Материалы по тегу

Главному подвижнику современной российской кухни за рубежом Анатолию Комму исполнилось 55 лет. Михаил Шенштейн поговорил с маэстро о ресторанной жизни в Швейцарии и московских деньгах.
дальше

История с пропавшей во время мероприятия туроператора TUI Россия в Екатеринбурге раритетной чашкой получила продолжение: известный ростовский предприниматель Алексан Мкртчян, основатель и генеральный директор сети турагентств «Розовый слон», решил…
дальше

Новый федеральный закон о туризме может привести к значительному росту стоимости турпродуктов. Существует вероятность повышения цен из-за заложенной в проект измененной системы фингарантий для туроператоров…
дальше

В АVА на Патриках мы с моим другом и партнером по кухне Виталием Истоминым готовим классические блюда, в которые внесли свои авторские элементы. По сути это московские хиты в нашем исполнении.
дальше

Нальчанка Жанна Шипшева создала в Кабардино-Балкарии архитектурный хаб, где рассказывает молодым коллегам - студентам и начинающим специалистам - о стандартах энергоэффективной экоархитектуры…
дальше

Как увеличить продажи номерного фонда, если международные границы закрыты и нет понимания о дальнейших ограничениях? Как заполнить конференц-залы, если есть ограничения на проведение мероприятий и количество участников? Что делать, если отель больше…
дальше

Строительство пятизвездочного отеля Radisson, который строится в центре Перми, подорожает. В том числе из-за роста стоимости стройматериалов. Об этом РБК Пермь заявила старший директор по развитию бизнеса Radisson Hotel Group Мария Знова…
дальше

Росстат утвердил новую технологию оценки вклада туризма в экономику регионов…
дальше

Ни один стиль, модная тенденция или новый материал не обрушиваются на потребителя. Этот путь постепенный, предвестники есть у всего. Все изменения прослеживаются и всегда закономерны…
дальше

Профессиональный уровень российских управляющих ресторанами остается крайне невысоким, а значит в стране нужно ввести государственную сертификацию управленцев в сфере общественного питания…
дальше

Главный эксперт Hotel.report, генеральный директор Hospitality Management Блейк Андерсон-Бунтз сравнил рынок качественных гостиниц Москвы и Санкт-Петербурга, его текущее состояние и перспективы развития, а также пригласил профессионалов рынка за…
дальше

«У управляющего нет права думать, что он все делает правильно. Как только он так решил, кто-то его уже опередил, - размышляет в своей авторской колонке генеральный менеджер Radisson Collection Moscow Станислав Кондов…
дальше

Промышленный туризм начал активно развиваться за рубежом еще в 1990-е годы, а сегодня у 80% европейских предприятий разработаны масштабные программы для туристов…
дальше

Гостиничный рынок за последние 7-8 месяцев заметно взбодрился, продолжается бурное развитие внутреннего туризма – гости прочувствовали преимущества поездок по стране и, начав с ближних направлений, сейчас уже путешествуют по всей стране…
дальше

Максим Чепукайтис, управляющий партнер Valka Hotels Group (отели «Невский форум», «Комфорт-отель» и «Комфорт-апарт»), рассказал «Новому проспекту», почему он полон пессимизма в отношении перспектив гостиничного рынка, по какой причине он и его…
дальше

12 января представители турбизнеса Дальнего Востока рассказали Profi.Travel, что им сложно будет пережить еще год без китайских туристов. Главным образом это касается приграничных районов, где еще с 2020 г…
дальше

В России уже стартовали продажи зарубежных туров на летний сезон 2022 года. Спрос пока небольшой, хотя, приобретая тур именно сейчас, можно было бы существенно сэкономить…
дальше

Советская традиция накрывать обильный стол на Новый год с оливье, селедкой под шубой и икрой скоро сойдет на нет. Кухня упрощается. Но в России так и не создали национальный фастфуд…
дальше