Менеджмент в гостиничном бизнесе, управление отелем - журнал Hotel.report страница 126

Мастер-класс Игоря Печеркина, шеф-повара «Hotel INDIGO Санкт-Петербург — Чайковского»
дальше

Мастер-класс Игоря Печеркина, шеф-повара «Hotel INDIGO Санкт-Петербург — Чайковского»
дальше

Мастер-класс Игоря Печеркина, шеф-повара «Hotel INDIGO Санкт-Петербург — Чайковского»
дальше

Игорь Печеркин — шеф-повар открытого в прошлом году отеля Indigo St.Petersburg — Tchaikovskogo…
дальше

Основа эффективных гостиничных продаж — это выбор оптимальной ценовой стратегии отеля…
дальше

В Республике Крым решили отказаться от обязательной классификации гостиниц. Вместо этого она станет добровольной.
дальше

Регистрацию в гостиницах, кемпингах или санаториях могут отменить для тех отдыхающих, которые постоянно живут в этом же регионе.
дальше

Раньше рибай подавался просто на тарелке с гарниром. Когда кухню «Астории» возглавил Серж Фери, он предложил кардинально иную подачу…
дальше

Серж Фери, возглавив кухню ресторана Astoria Cafe, обновил меню. Ряд блюд он убрал, в ряде изменил подачу (это касается и рибая, мастер-класс по приготовлению которого можно посмотреть в журнале), а что-то оставил фактически неизменным…
дальше

Шеф-повар отелей «Астория» и «Англетер» (сеть Rocco Forte Hotels), француз Серж Фери (Serge Fery), в Санкт-Петербурге не новичок: Серж живет и работает в России уже больше 15 лет, а потому прекрасно знает специфику местного рынка…
дальше

Продвижение города на международном рынке событий и мероприятий (MICE) затруднительно, если он не располагает качественным номерным фондом под управлением ведущих мировых операторов…
дальше

16 февраля 2015 года в России вступил в силу новый порядок классификации гостиниц, горнолыжных трасс и пляжей — приказ Министерства культуры Российской Федерации №1215 от 11 июля 2014 года «Порядок классификации объектов туристской индустрии…
дальше

Несмотря на определенную экономическую ситуацию аналитики рынка прогнозируют, что к 2020 году в России и СНГ откроются еще 194 гостиницы с общим номерным фондом почти 37 300 номеров…
дальше

У 48 средств размещения города Сочи отозваны свидетельства о присвоении им категории…
дальше

Московские отельеры оказались среди тех, кто наиболее остро почувствовал влияние кризиса: как зарубежный, так и российский турпоток в столицу сократился, уменьшилось число деловых поездок и количество заказов в сегменте MICE…
дальше

Законопроект "О внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ в целях усиления ответственности участников туристского рынка и повышения уровня правовой защиты туристов, выезжающих за пределы территории РФ" принят вчера Государственной думой…
дальше

В конце января в Крыму начнут классификацию гостиниц и других объектов размещения на территории полуострова. Это позволит упорядочить систему отелей, улучшить сервис и повысить конкурентоспособность крымских гостиниц, пансионатов и домов отдыха…
дальше

1289 отелей Краснодарского края, предлагающих суммарно 87 940 номеров, к началу года прошли обязательную классификацию и получили категории. Это примерно половина гостиничного фонда региона.
дальше

С 1 января 2015 года в силу вступил стандарт качества предоставляемых услуг малобюджетными средствами размещения. В связи с этим эксперты Новосибирского гостиничного рынка ожидают сокращение числа хостелов в городе чуть ли не в половину…
дальше

Председатель Совета муфтиев России (СМР) и духовного управления мусульман муфтий шейх Равиль Гайнутдин утвердил стандарт "Халяль" для гостиниц ("Услуги халяль в гостиницах и других средствах размещения, разработан международным центром…
дальше

Новый шеф-повар группы ресторанов тайской кухни королевской тайской сети отелей Dusit International Мортен Бойструп Нильсен (Morten Bojstrup Nielsen) — необычный шеф-повар отеля…
дальше

Алексей Мусакин известен как отельер, который стоял у истоков развития малых отелей в России…
дальше

В последние полгода гостиничный бизнес очень остро ощущает на себе влияние целого ряда негативных факторов: сложной геополитической обстановки, финансового кризиса, слабеющего рубля…
дальше

Председатель Думского комитета по конституционному законодательству Владимир Плигин предложил поправить правительственный законопроект о выдаче виз иностранным туристам, внеся в него пункт, что визы будут выдаваться только «с учетом национальных…
дальше