Менеджмент в гостиничном бизнесе, управление отелем - журнал Hotel.report страница 119

Все российские гостиницы, пляжи, горнолыжные курорты будут в обязательном порядке проходить процедуру классификации.
дальше

О ресторане при отеле постоянно ведутся жаркие дискуссии. И главный вопрос, который обязательно обсуждается: "Как сделать проект успешным?". Причем не на словах или бумаге, а на деле…
дальше

Сотрудничество с турагентами и туроператорами — отдельное, очень важное для любого отеля направление. А потому необходимо сделать все, чтобы оно не номинально присутствовало в структуре, а действительно работало и приносило прибыль…
дальше

В структуре доходов отеля MICE-направление по праву считается одним из весьма значимых. Поэтому вопросы, связанные с поиском заказчиков, организацией работы, эффективностью продвижения и т. д., из года в год не теряют актуальности…
дальше

Квалифицированный персонал в индустрии гостеприимства сегодня на вес золота. А потому появление серьезных экспертов и создание современных обучающих центров – именно то, в чем сегодня остро нуждается отрасль…
дальше

Очевидно, что ощущение гостеприимства, которое в идеале должны испытывать постояльцы каждого отеля, складывается из мелочей…
дальше

Помните картинку из Фейсбука, иронизирующую над тем, чем отличается дедлайн в России от такого же понятия за рубежом? У нас это — сделать в последний момент, а в других странах — запланировать и выполнить чуть раньше срока, чтобы оставалось время на…
дальше

Шведский стол как формат обслуживания гостей уже давно стал привычным для гостиничного бизнеса. Но если для одних отельеров это источник серьезных неконтролируемых расходов, для других это реальная возможность выручить деньги…
дальше

Приезжая в любую гостиницу, человек хочет чувствовать себя как дома: максимально комфортно и не бояться за свою жизнь и имущество…
дальше

По приблизительным подсчетам, в России только 3–4% отелей работают под международными или отечественными сетевыми брендами…
дальше

В жизни каждого средства размещения — сетевого или независимого — бывают нелегкие времена. Порой дела складываются настолько неважно, что впору задуматься о закрытии бизнеса. Однако кризис — это еще не приговор…
дальше

Эффективная экономика - это один из ключевых факторов в успеха отеля. О том, как достичь наилучших результатов и от чего они зависят мы попросили рассказать Анну Шишкину, генерального менеджера Trezzini Art Hotel…
дальше

Отели в историческом центре Петербурга, один из которых находится в шаговой доступности от Московского вокзала. Подобная локация, казалось бы, изначально гарантирует гостинице успех…
дальше

У каждого специалиста с многолетним опытом работы в индустрии гостеприимства свой взгляд на то, как эффективно управлять гостиницей. Есть он и у Елены Васильевой, исполнительного директора петербургского отеля «Cronwell Стремянная»…
дальше

Проблема ресторанов при отелях в том, что им не продумывают концепцию. Об этом на III Санкт-Петербургском форуме отельеров «Искусство гостеприимства» сказала управляющий ресторана при отеле «Нож справа, вилка слева» Юлия Забнева…
дальше

Любую проблему нужно превращать в задачу и решать ее. Об этом на III Санкт-Петербургском форуме отельеров «Искусство гостеприимства» сказала генеральный директор гостиницы «Адмиралтейская» Ольга Киселева…
дальше

Бытует мнение, что ресторан при гостинице — по определению убыточное предприятие. С этим в корне не согласна Юлия Курилкина, управляющий ресторанов «Мариус» и «Кларет», работающих при петербургском отеле «Гельвеция»…
дальше

Генеральный менеджер загородного отеля рассказал историю о том, что отель получает большое количество входящих заявок…
дальше

Он закончил знаменитый ленинградский «ВоенМех» (Балтийский государственный технический университет «ВоенМех» им. Д. Ф. Устинова), где с успехом изучал системы наведения и системы управления. А в итоге стал…
дальше

Согласно документу, размещенному 5 августа 2017 года на правительственном портале, аккредитацию организаций, производящих классификацию отелей, пляжей, горнолыжных трасс предлагается проводить на федеральном уровне. Об этом пишет «Интерфакс»…
дальше

Управление доходами - казалось бы здесь всё понятно. Получаем прибыль, распределяем средства, оптимизируем бизнес-процессы…
дальше

Международная сеть отелей AZIMUT Hotels проводит конкурс-флэш-моб. Победитель проведет несколько незабываемых дней в городе, где можно опередить время, – Владивостоке.
дальше

Многие девелоперы задаются вопросом о ключевых факторах успеха отеля.
дальше

Даже несмотря на то, что в лобби «Novotel Санкт-Петербург Центр» было достаточно много людей, генерального менеджера отеля Хольгера Бухвальда удалось заметить сразу: высокий, подтянутый, он шел навстречу энергичной походкой человека, способного и…
дальше