Материалы по тегу

Мастер неожиданных коллабораций и эффективных партнерств, за пять лет он создал огромный ресторанный холдинг и открыл более 50 ресторанов, причем не только в России, но и за рубежом. Сейчас открыть ресторан с ним мечтают лучшие шефы страны…
дальше

В ресторане при отеле от работы персонала зависит очень многое: вовремя сказанное – или не сказанное – слово способны как «спасти» смену, так и наоборот. И зачастую это ответственность именно официанта, работа которого сродни искусству…
дальше

Ресторанный бизнес пытается справиться с повышением цен на многие виды товаров.
дальше

Холдинговая компания «Адамант» совместно с ресторатором и предпринимателем Алексеем Васильчуком осенью запускают крупнейший в Европе фудмолл VOKZAL 1853 в историческом здании на Обводном канале. Общая площадь проекта составит порядка 34 000 кв. м…
дальше

Конкурс отелей и ресторанов HORECA ULTRA PROFESSIONAL “UP” COMPETITION проводит церемонию награждения отелей и ресторанов уже в 3-й раз…
дальше

Спикеры – мировые эксперты из разных стран с огромным опытом в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса. Первая сессия посвящена сохранению человеческих ресурсов, личности генерального менеджера и культуре гостеприимства…
дальше

20 апреля 2022 года пермская компания «Промобот» представила кибер-кафетерий с роботом «Дуняшей» на базе робота-компаньона Robo-C-2 с подвижным лицом, головой, шеей и функциональными руками, которые помогают устройству взаимодействовать с…
дальше

Этикетка – не просто украшение бутылки вина. Это настоящий «паспорт» продукта, который может очень многое рассказать о его происхождении и качестве…
дальше

Собственный сайт по-прежнему является главным каналом коммуникации с клиентами для заведений общественного питания. Более того, роль сайтов увеличилась в условиях действующих ограничений на работу некоторых социальных сетей…
дальше

Спикеры – мировые эксперты из разных стран с огромным опытом в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса.
дальше

Неуправляемые дети современных немецких родителей толкают рестораторов на радикальные меры – и вот что из этого получается.
дальше

28 апреля в 13:00 университет SWISSAM проведет бесплатный вебинар на тему “Работа поставщиками и санитарные мифы”
дальше

ИА SakhalinMedia попыталось разобраться, как развлекательные заведения и МСП на Сахалине перестраиваются на новые рельсы в условиях санкций
дальше

В последние десятилетия в Москве на благо российской гастрономии трудились десятки иностранных шефов, которых гурманы столицы уже считают русскими. Большинство из них приняли решение, несмотря ни на что, остаться в России…
дальше

Текущая экономическая ситуация ставит много вопросов перед бизнесом. Тем выше ценность различных отраслевых мероприятий, на которых можно обменяться опытом с коллегами…
дальше

Стала известна мотивировочная часть решения арбитражного суда Москвы, удовлетворившего частично иск московского ООО «Сыроварня», совладельцем которой является ресторатор Аркадий Новиков, к уфимскому предпринимателю Владиславу Ловкову и ООО «Атлетико…
дальше

Местные продукты, появившиеся в гастроповестке как отзвук на движение nordic cuisine и slow food, за последний месяц стали знаком перестройки продуктовой логистики внутри страны…
дальше

Владельцы крупных ресторанных сетей в Москве заинтересовались мэрскими грантами, а некоторым бизнесменам уже одобрили заявки. На создание кафе быстрого питания столичные власти выделили 1 млрд руб.
дальше