Материалы по тегу

Кулинарная мода следует вслед за путешественниками, и потому в России будет появляться все больше заведений с восточной кухней и китайской кухней Ресторатор  Денис Иванов в интервью BFM-Новосибирск рассказал о том, что сейчас происходит в…
дальше

Печь итальянскую пиццу, французские бриоши и даже русские блины скоро будет не на чем. Европейские и американские поставщики отказываются от поставок и сервисного обслуживания оборудования в российских ресторанах…
дальше

Культурная столица становится еще и гастрономической. Интересных заведений в Санкт-Петербурге с каждым годом все больше, причем ценник по-прежнему относительно демократичный…
дальше

Рестораторы Перми стали активно регистрировать названия своих заведений в качестве торговых марок. Только с начала года в Роспатент поступило 22 таких заявки из Перми…
дальше

«Яндекс Еда» выяснила, какие национальные кухни и блюда быстрее всего набирают популярность у клиентов сервиса, а также как изменились предпочтения пользователей за год…
дальше

Журналист Михаил Вербицкий узнал, почему рестораторы не боятся открывать новые заведения и почему люди продолжают оставлять в них деньги, несмотря ни на что.
дальше

Мои коллеги в последние дни при заказе доставки еды из остающегося пока в России Burger King сталкиваются с нехваткой той или иной позиции в меню: то нет жареных луковых колец, то рыбной котлеты…
дальше

На сайтах объявлений то и дело появляются предложения о продаже маленьких забегаловок или крупных ресторанов. Выясняем, что это - тренд или обычные «колебания рынка» и как вообще обстоят дела в общепите сейчас…
дальше

Трудоустройство выпускников в индустрии гостеприимства всегда оставалось непростым вопросом. Вузы стараются решить его еще на этапе учебы, предлагая студентам стабильные места для прохождения практики с возможностью последующего трудоустройства…
дальше

Коллеги! Приглашаем на ежегодную выставку новейших технологий, оборудования, продуктов и услуг для ресторанного бизнеса! Традиционно «Наше дело – ресторан online EXPO» объединяет на своей площадке поставщиков и рестораторов…
дальше

Закупочные цены на рынке HoReCa снижаются второй месяц подряд, отмечают в маркетплейсе GFC. Этот тренд наблюдается практически во всех категориях…
дальше

По оценкам рекрутеров, многие сотрудники этой отрасли разочаровались в общепите как в стабильном работодателе и подались в курьеры, сборщики заказов и складские работники после пандемии.
дальше

Новый ресторанный тренд «современной кавказской кухни» особенно ярко проявился в недавно открывшемся ресторане Folk. Набившим оскомину завтракам на Патриках стали предпочитать утренние посиделки на Цветном бульваре…
дальше

6-7 июля на площадке «Сибэкспоцентра» пройдет первая отраслевая выставка-форум для гостиничного и ресторанного бизнеса Horeca Expo Baikal. Время работы выставки: с 09:00 до 19:00 часов. Гостей ждут по адресу: Иркутск, улица Байкальская, 235А…
дальше

Клиенты стали оставлять чаевые реже и меньше. Рестораторы надеются, что ситуацию исправят удобные электронные сервисы для перечисления поощрений персоналу по безналичному расчёту.
дальше

Из-за кризиса почти в шесть раз сократился импорт в Россию выращенного атлантического лосося из Чили и с Фарерских островов, на который приходилось 80% от общего объема потребления в стране. Это привело к росту цен на эту рыбу более чем в два раза…
дальше

Предприятия индустрии гостеприимства, общественного питания, малоформатной торговли, интернет-продаж и маркетплейсов указали на чрезмерную финансовую нагрузку из-за порядка расчетов счетов за услуги по обращению с отходами, основанных на…
дальше

«Гастрокэмп» – инновационный проект, разработанный специалистами Международного эногастрономического центра для регионов России…
дальше