В ноябре в Челябинске и Екатеринбурге пройдут тайные проверки ресторанов и гостиниц
Изучение их работы будет основано на методике международного гида Michelin. Проверки тайными гостями и ревизорами уже начались в Москве. Кроме городов Урала, они также пройдут в Санкт-Петербурге, Казани, Тюмени и Сочи…
дальше
В Свердловской области порядка 1,7 тыс. объектов культурного наследия (ОКН), большинство из которых располагаются в Екатеринбурге, и, зачастую, в центре города…
дальше
На горнолыжном курорте в Сочи откроют 10 новых ресторанов и баров
Как сообщила руководитель проекта по организации питания ГТЦ ПАО «Газпром» Надежда Кудрявцева, в канун предстоящего зимнего сезона на горнолыжном курорте планируется открыть десять новых заведений.
дальше
Замок по цене однушки: как калининградские власти привлекают инвесторов
Инвестиции в бетон — привычная и, кажется, надежная стратегия, но в турбулентные времена даже она не может гарантировать устойчивого дохода…
дальше
Отельеров приглашают на VIII международную конференцию Hospitable Business
Спикеры – мировые эксперты из разных стран с огромным опытом в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса будут обсуждать тему «Работа в новых реалиях: будущее отельного бизнеса»…
дальше
Завершившийся недавно седьмой Российский ресторанный фестиваль, организованный инвестором и предпринимателем Александром Сысоевым, собрал более 800 лучших ресторанов из 55 городов страны…
дальше
Рестораторы: чтобы выжить, надо делать ставку на качество, сервис и человечность
Работники ресторанной отрасли, пережившие локдаун, рассчитывали, что в 2022 году у них появится возможность восстановиться. Однако изменение геополитической ситуации, санкции приводят к новым экономическим вызовам…
дальше
«Мы стабильные, эффективные ребята, которые стараются всегда быть в тренде»
«Эксперт Онлайн» поговорил с Генрихом Карпиным о том, как чувствует себя ресторанный бизнес в России, где основные перспективные ниши, какие проблемы у рестораторов сегодня и что самое важное в ресторанном бизнесе…
дальше
«Победу» — в массы. Кондитерская фабрика будет выпускать полуфабрикаты
На фоне сокращения активности в России глобальных поставщиков шоколада российские кондитерские предприятия диверсифицируют свой бизнес…
дальше
В России разработают стандарты качества общественного питания — с 2023 по 2026 год планируется создание или пересмотр 12 ГОСТов, рассказали «Известиям» в Роскачестве…
дальше
Дмитрий Модестов: Вы или умеете готовить, или рассказываете сказки
Дмитрий — возможно, самый известный челябинский ресторатор и шеф-повар…
дальше
Педро Лейва Гонзалес: «На смену тем, кто работает по-старому, уже приходят новые проактивные игроки»
На счету Педро Лейва Гонзалеса не один десяток ресторанов от запуска «с нуля» до плановой работы на территории России и Грузии…
дальше
Поезд Belmond Andean Explorer — роскошный отель на колесах, с самыми живописными в мире видами
Про пятизвездочные отели слышали все, а многие даже смогли ощутить на себе их высокий уровень сервиса и комфорта. А вот пятизвездочный поезд-отель — это экзотика даже для видавших виды туристов…
дальше
Владельцы Holiday Inn Perm возродили ресторан «Карин»
В здании отеля Holiday Inn на бульваре Гагарина, 65а открылся ресторан «Карин», рассказал «Ъ-Прикамье» представитель Holiday Inn Perm Сергей Сташков. Ресторан «Карин» будет работать вместо заведения «Клен» на первом этаже гостиницы…
дальше
Пицца счастья: как мошенники обманывают россиян при доставке еды
Эксперты Group-IB зафиксировали всплеск мошенничества с использованием брендов пиццерий…
дальше
Миграция форматов. Кто устоит на рынке общественного питания
Будут ли в ближайшее время пользоваться спросом новые необычные заведения общепита, увидим ли мы падение кухни класса премиум или она выстоит и как изменится фастфуд, «Новый проспект» узнал у ведущих рестораторов России…
дальше
Начался прием заявок на туристическую премию «Путеводная звезда — 2022»
Члены экспертного жюри определят лауреатов в 11 номинациях. Победителей еще восьми с помощью онлайн-голосования выберут участники проекта «Активный гражданин».
дальше
«Вкусный» туризм или как будут развиваться гастропутешествия в нашей стране
Когда вы слышите слово «туризм», какая первая ассоциация у вас возникает? Города, достопримечательности? А как насчет национальной кухни? Наша страна с таким огромным количеством национальностей внутри имеет просто колоссальный потенциал в сфере…
дальше