатывает на продаже гостевых номеров…
дальше
Студент must read: Особенности организации ресторанного обслуживания в гостиничном бизнесе
Прежде всего гостиничному менеджменту необходимо понимать, что управление рестораном в отеле, несмотря на использование основных принципов ведения ресторанного дела, несколько отличается от управления независимым предприятием питания…
дальше
Первый в России филиал Institut Paul Bocuse открыт в Красноярске при поддержке METRO
28 августа в Красноярске открыли новое представительство Institut Paul Bocuse. Это единственный в России и седьмой в мире кампус легендарного французского вуза…
дальше
Матильда Шнурова: «Ресторанная кухня — мужской мир, где царит грубость»
Героиня августовских обложек и новостей Петербурга запустила целых два ресторана, когда ограничения на работу общепита в городе были сняты.
дальше