Сергей Миронов: "Я пытался создать то, за что потом не будешь сидеть"
Сергей Миронов, ресторатор, основатель ресторанов «Мясо & Рыба», рассказал, зачем его компания самостоятельно делает оборудование для производства чебуреков, что нужно, чтобы с фермерским продуктом могло работать большое количество ресторанов…
дальше
Персональное дело. Где искать кадры для общепита, когда они разбегаются
Проблема нехватки персонала, проявившая себя на ресторанном рынке во время пандемии, сегодня усугубилась страхом людей перед возможной мобилизацией. Сотрудники уезжают, иногда даже не забирая трудовые книжки…
дальше
В Госдуме узнали, что в Ростуризме думали о будущем, и добавили от себя
Комитет Госдумы по туризму и развитию туристической инфраструктуры провел круглый стол, посвященный итогам сезона-2022. Одной из главных тем стал доклад, подготовленный еще в неупраздненном Ростуризме…
дальше
Количество авиапассажиров в России сократится на треть в 2023 году
Чиновники от авиации спрогнозировали пассажиропоток российских авиакомпаний на 2023 год. Но, с учетом динамично изменяющейся конъюнктуры, важно не только то, какие приводятся цифры, но и то, как именно эти цифры выводятся…
дальше
Первые итоги 2022 года: как гостиничный рынок России адаптируется к изменениям
Подведением итогов неполного года – а именно, трех кварталов, по состоянию на сентябрь 2022 года, - стартовала очередная выставка-конференция Hospitality Online Expo, прошедшая в октябре…
дальше
Рестораторы: чтобы выжить, надо делать ставку на качество, сервис и человечность
Работники ресторанной отрасли, пережившие локдаун, рассчитывали, что в 2022 году у них появится возможность восстановиться. Однако изменение геополитической ситуации, санкции приводят к новым экономическим вызовам…
дальше
«Катастрофы нет, просто дайте туристам время». Что будет с внутренним туризмом: мнения отельеров
Редакция TourDom.ru предложила спрогнозировать развитие ситуации в туризме представителям российских гостиниц. Отельеры уже прочувствовали влияние последних событий, но уверяют: катастрофических последствий нет…
дальше
Может ли турбизнес превратить вызовы в возможности
Нынешняя ситуация сложная, однако работа в туризме всегда была сопряжена с риском…
дальше
«Забирают ценные кадры»: кем рестораторы Казани заменят мобилизованных поваров?
«В коронавирус предприятия останавливались, люди зарплаты лишались — там не на что было ходить в рестораны…
дальше
В 2023 году цены на отели вырастут «на всех направлениях»
В 2023 году цены на отели вырастут «на всех направлениях», причем в европейских городах, вероятно, произойдет один из самых резких скачков, согласно новому отчету American Express Global Business Travel…
дальше
Ростуризм заверил, что программа туристического кешбэка не закрывается
По информации РИА «Новости», в проекте бюджета на последующие 3 года от Министерства финансов не заложены расходы на программу туристического кешбэка…
дальше
Число гостей российских здравниц по итогам этого года впервые с начала пандемии может превысить показатель 2019 года, достигнув почти 7 млн человек…
дальше
Сервисы бронирования сообщили о скачке спроса на отели в странах СНГ
После 21 сентября, когда в России была объявлена частичная мобилизация, на российских площадках онлайн-бронирования жилья резко подскочил спрос на аренду в Грузии и странах СНГ, сообщили по запросу «РБК-Недвижимости» представители сервисов…
дальше
Для человека 21-го века путешествие – это часть образа жизни и, по мнению представителей отрасли, это обстоятельство внушает оптимизм и желание работать…
дальше
В Москве пустеют рестораны. Потребители скорректировали модель поведения
После объявления мобилизации москвичи вновь перешли к сберегательной модели поведения и сократили походы по ресторанам. На прошлой неделе трафик в столичных заведениях оказался на 17% меньше, чем неделей ранее, и на 27% — год к году…
дальше
Поездки частично не планируются. Продажи туров упали на 35% за неделю
Негативный информационный фон и возникающие у некоторых россиян проблемы с выездом за границу из-за объявленной в стране частичной мобилизации привели к снижению продаж организованных туров на 35%…
дальше
Падение продаж на выездных направлениях может составить 25%
Такой прогноз дал генеральный директор холдинга «Русский Экспресс» Тарас Кобищанов. По его словам, 21 сентября, после сообщения о частичной мобилизации, объем бронирований по всем направлениям компании упал на 25%…
дальше
Копилка туристических долгов. Александра Мерцалова о маховике накопленных обязательств туроператоров
Решение властей о проведении частичной мобилизации буквально посеяло панику в туристическом сообществе. Ее масштаб хорошо показывают более 500 комментариев под последним постом в Telegram-канале главы Ростуризма Зарины Догузовой…
дальше