Менеджмент в гостиничном бизнесе, управление отелем - журнал Hotel.report страница 124

С 1 июля 2016, как уже сообщал наш портал, на 20% повысится МРОТ. Предстоящиеизменения по-разному воспринимаются профессионалами индустрии гостеприимства. Отразится ли на гостиничном бизнесе увеличение МРОТ…
дальше

Недавнее принятие в первом чтении закона о малых средствах размещения уже вызвало неоднозначную реакцию представителей гостиничной отрасли.Так, Сергей Морев, владелец сети хостелов «Друзья» (Санкт-Петербург) в эксклюзивном комментарии для нашего…
дальше

В современных экономических условиях и учитывая реалии гостиничного бизнеса, важно аккуратно выстроить ценовую стратегию. Эксперты индустрии отмечают, что когда отель достигает роста дохода за счет цены, 95% этого дохода идут в его прибыль…
дальше

На тему хостелов и мини-отелей в жилом фонде говорят давно. Дискуссия то затихает, то разгорается с новой силой. Сегодня мы наблюдаем очередной виток событий…
дальше

Реализация проекта открытия новой или реконцепции существующей гостиницы включает несколько обязательных этапов…
дальше

На прошедшем в Калининграде форуме индустрии гостеприимства «Калининград-2016», который организовал наш журнал, генеральный директор отеля «Балтика» Григорий Шепелев сразу обратил на себя внимание яркими, неравнодушными высказываниями, нестандартным…
дальше

Классификация отелей по-прежнему остается едва ли не самой актуальной темой для представителей гостиничного бизнеса…
дальше

Только качественные авторские программы и оборудование, специально адаптированное для отеля, являются залогом успеха спаИдеальной схемы выбора комплекса услуг и концепции спа-центра не существует…
дальше

Туристский гостиничный комплекс «Бета» по праву входит в число лидеров российской отельной отрасли в своем сегменте. Сегодня мы беседуем с генеральным директором комплекса Константином Арзамасцевым…
дальше

События, произошедшие в гостиничном бизнесе за последнее время, выявили ряд тенденций, связанных с ростом внутрироссийского турпотока. В предыдущем номере журнала («Современный отель» №1, 2016) мы уже затронули эти вопросы…
дальше

Для двух петербургских объектов гостиничной сети «Славянка» — отеля «Орбита» и «Особняка военного министра» — этот год начался с вступления в должность нового генерального менеджера…
дальше

Современный туризм является одним из самых прибыльных видов бизнеса в мире. Мировая индустрия туризма входит в период постоянно увеличивающегося объема путешествий, усиливающейся конкуренции среди регионов и стран пребывания…
дальше

Псковский ресторанно-гостиничный комплекс «Двор Подзноева» включает в себя два гостиничных корпуса - 4 и 3 звезды, - спа «БЕЗ ДНА», винный магазин «Винные Палаты» и четыре заведения общественного питания - «Трапезные Палаты», «Пивные Палаты»…
дальше

2015 год выдался богатым на события для компании Cronwell Hotels & Resorts. В России галерея расширилась благодаря включению двух новых объектов - Гранд Отеля Астрахань и курорта Яхонты Таруса в Калужской области…
дальше

Кризисные тренды 2015 года, в числе которых сокращение турпотока и рост конкуренции на большинстве рынков российских городов и регионов, заставили владельцев отелей тщательнее планировать свою стратегию на рынке, искать способы оптимизации издержек…
дальше

Количество отелей Петербурга, которые получили сертификат о присвоении «звездности», очень мало. В течение 2015 года было классифицировано только 54 отеля, сообщила заместитель председателя Комитета по развитию туризма города Нана Гвичия…
дальше

Сегодня Законодательное собрание Петербурга приняло в первом чтении законопроект, по которому инвесторы в гостиничном бизнесе могут получать больше льгот.
дальше

Отельерам российского юга не стоит повышать цены на будущий сезон, или они рискуют остаться без туристов. Об этом заявила директор Ассоциации туроператоров России Майя Ломидзе.
дальше

Антимонопольная служба Петербурга выявила ряд отелей, которые самопроизвольно присвоили себе определенную звездность без получения необходимого сертификата соответствия. Об этом сообщили в пресс-службе управления ФАС…
дальше

Ингредиенты: креветки тигровые 16/20 или 13/15 — 5 шт.; манго твердое, полуспелое, очищенное, ромбик — 50 г; ананас ромбик — 30 г; чили перец ромбик, без семян — 10 г; имбирь очищенный, крошка — 5 г; темпура кляр — 50 г; тамариндовый соус —…
дальше

Ингредиенты на 1 порцию: филе средиземноморского сибаса весом 300–400 г — 0,5 шт.; перец болгарский трехцветный, нарезанный тонкой соломкой (нарезать и замочить в холодной воде со льдом) — 50 г; огурец длинноплодный без семян, п/ф — 50…
дальше

Опыт работы с азиатской кухней у Ларисы Кордик огромный: в Петербурге она вместе с Кентом Ли (Сингапур) открывала ресторан «Тао», приехав по приглашению Food Retail Group специально для открытия этого проекта из Москвы и представив гостям микс…
дальше

Разговор с Владимиром Васильевым, президентом Ассоциации Малых Гостиниц Петербурга, начался с предложения дать оценку ситуации, которая сегодня сложилась с малыми отелями в Северной Столице...
дальше

Группа AccorHotels,ведущий мировой гостиничный оператор и лидер рынка в Европе, и компания Samsung Electronics Co объявляют о начале стратегического партнерства, подразумевающего установку телевизоров Samsung с технологией SmartHospitality во всех…
дальше