Материалы по тегу

Завершился II Кубок губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар петербургской кухни»…
дальше

В отрасли происходят серьёзные изменения. Мы живём в эпоху потрясений и глобальных катаклизмов…
дальше

Председатель ассоциации детских здравниц и лагерей Краснодарского края – о том, чего не хватает главному курорту страны и каким должен быть детский отдых.
дальше

В ночь на 13 ноября в Иркутске ушёл из жизни известный предприниматель, владелец группы компаний «Байкальская виза» и бывший супруг скандально известной бизнес-леди Татьяны Казаковой Дмитрий Матвеев. Об этом сообщил журналист Павел Добродеев…
дальше

Борис Зарьков, основатель ресторанного альянса White Rabbit Family, рассказал, как он управляет бизнес-процессами в своих заведениях, на какие отчеты смотрит по каждому ресторану, как работает с сотрудниками и почему считает, что важно расставаться…
дальше

Сервис в туротрасли не повысится, если просто настроить в регионе пятизвездочных отелей, уверен Вадим Прасов, вице-президент Федерации рестораторов и отельеров, который выступал в Барнауле с тренингом в центре "Мой бизнес"…
дальше

Горный курорт «Роза Хутор» продолжает совершенствовать систему корпоративного управления с целью повышения эффективности администрирования текущих процессов и обеспечения новых возможностей для дальнейшего развития…
дальше

Знакомьтесь, Юксель Гюрхан-бей, генеральный менеджер новой люксовой гостиницы Cullinan Belek 5*…
дальше

Временно исполняющим обязанности куратора туротрасли станет действующий замминистра Дмитрий Вахруков, который  отвечает за региональную политику…
дальше

В рамках Hospitality Online Expo спикеры, давая советы по ведению бизнеса, делились и собственными разработками. Однако многие из них таковы, что идеи можно взять на вооружение безотносительно сотрудничества с той или иной компанией…
дальше

Остановка прямого авиасообщения с большинством стран мира, подорожание авиабилетов, сложности с оформлением европейских виз, снижение спроса на зарубежные поездки из-за нестабильной геополитической ситуации в этом году резко усложнили работу…
дальше

Ранее в своей колонке про волны туризма я упоминал про такое явление как водка-туризм, который был характерен когда-то для Санкт-Петербурга и Мурманска…
дальше

Global City решил встретиться с популярным шефом в ресторане «Барборис» и узнать, почему он продолжает жить и творить в Екатеринбурге, какой Урал на вкус и как сохранять неиссякаемый оптимизм даже в самое страшное время…
дальше

Корпорация Marriott существует уже 95 лет. Однако гостиницы, с которыми она сегодня ассоциируется, появились у нее лишь в середине XX века. А до тех пор семейная фирма Мэрриоттов заботилась лишь о том, как бы всех напоить и накормить…
дальше

Петербургские отели в этом сезоне столкнулись с резко возросшим спросом на семейный туризм. Но принимать семьи с детьми вместо деловых гостей и организованных групп оказались готовы далеко не все.
дальше

Стабильность компании, достойная заработная плата, комфортное рабочее место и адекватное начальство — основные критерии у соискателей при трудоустройстве…
дальше

Сергей Миронов, ресторатор, основатель ресторанов «Мясо & Рыба», рассказал, зачем его компания самостоятельно делает оборудование для производства чебуреков, что нужно, чтобы с фермерским продуктом могло работать большое количество ресторанов…
дальше

Проблема нехватки персонала, проявившая себя на ресторанном рынке во время пандемии, сегодня усугубилась страхом людей перед возможной мобилизацией. Сотрудники уезжают, иногда даже не забирая трудовые книжки…
дальше