Менеджмент в гостиничном бизнесе, управление отелем - журнал Hotel.report страница 122

Распространенное среди отельеров представление, что стандарты качества в отеле — это своего рода панацея. На самом деле, это не так…
дальше

«Современный отель» уже не раз писал о резонансной и крайне острой для гостиничного бизнеса Санкт-Петербурга проблеме возможного запрета малых средств размещения (МСР) в жилом фонде. 9 июня в Петербурге состоялся митинг, на котором хостельеры и…
дальше

Система уборки на профессиональной кухне отеля включает составление оптимальной программы клининга и подбор химических средств для трех основных зон: горячего, холодного и посудомоечного цехов…
дальше

Как-то в разговоре Екатерина Носкова, генеральный менеджер Demetra Art Hotel, призналась не без гордости: «Наш ресторан «Нож права, вилка слева» не просто безубыточный, а приносит прибыль»…
дальше

Недавно представители различных общественных организаций, связанных с малыми средствами размещения, обратились к властям с просьбой разобраться в ситуации, которая возникла после принятия в первом чтении закона об отелях в жилом фонде…
дальше

С 1 июля 2016, как уже сообщал наш портал, на 20% повысится МРОТ. Предстоящиеизменения по-разному воспринимаются профессионалами индустрии гостеприимства. Отразится ли на гостиничном бизнесе увеличение МРОТ…
дальше

Недавнее принятие в первом чтении закона о малых средствах размещения уже вызвало неоднозначную реакцию представителей гостиничной отрасли.Так, Сергей Морев, владелец сети хостелов «Друзья» (Санкт-Петербург) в эксклюзивном комментарии для нашего…
дальше

В современных экономических условиях и учитывая реалии гостиничного бизнеса, важно аккуратно выстроить ценовую стратегию. Эксперты индустрии отмечают, что когда отель достигает роста дохода за счет цены, 95% этого дохода идут в его прибыль…
дальше

На тему хостелов и мини-отелей в жилом фонде говорят давно. Дискуссия то затихает, то разгорается с новой силой. Сегодня мы наблюдаем очередной виток событий…
дальше

Реализация проекта открытия новой или реконцепции существующей гостиницы включает несколько обязательных этапов…
дальше

На прошедшем в Калининграде форуме индустрии гостеприимства «Калининград-2016», который организовал наш журнал, генеральный директор отеля «Балтика» Григорий Шепелев сразу обратил на себя внимание яркими, неравнодушными высказываниями, нестандартным…
дальше

Классификация отелей по-прежнему остается едва ли не самой актуальной темой для представителей гостиничного бизнеса…
дальше

Только качественные авторские программы и оборудование, специально адаптированное для отеля, являются залогом успеха спаИдеальной схемы выбора комплекса услуг и концепции спа-центра не существует…
дальше

Туристский гостиничный комплекс «Бета» по праву входит в число лидеров российской отельной отрасли в своем сегменте. Сегодня мы беседуем с генеральным директором комплекса Константином Арзамасцевым…
дальше

События, произошедшие в гостиничном бизнесе за последнее время, выявили ряд тенденций, связанных с ростом внутрироссийского турпотока. В предыдущем номере журнала («Современный отель» №1, 2016) мы уже затронули эти вопросы…
дальше

Для двух петербургских объектов гостиничной сети «Славянка» — отеля «Орбита» и «Особняка военного министра» — этот год начался с вступления в должность нового генерального менеджера…
дальше

Современный туризм является одним из самых прибыльных видов бизнеса в мире. Мировая индустрия туризма входит в период постоянно увеличивающегося объема путешествий, усиливающейся конкуренции среди регионов и стран пребывания…
дальше

Псковский ресторанно-гостиничный комплекс «Двор Подзноева» включает в себя два гостиничных корпуса - 4 и 3 звезды, - спа «БЕЗ ДНА», винный магазин «Винные Палаты» и четыре заведения общественного питания - «Трапезные Палаты», «Пивные Палаты»…
дальше

2015 год выдался богатым на события для компании Cronwell Hotels & Resorts. В России галерея расширилась благодаря включению двух новых объектов - Гранд Отеля Астрахань и курорта Яхонты Таруса в Калужской области…
дальше

Кризисные тренды 2015 года, в числе которых сокращение турпотока и рост конкуренции на большинстве рынков российских городов и регионов, заставили владельцев отелей тщательнее планировать свою стратегию на рынке, искать способы оптимизации издержек…
дальше

Количество отелей Петербурга, которые получили сертификат о присвоении «звездности», очень мало. В течение 2015 года было классифицировано только 54 отеля, сообщила заместитель председателя Комитета по развитию туризма города Нана Гвичия…
дальше

Сегодня Законодательное собрание Петербурга приняло в первом чтении законопроект, по которому инвесторы в гостиничном бизнесе могут получать больше льгот.
дальше

Отельерам российского юга не стоит повышать цены на будущий сезон, или они рискуют остаться без туристов. Об этом заявила директор Ассоциации туроператоров России Майя Ломидзе.
дальше

Антимонопольная служба Петербурга выявила ряд отелей, которые самопроизвольно присвоили себе определенную звездность без получения необходимого сертификата соответствия. Об этом сообщили в пресс-службе управления ФАС…
дальше