Global City решил встретиться с популярным шефом в ресторане «Барборис» и узнать, почему он продолжает жить и творить в Екатеринбурге, какой Урал на вкус и как сохранять неиссякаемый оптимизм даже в самое страшное время…
дальше
Global City решил встретиться с популярным шефом в ресторане «Барборис» и узнать, почему он продолжает жить и творить в Екатеринбурге, какой Урал на вкус и как сохранять неиссякаемый оптимизм даже в самое страшное время…
дальше
Персональное дело. Где искать кадры для общепита, когда они разбегаются
Проблема нехватки персонала, проявившая себя на ресторанном рынке во время пандемии, сегодня усугубилась страхом людей перед возможной мобилизацией. Сотрудники уезжают, иногда даже не забирая трудовые книжки…
дальше
Глава профильного комитета ГД: туризму не хватает трети сотрудников со средним образованием
Индустрия туризма России испытывает нехватку линейного персонала, необходимо обучить и направить на работу в отрасль 30% сотрудников со средним профессиональным образованием, считает председатель комитета Госдумы по туризму Сангаджи Тарбаев…
дальше
Мнение: топовых сотрудников известных отелей заставляют увольняться
С уходом иностранных управляющих компаний из России в некоторых отелях известных сетей стали менять кадры. Источники отмечают, что топовые сотрудники вынуждены увольняться и ехать в поисках новых должностей за границу…
дальше
В топ-менеджмент NF Group (ex. Knight Frank Russia) вошли пять новых партнеров
NF Group (ex. Knight Frank Russia) объявляет о важных изменениях в топ-менеджменте и расширении состава ключевых партнеров.
дальше
Анджей Зеленцов назначен генеральным менеджером отеля Radisson Blu Belorusskaya Hotel, Moscow
Анджей посвятил четверть века индустрии гостеприимства, начав свой путь с позиции портье в 1997 году в Sheraton Palace Hotel Moscow…
дальше
Ростуризм раскрыл подробности своей программы подготовки кадров
Внутренний туризм стремительно развивается, в этой сфере появляются все новые направления, и подготовка профессиональных кадров остается важнейшим вызовом для всей отрасли…
дальше
Федор Бахвалов назначен генеральным менеджером отеля Airportcity Plaza St.Petersburg
Федор имеет более чем 15-летний опыт работы на руководящих должностях в России и за ее пределами. В числе его достижений - высокие показатели работы крупных международных отельных объектах.
дальше
Российские рестораторы заявили о нехватке поваров и официантов
Российским заведениям общепита не хватает квалифицированных специалистов, сообщил РИА Новости президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров.
дальше
Отель Vostok будет платить стипендию одиннадцати тюменским студентам
Стипендии в размере 1,5 тыс. рублей ежемесячно будут получать 11 студентов Тюмени…
дальше
Южные отельеры адаптировались и готовятся к экспансии
Представители отрасли гостиничных услуг на Юге в условиях санкций, закрытых аэропортов и частичного ухода международных брендов нацелились на захват рынка. Задачу осложняет отсутствие технологий и ряда профессиональных компетенций…
дальше
«Хорошие манеры состоят из маленьких жертв» — имиджмейкер «Кафе Пушкинъ» Людмила Русанова
«Кафе Пушкинъ» — единственный ресторан в Москве и, кажется, в России, в котором с самого открытия и по сей день работает специалист по созданию атмосферы…
дальше
«Наблюдаю, как люди падают вниз». Честный рассказ крупье о лудоманах, VIP-гостях и секретах казино
Официально казино в России разрешены в новом формате уже 13 лет. Попытать удачу можно в одной из четырех игорных зон: под Калининградом, на Алтае, на горных курортах Сочи и в Приморском крае…
дальше
Почему вы должны меня знать: шеф-повар перуанского ресторана Olluco Никанор Виейра
Я из Аргентины, из Буэнос-Айреса. У нас большая семья, десять братьев и сестер, так что дома мы много готовили…
дальше
Трудный путь законопослушного предпринимателя Рустама
Любопытный эксперимент провел телеграм-канал «Юридические новости Туризм». Поводом стал проект нового закона о туризме, который предусматривает несколько новых и реформирование действующих разрешительных режимов…
дальше
Новая глава Four Seasons Hotel Moscow: генеральным менеджером отеля стала Юлия Селюкова
Более 20 лет в индустрии гостеприимства и новая веха в роли первого лица отеля – Юлия Селюкова возглавила Four Seasons Hotel Moscow…
дальше
Среднее профессиональное образование в России и Алтайском крае переживает настоящий ренессанс. Промышленность и сфера услуг все больше нуждается в кадрах…
дальше
Татьяна Ветлужских — лингвист и филолог. А еще — руководитель клуба дегустаций «Мандрагора» и винной школы «Тастевин»…
дальше