Материалы по тегу

За первые три месяца 2023 года оборот общепита в Татарстане вырос на 19% — до 15,6 млрд рублей. Количество предприятий общественного питания увеличилось на 422 — до 5 530…
дальше

Петербургский бизнесмен создал с партнерами бренд и модель. Они раскинулись от Невы до Гудзона, а сегодня надвигаются на новостройки Мурино и Озерков. «Фонтанке» интересно, сколько всё это стоит. Особенно сумма, за которую можно «убить "Гинзу"»…
дальше

Или Повесть о том, как два командировочных одного отельного менеджера чуть до Лефортовского суда не довели.
дальше

В моей гостинице в Эр-Рияде на ресепшене работает женщина — в чёрном одеянии, с полностью закрытым лицом. Аиша — гражданка Саудовской Аравии, ещё полгода назад была домохозяйкой. По-английски она говорит плохо — периодически сбивается на арабский…
дальше

Огромное количество шеф-поваров в 2022 году покинуло страну. А ресторан без шефа, как еда без соли…
дальше

«Московские Мастера 2023» подвели итоги: среди профессионалов гостиничной индустрии в номинации «Администратор» заместитель начальника Службы приёма и размещения Radisson Collection Hotel, Moscow Денис Сольев занял 1 место…
дальше

Ресторан и бар Sintoho, расположенный в отеле Four Seasons Lion Palace St…
дальше

Российские отельеры жалуются на кадровый кризис и даже на отток специалистов из страны…
дальше

Когда прошлым летом я баловался отращиванием бороды, мне довелось несколько раз наведаться в барбершопы…
дальше

Виноделы России оказались в выгодной позиции — помогли и уход иностранных конкурентов, и патриотическая волна потребления, признает глава «Абрау-Дюрсо» Павел Титов. Но стали ли при этом пить вина больше, он рассказал в интервью…
дальше

«Гость N недоволен», - докладывала на утренней планерке менеджер по работе с гостями. «Он утверждает, что вчера ему не положили новый набор косметики. А также не поставили дополнительные бесплатные бутылки воды»…
дальше

24-25 мая Real Skills и Союз Специалистов Служб Хаускипинга Федерации Рестораторов и Отельеров России (ФРиО) провели Первый Всероссийский Онлайн-Форум Хаускипинга.
дальше

Видимо, проблема буйных пассажиров так достала авиакомпании, что потребовались новые, психологически выверенные рекомендации для стюардов и стюардесс. Первым на вызов времени отреагировал «Аэрофлот»…
дальше

На сегодняшний день нет ни одного профессионала в индустрии гостеприимства, который бы не знал про ХАССП. В преддверии летнего сезона, когда ожидается большой наплыв гостей в южные курорты России, что нужно знать ресторатору и отельеру, чтобы…
дальше

По данным сервиса «Авито Работа», в России спрос на менеджеров по туризму увеличился за первый квартал нынешнего года вдвое по сравнению с последним кварталом прошлого…
дальше

Приближается лето, а значит, новый сезон эксклюзивных туров на самую верхушку Земли на Северный Полюс. Добраться туда можно только на атомных ледоколах, которые базируются в Мурманске…
дальше

Владелец ресторанного холдинга Sun Group Александр Орлов побеседовал с редакцией сайта BAZAAR Kazakhstan и поделился амбициозными планами по развитию сети японских ресторанов «Тануки», рассказал о любимом процессе в работе и честно признался в своих…
дальше

Невероятная, захватывающая история известного отельера, ресторатора и автора кулинарных бестселлеров привела нас в гости в уютный дом в селе Улово Владимирской области…
дальше