Материалы по тегу

Продолжаем публиковать мнения экспертов рынка о том, как живется отельерам в новых «импортозамещающих» реалиях…
дальше

За два месяца КИО выдал 400 разрешений на размещение уличной мебели при кафе. В прошлом году их действовало более 900
дальше

Несмотря на то что стандарт для оказания гостиничных услуг в формате «все включено» и «ультра все включено» формально в России в этом году должен только появиться, подобные предложения на рынке уже есть. «Деньги» выяснили, во сколько предстоящим…
дальше

Кубань прихорашивается в ожидании летнего туристического сезона. Несмотря на ограничения полетов на юге страны, в регион по-прежнему легко добраться из любого уголка России.
дальше

Гости под завязку набились в «тройки» и экономили на пяти звездах. Прогноз на лето пока тревожный.
дальше

Бизнесмен, президент холдинга Bulldozer Group Александр Орлов в интервью Forbes.kz рассказал о новых проектах в стране
дальше

27 апреля состоялась пресс-конференция по итогам заявочной кампании нового сезона конкурса «Мастера гостеприимства» – проекта президентской платформы «Россия – страна возможностей».
дальше

В сегменте гостеприимства не принято экономить на качестве продукции и услуг. При этом существуют расходные материалы, которые можно сократить без потери в сервисе…
дальше

В ресторане при отеле от работы персонала зависит очень многое: вовремя сказанное – или не сказанное – слово способны как «спасти» смену, так и наоборот. И зачастую это ответственность именно официанта, работа которого сродни искусству…
дальше

20 апреля 2022 года пермская компания «Промобот» представила кибер-кафетерий с роботом «Дуняшей» на базе робота-компаньона Robo-C-2 с подвижным лицом, головой, шеей и функциональными руками, которые помогают устройству взаимодействовать с…
дальше

В прошлом году престижный гастрономический рейтинг «Красный гид «Мишлен» присудил звезды российским ресторанам и шеф-поварам. В 2022 – 2023 годах его экспертов ждали в Петербурге. Увы, мишленовских звезд в России пока не будет…
дальше

«Какие самые распространенные жалобы гостей в премиальных отелях?», - внезапно переводит тему нашего разговора молодой журналист. «У каждого постояльца свой «пунктик», своё уязвимое место…
дальше

После демобилизации я работал поваром в одном хайфском кафе. В холодильнике в одинаковых пластиковых контейнерах хранились две схожие по виду жидкости: йогуртовый суп и майонезный соус с травами…
дальше

Всем сотрудникам разрешат пользоваться лаком для ногтей, косметикой, двумя серьгами в каждом ухе и пирсингом в носу. И это еще не все.
дальше

Ни для кого не секрет, что для успешного функционирования предприятия санаторно-курортной отрасли одними из главных факторов являются высокий уровень качества предоставляемых услуг, клиентской лояльности и результат, соответствующий ожиданиям…
дальше

Нужен ли отечественный Michelin? Появится ли в России национальный фастфуд и как сделать хорошую кухню на локальных продуктах? Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров — о том, как действовать в новых условиях и не потерять гостей…
дальше

Из-за резкого роста цен на продукты и перебоев с поставками петербургские рестораны вынуждены переписывать меню, искать бюджетные варианты и «играть с граммовкой». Некоторые и вовсе останавливают работу или меняют формат…
дальше

О развитии внутреннего туризма и индустрии гостеприимства в стране корреспонденту ИА REGNUM рассказал руководитель конкурса «Мастера гостеприимства» президентской платформы «Россия — страна возможностей» Богдан Кондратов…
дальше