The Economist: рестораны, получившие награду Michelin, закрываются чаще
Издание ссылается на исследование журнала Strategic Management Journal. Но речь в статье идет только о Нью-Йорке. Как обстоят дела у московских ресторанов со звездами Michelin?
дальше
Названы 50 лучших объектов гастротуризма России
Согласно результатам голосования 500 экспертов путеводителя 50 Best Tastes of Russia в первую десятку лучших объектов гастрономического туризма России 2024 года вошли:
дальше
Почему уходят в прошлое рестораны с моноконцепцией
Если в ресторан собирается компания с разными вкусовыми предпочтениями, то иногда бывает сложно определиться с местом встречи…
дальше
Global City решил встретиться с популярным шефом в ресторане «Барборис» и узнать, почему он продолжает жить и творить в Екатеринбурге, какой Урал на вкус и как сохранять неиссякаемый оптимизм даже в самое страшное время…
дальше
«Петербургские завтраки» собираются сделать новым брендом
В кафе и ресторанах при гостиницах Санкт-Петербурга вскоре может появиться собственная фишка – петербургские завтраки. Круглый стол по этой теме с участием отельеров и представителей туриндустрии прошел в городе 20 декабря…
дальше
Открытие кондитерской Ritz Paris Le Comptoir от лучшего кондитера мира Франсуа Перре
38 rue Cambon - новый must-visit адрес для гурманов и сладкоежек всего мира…
дальше
Кушать продано. Власти Казани зарегистрировали бренд «Гастрономическая столица России»
Казань, которая уже распоряжается товарными знаками «Третья столица России» и «Спортивная столица», получила новый статус — «Гастрономическая столица России»…
дальше
Больше половины опрошенных хотят видеть калорийность блюд в меню ресторанов
Крупнейший сервис доставки еды Delivery Club и ResearchMe провели совместное исследование пищевого поведения пользователей рунета и узнали, как они относятся к подсчету калорийности блюд.
дальше
Кирилл Шлаен: «Нечестно будет сказать, что Екатеринбург — ресторанная столица»
Во многом благодаря Шлаену у Екатеринбурга есть свое гастрономическое лицо…
дальше
В последнее время весь мир коллективно переживает ограничения привычной активности: нельзя сходить в любимый ресторан, невозможно погулять с друзьями, не говоря уже о том, что даже день рождения не получается отметить в привычном кругу близких…
дальше
Настроение рестораторов меняется
Больше половины ресторанов ждут восстановления выручки к концу года. Исследование провели агентство Data Insight и сервис Delivery Club. В опросе принимали участие более 600 заведений.
дальше
13 любопытных фактов о бренде Mövenpick к открытию первого отеля в Москве
Осенью 2020 года в столице состоится открытие первого отеля бренда. В Mövenpick Москва Таганская, расположенном по адресу ул. Земляной Вал, д. 70, к услугам гостей будет предложено 154 комфортабельных номера, в том числе 5 номеров класса «люкс»…
дальше
В парижском ресторане Allard внедрена новая вентиляционная система anti-Covid
Как будет выглядеть ресторан после эпидемии? Французский шеф Ален Дюкас обратился за советом к дизайнеру Патрику Жуэну, который уже двадцать лет оформляет его рестораны. Вместе они составили команду из врачей, ученых, архитекторов и инженеров…
дальше
На пороге нового 12-летнего цикла!
Предстоящий 2020 год в восточном календаре принадлежит Белой Металлической Крысе. Крыса возглавляет восточный календарь и неспроста стоит на первом месте 12-летнего цикла знаков. Крыса – самый амбициозный знак, характеризующий себя как уверенный…
дальше
Игорь Соколов