hotelreport
поиск по сайту
поиск по сайту подписка на дайджест classifieds каталог поставщиков партнёрство / реклама
Программа лояльности Аудит отеля Недвижимость Магазин RU EN NO FR KR
Рус Eng Nor FR KR

Материалы по тегу

Выберите теги

Сергей Гутцайт: "Я же сначала зарабатывал, а теперь трачу"

Сергей Гутцайт, предприниматель и ресторатор, за плечами у которого более 20 проектов, поделился с «Новым проспектом» своими мыслями о том, что самое главное в бизнесе и почему подушка безопасности — это совсем не деньги…
дальше

Ревизоры и тайные покупатели ФЕРЕГО оценят рестораны и отели в 2023 году

Ревизоры и тайные покупатели Федерации ревизоров гостеприимства (ФЕРЕГО) по заявке владельцев отелей, гостиниц, ресторанов, проведут аудит. По итогам трех проверок вынесут решение о присвоении кристаллов ФЕРЕГО, их может быть максимально три…
дальше

Walker бродит по Европе. Алкогольные бренды возвращаются в РФ параллельными путями

В параллельный импорт алкогольных брендов, поставки которых приостановили производители, включаются ведущие российские дистрибуторы. Так, Beluga Group может начать продажу ликеров Jagermeister и виски Johnnie Walker…
дальше

«Мне кажется, я умру не от старости, а от шизофрении»: шеф Андрей Шмаков о жизни на две страны и встречах поваров в бане

Обладатель звезды Michelin Андрей Шмаков всегда полон энергии: между обновлениями меню в ресторане Savva успевает взойти на Эверест и работать на телевидении. Михаил Шенштейн убедился в жизнерадостности шефа. Бонус — фирменный анекдот от Шмакова…
дальше

Почему вы должны меня знать: шеф-повар «Dr. Живаго» Антон Кочура

Я родился и 37 лет жил в Ростове-на-Дону. Когда у меня спрашивали, хочу ли я переехать в другой город, я говорил «нет». Ростов я любил, ценил, видел там свою жизнь и хотел сделать из него значимую точку на карте страны…
дальше

Сразу несколько рестораторов из Петербурга выходят в Дубай

Сразу несколько ресторанных проектов из Петербурга запланировали в этом году выход на рынок Дубая (ОАЭ). В первую очередь, в этом эмирате предпринимателей привлекают низкие налоги и непривычно быстрая окупаемость бизнеса…
дальше

Повара стали редкими гостями. Каких сотрудников не хватает ресторанному бизнесу

Ресторанному бизнесу не хватает сушистов и пиццайол. Число таких вакансий в 2022 году заметно выросло, например, искать обычных поваров стали на 19% чаще, чем в 2021-м. Это данные портала «Авито Работа»…
дальше

Уикенд, посвященный открытию отеля Atlantis The Royal, начался с ужина от всемирно известных шеф-поваров

В рамках ужина гости отправились в кулинарное путешествие THE FEAST OF DREAMS, чтобы отметить предстоящее открытие восьми новых ресторанов в Atlantis The Royal, которые возглавляют знаменитые шеф-повара…
дальше

Рубинштейна настраивают на «мажорный» лад. Скандальные бары открываются заново — кто за ними теперь стоит?

Заведения на улице Рубинштейна, прекратившие работу в ноябре 2022 года, после возбуждения уголовных дел против владельцев, вновь начали принимать посетителей…
дальше

Праздничный стол заказали на дом. Рестораны недосчитались посетителей

Участникам рынка общепита не удалось существенно увеличить выручку в новогодние каникулы. Во время длинных выходных трафик в ресторанах и кафе по всей России сократился на 10% год к году…
дальше