Материалы по тегу

Федерация ревизоров гостеприимства проведет проверки ресторанов и отелей с привлечением "тайных покупателей", в результате чего в РФ появится собственный гид качественных мест для отдыха - по аналогии того, как за рубежом составляется гид Michelin…
дальше

Кризис — хорошее время для того, чтобы по-новому взглянуть на свой бизнес. Чего точно делать не стоит, так это снижать активность, сворачивать маркетинговые кампании и попытаться «залечь на дно»…
дальше

Почему отпитое женщиной и мужчиной вино начинает по-разному пахнуть? Как продегустировать много сортов вина, используя всего один бокал? Чем слепая дегустация отличается от обычной? На эти вопросы светскому обозревателю BFM-Новосибирск Ирине…
дальше

Снижение поставок в Россию красной рыбы повышает привлекательность этого рынка для непрофильных инвесторов. Владелец девелоперской компании Formula City Юрий Грудин вложился в проект по выращиванию форели в Ленинградской области мощностью 5 тыс…
дальше

Замглавы Минфина РФ Алексей Сазанов в интервью агентству «Прайм» в рамках Московского финансового форума рассказал, будет ли Минфин менять налогообложение ИИС и расширять шкалу НДФЛ, планирует ли повышать ставку подоходного налога для работающих…
дальше

Российским заведениям общепита не хватает квалифицированных специалистов, сообщил РИА Новости президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров.
дальше

«Главный» встретился с бессменным шефом ресторана Pinot Noir, обладателем звезды Мишлен,  Мишелем Кристманном поговорить о том, где и как зарождаются мировые гастрономические тенденции и откуда берутся шедевры высокой кухни…
дальше

Domina Novosibirsk организовал для своих корпоративных клиентов презентацию обновленных кофе-брейков. Угощая гостей ароматным кофе и изысканными закусками, команда отеля рассказала, чем готова порадовать своих партнеров в этом сезоне…
дальше

Ресторанный критик — гроза заведений общественного питания. Именно такой стереотип возникает у всех, кто смотрел американский мультфильм «Рататуй» или российский сериал «Кухня»…
дальше

Медбрат и вице-президент японского бизнес-сообщества в Петербурге привез в Россию рецепт бабушкиного рамена (и научил шеф-поваров его готовить!), разрабатывал рационы для больниц по японским технологиям, а теперь делает наш город столицей…
дальше

Казанский предприниматель Камиль Шайдаров хочет создать комплекс из трех пассажей и отеля на Кремлевской.
дальше

Во Владивостоке 22 сентября Ростуризм представит концепцию развития гастрономического туризма, которая готовилась экспертами почти год…
дальше

В сентябре традиционно проходит несколько выставок, посвященных бизнесу по франшизе…
дальше

Резкий рост закупочных цен на продукты для рестораторов сменился обратным трендом. За лето средняя стоимость позиций для HoReCa снизилась почти на 10%, приблизившись к уровню до начала военных действий на Украине…
дальше

Основатель группы ПИК Кирилл Писарев, более 70% активов которого находятся в Европе и США, сокращает и дальше свои бизнес-интересы в России. Его Wainbridge продала местное подразделение, также он вышел из нефтяного бизнеса…
дальше

На осень 2022 года намечено открытие сразу четырех гастрономических пространств в Петербурге. Одно из них – «Московский рынок» – уже заработало в тестовом режиме 1 сентября…
дальше

«Кафе Пушкинъ» — единственный ресторан в Москве и, кажется, в России, в котором с самого открытия и по сей день работает специалист по созданию атмосферы…
дальше

Тема конференции: «Работа в новых реалиях: будущее отельного бизнеса». Спикеры – мировые эксперты из разных стран с огромным опытом в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса.
дальше