Материалы по тегу

Российским заведениям общепита не хватает квалифицированных специалистов, сообщил РИА Новости президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров.
дальше

Новые меры, которые власти Крыма осенью намерены проработать для туристической отрасли региона, должны быть точечными и предназначаться для наиболее пострадавших из-за снижения турпотока компаний, заявил ТАСС спикер Госсовета Крыма Владимир…
дальше

Санкции и уход иностранных дистрибуторов вынудили бары и пабы перекраивать свои алкогольные карты. В меню начали появляться крепкие напитки, которые производят российские компании или сами заведения…
дальше

Общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса, председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России и основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов рассказал Владимиру Гридину о том, что мы будем есть и…
дальше

Ресторатор Дмитрий Хашба уже больше 15 лет открывает рестораны за пределами Садового кольца. Подобные проекты всегда окупаются чуть дольше, чем заведения в центре столицы. Сейчас на бизнес-модели таких ресторанов также сказываются санкции…
дальше

Весенний всплеск посещаемости ресторанов Москвы под конец лета сменился спадом, который оказался самым серьезным за пять лет. К августу трафик столичных заведений стал ниже прошлогоднего на 11%…
дальше

Пятый месяц на гостиничном рынке России царит особая ситуация, сложившаяся под влиянием целого ряда новых факторов, ранее не известных рынку – «де-самолетизация» южных и центральных областей России, де-Booking-онизация, «де-брэндирование» известных…
дальше

Среднемесячный уровень загрузки московских гостиниц в целом вернулся к прошлогоднему показателю в 64%, говорится в исследовании #MARKETBEAT, подготовленного CMWP.
дальше

Спрос на международные авиаперевозки в мире, даже в Африке, в июне 2022 года рос в разы в сравнении с аналогичным периодом прошлого года…
дальше

Российский въездной туризм продолжает находиться в глубоком кризисе…
дальше

Пессимистичные прогнозы участников алкогольного рынка о резком падении импорта из-за кризиса в связи с военной операцией РФ на Украине оправдываются…
дальше

Печь итальянскую пиццу, французские бриоши и даже русские блины скоро будет не на чем. Европейские и американские поставщики отказываются от поставок и сервисного обслуживания оборудования в российских ресторанах…
дальше

В эти дни в Крыму наконец-то стартовал туристический сезон. Загрузка отелей, которые умеют и хотят работать с гостями, достигает 80% — этого достаточно, чтобы не уйти в минус…
дальше

На сайтах объявлений то и дело появляются предложения о продаже маленьких забегаловок или крупных ресторанов. Выясняем, что это - тренд или обычные «колебания рынка» и как вообще обстоят дела в общепите сейчас…
дальше

Средняя загрузка отелей 5* в Москве в этом году не превышает 40%, рассказывают эксперты…
дальше

Ушедшие международные отельные операторы оставили в России не только хорошие воспоминания, но и высокие стандарты…
дальше

Закупочные цены на рынке HoReCa снижаются второй месяц подряд, отмечают в маркетплейсе GFC. Этот тренд наблюдается практически во всех категориях…
дальше

Из-за кризиса почти в шесть раз сократился импорт в Россию выращенного атлантического лосося из Чили и с Фарерских островов, на который приходилось 80% от общего объема потребления в стране. Это привело к росту цен на эту рыбу более чем в два раза…
дальше