Материалы по тегу

Петербургские рестораторы говорят о том, что их заведения потихоньку превращаются в образовательные учреждения, принимая на работу необученных сотрудников, но решить проблему отсутствия кадров это не помогает…
дальше

Исключительные права на стартап Ytips перешли Контуру, экосистеме продуктов для бизнеса. Заведения общепита, отели и другие предприятия сферы услуг могут подключить сервис бесплатно, чтобы получать безналичные чаевые по QR-коду…
дальше

В Академии шоколада России 5 октября состоялся национальный этап World Chocolate Masters — ведущего международного конкурса шоколатье и шеф-кондитеров. Событие прошло при поддержке французского бренда шоколада для кондитеров Cacao Barry…
дальше

«Киевская площадь» Года Нисанова и Зараха Илиева стала владельцем усадьбы Студенец в парке «Красная Пресня», которую еще в конце 1990-х мэрия Москвы обещала привести в порядок…
дальше

Начало работы международного гида Michelin в России поддержит METRO. Компания является партнером ресторанного бизнеса в 36 странах мира и сотрудничает с гидом во всех странах присутствия рейтинга…
дальше

За минувшие два года — в период с октября 2019 по октябрь 2021 года — число туристических компаний в России сократилось на 17%…
дальше

Шеф-повара Виталий Истомин и Артем Лосев, которые одновременно ушли из ресторанной группы White Rabbit Family Бориса Зарькова, открыли свой первый совместный проект AVA…
дальше

Развитие туризма в России натолкнулось на недостаток кадров в отелях и ресторанах. По нацпроекту "Туризм и индустрия гостеприимства" количество занятых в отрасли к 2030 году должно вырасти в два раза до 4,7 млн человек…
дальше

В рамках программы Форума Регионов России "Развитие туристской инфраструктуры" на 24-ой международной выставке индустрии гостеприимства «ПИР ЭКСПО 2021» 5 октября пройдёт ряд сессий, посвященных устойчивому развитию в HORECA…
дальше

Столица музыки и дворцов, гастрономии и гостеприимства, оперного искусства, роскошных отелей и, конечно, самого известного торта "Захер". История которого неповторима, как и сама Вена, а тайна просто не может быть раскрыта…
дальше

4 октября в Москве состоится крупное образовательное событие – Synergy Horeca Forum, на котором именитые представители крупных гостинично-ресторанных холдингов расскажут о трендах, которые как никогда актуальны в 2012 году…
дальше

Пандемия привела к драматическому дефициту персонала в гостиницах, общепите и рознице. За горничных уже идут «ценовые войны», но отсутствие мигрантов и непрестижность профессий не позволяют восполнять недостаток…
дальше

Сколько себя помню (в роли скромного совладельца в ресторанном бизнесе), продукты дорожают каждый сентябрь и март. На 25–30%…
дальше

Проект команды сети ресторанов MERULA - бар HOROVOD открылся в апарт-отеле YE’S Marata на Социалистической ул., 21. Бар расположен в лобби рядом с кофейней Pa-pa-pa Power…
дальше

Звезды престижа загорятся в октябре в Москве. Гастрономический гид «Мишлен» расскажет о самых достойных, на его взгляд, ресторанах столицы. Чего ждать от прихода к нам самого известного путеводителя по общепиту…
дальше

Как сообщили в ЦРПТ, предприятиям нужно только принимать маркированную продукцию по электронному документообороту и осуществлять ее списание.
дальше

Петербургские предприниматели сообщают о резком падении арендных ставок на коммерческие помещения под торговлю и общепит на Невском проспекте…
дальше

Француз Давид Эйро, стажировавшийся в парижском ресторане легенды fusion-кухни шеф-повара Пьера Ганьера и су-шеф у знаменитой Элен Дарроз, первой и единственной женщины-шефа, удостоенной двух звезд «Мишлен», в конце лета вернулся в Россию, где стал…
дальше