Материалы по тегу

Бариста – это сердце кофейни. Это шоумен, психолог, кофейный сомелье. В Италии настоящим бариста становятся к 50 годам, и это профи, от таланта которого целиком зависит успех заведения.
дальше

В конце 2022 г. екатеринбургская компания «Федерация ревизоров гостеприимства» (ФЕРЕГО) на федеральном уровне презентовала проект собственного гида по заведениям общепита и гостиницам, отвечающим высоким стандартам сервиса…
дальше

В телеграм-канал «Крыша ТурДома» пришел запрос от подписчика: он опасается, что его деньги за бронирование номера в отеле «Романовский» на Красной Поляне достанутся мошенникам, и предложил редакции разобраться в ситуации…
дальше

Мостуризм запускает образовательный проект «Школа гостеприимства» для сотрудников столичной туристической отрасли…
дальше

Ecvi Pro – полнофункциональная облачная система управления отелями высокой категории и с широким набором дополнительных услуг: бизнес-отели, SPA-отели, санатории, загородные клубы и гостиничные комплексы…
дальше

К июлю 2023 года все экскурсоводы и гиды-переводчики в России должны пройти аттестацию и войти в соответствующий реестр. Аттестация началась полгода назад, но к началу марта ее успели пройти лишь 1200 гидов на всю страну…
дальше

Петербург вошел в список субъектов РФ, где до конца 2024 года будет введен туристический сбор. В Северной столице с путешественников планируют взимать 100 рублей в сутки проживания в гостинице, отеле или хостеле…
дальше

На коллегии Ассоциации рестораторов и отельеров Республики Татарстан, прошедшей накануне, бодро отчитывались о результатах 2022 года, благодарили всех причастных и строили планы на начавшийся 2023-й…
дальше

Стартовала регистрация на первую в стране национальную премию «Стандарт гостеприимства» для профессионалов туристической отрасли, формирующих опыт и впечатления туристов, гостей и благополучателей регионов России.  Организатором премии выступает…
дальше

Пока ИТ-компании увольняют работников, фирмы из других отраслей активно набирают персонал. Особо сильно ощущается дефицит кадров в гостиничном бизнесе, а также в кафе и ресторанах, а Boeing и вовсе набирает 10 тыс…
дальше

Ежегодно 21 февраля отмечается Всемирный день экскурсовода. Специально к профессиональному празднику эксперты платформы Авито Работа рассказали о профессии гида и высокооплачиваемых предложениях.
дальше

Я родился в Кирове. Родители много путешествовали, и я вырос с бабушками-дедушками и друзьями по двору очень независимым и самостоятельным. Сколько себя помню, когда меня спрашивали, кем я хочу стать, всегда отвечал: ресторатором…
дальше

Оказалось, что дама приехала одна на такси глубокой ночью. Она была нетрезва. Гостья арендовала люкс и удалилась в номер…
дальше

По результатам 2022 года компания Big Tree, занимающаяся оценкой качества сервиса в индустрии гостеприимства, провела исследование и выявила любопытные тренды, которыми мы хотим поделиться в этой статье…
дальше

Несколько лет назад одна моя однокурсница, вышедшая много лет назад замуж, как мы шутим, в Норвегию, зашла к нам в отель на чашечку кофе. Рассказывая про свою размеренную скандинавскую жизнь, она сообщила, что собирается писать книгу…
дальше

Полтора миллиона трансакций в виде чаевых в месяц. Такие переводы официантам, как выяснил “Ъ FM”, отправляют клиенты заведений через приложение «Нет монет»…
дальше

Правила общения с гостем в переписке отличаются от личного общения и разговора по телефону. Мессенджеры — это не только Телеграм, Вотсап и Вайбер, но и переписка в директе Инстаграма, в личных сообщениях ВКонтакте, и через Живосайт…
дальше

Гремит музыка, под которую Владимир Суриков, как заправский циркач, жонглирует бутылками. Номер один для меня в его программе — подкидывание бутылки на локте, она переворачивается в воздухе и снова приземляется обратно…
дальше