Основатели холдинга Lucky Group — об успешных и проблемных ресторанах
«РБК Стиль» встретился с Иваном Кукарских и Богданом Панченко, основателями компании Lucky Group, и узнал, когда с автопилота нужно переходить на ручное управление и что надо делать, чтобы ваш проект был успешным…
дальше
Алексей Кожевников: «внедрив ГОСТ на “все включено”, не надо думать, что все станет как за границей»
В России сейчас работает от 150 до 200 отелей, использующих систему «все включено», рассказал вчера вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов на пресс-конференции, посвященной появлению государственного стандарта…
дальше
«Пятерка» с минусом гостей. Загруженность дорогих отелей падает
Самыми пострадавшими от отсутствия интуристов в России на гостиничном рынке оказались пятизвездочные отели Москвы. Теперь часть таких объектов снижает расценки в надежде привлечь корпоративных клиентов…
дальше
АНДРЕЙ МИЛОХИН. Волны мурманского туризма. Какая следующая?
Когда-то в течении многих лет Мурманск как туристическое направление находился очень далеко в рейтингах и привлекал ничтожно малое количество туристов…
дальше
Сергей Гутцайт: "Я же сначала зарабатывал, а теперь трачу"
Сергей Гутцайт, предприниматель и ресторатор, за плечами у которого более 20 проектов, поделился с «Новым проспектом» своими мыслями о том, что самое главное в бизнесе и почему подушка безопасности — это совсем не деньги…
дальше
АНДРЕЙ МИЛОХИН. Киты Арктики: туристический потенциал и риски
Неделю назад на телеканале Муз-ТВ показали фильм про путешествие в Мурманск, где ведущим был артист из очень известной группы, участвовавшей в «Евровидении»…
дальше
Что ждет рестораны в 2023 году? Отвечают шеф, ресторатор и гастрономический журналист
Что мы будем есть и пить, в каком состоянии находится ресторанная индустрия сейчас и чего ждать от нее в 2023 году? Эти вопросы «Афиша Daily» задала экспертам.
дальше
Отели в ожидании трафика. Гостиницы города готовятся к возвращению китайских туристов
Радость, ожидания и опасения — вот три слова, которыми можно описать реакцию петербургских отельеров на новость о скором возобновлении поездок организованных туристических групп из Китая в Россию…
дальше
В заявлении о предстоящем открытии 50 новых отелей в Краснодарском крае замечены нестыковки
Специалисты турбизнеса заметили нестыковку в анонсе строительства новых отелей в Краснодарском крае, который 23 января со ссылкой на представителя министерства курортов и туризма региона распространил «Интерфакс-Юг»…
дальше
Почему вы должны меня знать: шеф-повар «Dr. Живаго» Антон Кочура
Я родился и 37 лет жил в Ростове-на-Дону. Когда у меня спрашивали, хочу ли я переехать в другой город, я говорил «нет». Ростов я любил, ценил, видел там свою жизнь и хотел сделать из него значимую точку на карте страны…
дальше
Наталия Горкина: «Переименование – это хороший шанс внести те улучшения, которые давно просились»
После ухода с российского гостиничного рынка компании Marriott самарский «Ренессанс» поменял название, сохранив команду менеджеров, и стал «Реальянсом»…
дальше
О современных туристах и подготовке экскурсоводов — интервью с Игорем Воеводским
Сообщество гидов и экскурсоводов переживает непростые времена…
дальше
Представители гостиничного бизнеса прокомментировали редакции TourDom.ru появление государственного стандарта услуг «все включено» и «ультра все включено». ГОСТ Р 70587-2022 появился на сайте Росстандарта в виде строки с заголовком, пока без текста…
дальше
Приехать на Бали на зимовку, остаться — и решиться на строительство своего отеля. План, который вполне может реализовать белорусский предприниматель…
дальше
HRS: 5 простых шагов, чтобы сократить время обслуживания в вашем отеле
В праздники и выходные многие отели сталкиваются с большими очередями на стойках регистрации. Городские отели получают дополнительную нагрузку на персонал при заездах больших групп, а гости загородных попадают в живые очереди каждые выходные…
дальше
Айна Магомедова: Успех отеля — исключительная заслуга персонала
В подготовке к главному январскому событию на гостиничном рынке — к Деловому завтраку от Hotel Advisors, который пройдёт 18 января в Москве и 24 января в Санкт-Петербурге, успели поговорить с менеджером по работе с клиентами HRS Айной Магомедовой…
дальше
Гостиничная отрасль в России в последние годы находится на подъеме, связанном с ростом внутреннего туризма после закрытия границ из-за пандемии и государственной поддержкой инвестиций в создание новых объектов…
дальше
Наступивший год будет для отрасли сложным. Что нужно учесть при планировании, рассказывает сооснователь Floo family, ресторатор Станислав Коротецкий.
дальше