Маркетинговые стратегии в кризис: что делать бизнесу в текущих условиях
Кризис — хорошее время для того, чтобы по-новому взглянуть на свой бизнес. Чего точно делать не стоит, так это снижать активность, сворачивать маркетинговые кампании и попытаться «залечь на дно»…
дальше
«Для слепой дегустации вина требуется опыт пития» – сомелье Илья Бутаков
Почему отпитое женщиной и мужчиной вино начинает по-разному пахнуть? Как продегустировать много сортов вина, используя всего один бокал? Чем слепая дегустация отличается от обычной? На эти вопросы светскому обозревателю BFM-Новосибирск Ирине…
дальше
Привлечению новых туристов в санатории РФ мешают высокие цены и обилие справок
Доля новых туристов на рынке санаторно-курортного отдыха выросла за время пандемии, однако их дальнейшему увеличению будет мешать медицинская бюрократия, которая отпугивает потенциальных клиентов здравниц, сообщил вице-президент Ассоциации…
дальше
Туристам, любителям прихватить с собой часть убранства отельного номера в качестве трофея, напомнили, что есть установленные правила, касающиеся того, что они могут положить в свой чемодан без зазрения совести, а что лучше оставить лежать там, где…
дальше
Представители туротрасли призвали пересмотреть механизм взимания курортного сбора в России
Курортный сбор в регионах не должен взиматься круглогодично, кроме того, до его введения следует сначала разобраться с проблемой теневого рынка объектов размещения, считают эксперты турбизнеса.
дальше
«Восток – дело тонкое»: как отели принимают гостей с Ближнего Востока и Азии
2021 год некоторые отельеры полушутя называли «арабской весной»: по крайней мере, для Москвы это было актуально. Поскольку из иностранных туристов больше всего приезжало гостей именно с Ближнего Востока и из стран Азии…
дальше
Ресторанный критик — гроза заведений общественного питания. Именно такой стереотип возникает у всех, кто смотрел американский мультфильм «Рататуй» или российский сериал «Кухня»…
дальше
Владислав Буря: Резко увеличилось количество объявлений о продаже действующих отелей
Курортный консультант Владислав Буря о настроениях крымских отельеров после сорванного турсезона.
дальше
Бизнес по франшизе: что важно знать на старте?
В сентябре традиционно проходит несколько выставок, посвященных бизнесу по франшизе…
дальше
Антон Агапов: Апарт-отели как место притяжения современной молодежи
Санкт-Петербург и Москва остаются крупнейшими научно-образовательными центрами страны с наиболее привлекательными университетами как для жителей двух столиц, так и для абитуриентов из регионов…
дальше
Гостиницы в новой реальности. Как отели выпутываются из сетей
Международные гостиничные операторы сокращают присутствие в России. В этой ситуации отели сетевых западных брендов либо начинают развиваться самостоятельно, либо ищут российскую управляющую компанию…
дальше
Гостиница «Олимпия» превратилась в первый в Cаратове отель с международным качеством
Пока иностранные гостиничные сети массово покидают Россию, в Саратове — импортозамещение. Гостиница «Олимпия» открылась после реконструкции, заявляя уверенные 4 звезды в международной гостиничной классификации. Стандарты — как у Holiday Inn…
дальше
Евгений Гурин: Мы хотим, чтобы русские рестораны получали мишленовские звезды
В 2022 году один из крупных игроков самарского ресторанного рынка, компания «Поляна», запустил гастрономический фестиваль «Волжские сезоны»…
дальше
Бюджетная заграница: почему Абхазия перестала встречать россиян как дорогих гостей
Цены как в Москве, недвижимость нам не продают, сервис ниже плинтуса, но неповторимые море и природа - "все включено". Пляжи Мальдив и закаты на Гоа, экзотика Занзибара и гостеприимство в Турции - все это для большинства россиян осталось в прошлом…
дальше
Генеральный управляющий отеля SO/St…
дальше
«Мы перейдем на чавычу. Это лучший лосось в мире» — основатель сети «Мясо&Рыба» Сергей Миронов
Общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса, председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России и основатель сети ресторанов «Мясо&Рыба» Сергей Миронов рассказал Владимиру Гридину о том, что мы будем есть и…
дальше
Юрий Смирнов: Нам в светлое завтра. Где выход?
Юрий Смирнов, руководитель отдела консалтинга компании «КЛЁН», показал российским рестораторам и отельерам реальный портрет отечественного туриста, составленный на основе аналитики уважаемых тревел-сервисов…
дальше
«К осени может быть провал»: как импортозамещение работает в ресторанном бизнесе
Ресторатор Дмитрий Хашба уже больше 15 лет открывает рестораны за пределами Садового кольца. Подобные проекты всегда окупаются чуть дольше, чем заведения в центре столицы. Сейчас на бизнес-модели таких ресторанов также сказываются санкции…
дальше