Норильские кулинары прокачивают навыки в Институте гастрономии СФУ
Агентство развития Норильска (АРН) продолжает реализацию масштабного проекта по трансформации гастрономической отрасли, которая является одной из ключевых составляющих сервисной экономики города.
дальше
Как присоединиться к проекту «Мастера гостеприимства» и что даст участие в нем?
23 октября в 11:00 (мск) в рамках деловой программы онлайн-выставки «Знай наше: зима 23/24» пройдет эфир «Выбери путь Мастера». Вы узнаете о главном кадровом проекте индустрии гостеприимства и о том, как стать частью большой семьи мастеров…
дальше
Студенты факультета гостеприимства Института отраслевого менеджмента РАНХиГС работают в качестве волонтеров на одной из крупнейших выставок индустрии туризма и гостеприимства в России - "ПИР ЭКСПО". В этом году выставка прошла в 26 раз…
дальше
Ресторан Red Wall — первый в нижегородской области проект с концепцией zero waste и собственной фермой, производящей фуа-гра на берегу Волги. Михаил Шенштейн пообщался с ресторатором Екатериной Зайдес, которая стоит за титулованным проектом…
дальше
Сохранение гендерного разрыва в оплате труда во многом обусловлено предубеждениями по отношению к женщинам, показывает исследование старшего экономиста Всемирного банка (ВБ) по Центральной Азии Уильяма Зейтца…
дальше
Михаил Швецов: «Мне потребовалось пять лет, чтобы научиться работать с отцом»
Совладелец «Миротеля» в Новосибирске рассказал, как зашел в семейный бизнес «снобом» и поменял сознание, поработав в гостинице на всех должностях, а также — почему ему понадобился психотерапевт.
дальше
В Подмосковье начал работу федеральный центр подготовки кадров для туриндустрии
Федеральный ресурсный центр переподготовки кадров для туристической отрасли начал работу в Московской области. Он открыт в Сходне на базе Российского государственного университета туризма и сервиса (РГУТИС), для слушателей обучение бесплатное…
дальше
Группу отелей «Легенда» возглавила Светлана Капанова
Генеральным директором управляющей компании (УК) «Группа отелей «Легенда», одного из ведущих российских девелоперов в сфере туризма и гостеприимства, назначена Светлана Капанова…
дальше
В руководстве департамента по туризму Минэка опять замена
Новым директором департамента реализации проектов в сфере туристской деятельности Минэкономразвития назначен Владимир Трач. Об этом сообщает 14 августа пресс-служба ведомства.
дальше
Почему вы должны меня знать: создательница ресторана «Шикотан» Кристина Воронкина
Я с 16 лет работаю в ресторанном бизнесе. Пока училась на психолога, нужно было как-то подрабатывать, и я стала официанткой. На первой работе пришлось даже слукавить и сказать, что мне уже 18. А потом в моей жизни случился клуб «Дягилев»…
дальше
Рестораны недосчитались официантов. В сфере общепита возник дефицит кадров
Профицит кадров, наблюдавшийся на рынке общепита в прошлом году, к лету 2023 года сменился дефицитом. Количество вакансий в отрасли по всей России выросло вдвое при сокращении числа соискателей на 7–12% год к году…
дальше
Национальное конгресс-бюро провело четвёртый сезон проекта «Летняя академия НКБ»
Завершен 4-й сезон образовательного онлайн-проекта «Летняя Академия НКБ», организованного Национальным конгресс-бюро и Выставочным научно-исследовательским центром (ВНИЦ) R&C при поддержке Фонда Росконгресс…
дальше
Топ-5 практик по обучению персонала: опыт AZIMUT Hotels
Сеть AZIMUT Hotel — крупнейшая российская гостиничная сеть. В 60 объектах сети работает более 6000 сотрудников…
дальше
МТС Travel объявляет о назначениях в топ-менеджменте
Сервис бронирования отелей МТС Travel, входящий в цифровую экосистему МТС, сообщает о двух назначениях в топ-менеджменте — директора по развитию бизнеса, а также директора по продажам дочерней компании Bronevik.com…
дальше
Генеральным менеджером двух отелей сети Radisson Hotels в Санкт-Петербурге назначен Роман Юдахин
Летом 2023 года Роман Юдахин возглавил команды отелей Park Inn by Radisson Pulkovskaya Hotel & Conference Centre St. Petersburg и Park Inn by Radisson Pulkovo Airport St. Petersburg…
дальше
Мыл котлы и получил «Мишлен»: повар из Ставрополья Владимир Мухин переворачивает русскую кухню
Владимир Мухин, известный российский шеф-повар, который был победителем и призером международных кулинарных конкурсов, не боится изменять привычные представления о кулинарии…
дальше
«Сказали, что я сумасшедшая»: зачем юрист строит сеть ресторанов и отелей в Тамбове
В новом выпуске подкаста Forbes «Здесь вам не Москва» совладелица гостинично-ресторанного холдинга WeFamilyGroup Марина Старчикова рассказала о том, зачем строит бизнес в не самом туристическом регионе России, как привлекает гостей и о чем нельзя…
дальше
Как шеф Tunguska Николай Бобров стажируется в лучшем ресторане мира
В июне главная ресторанная премия мира World’s 50 Best Restaurants назвала главный ресторан мира. Он находится не в Токио, Лондоне, Париже или где-то в Испании. Он ходится в Лиме / Перу, называется Central…
дальше