Материалы по тегу

В гранд-отеле «Европа» прошел финал конкурса петербургской кухни «Приз Радецкого», организованный порталом MarketMedia совместно с комитетом по внешним связям Санкт-Петербурга…
дальше

27 марта в отеле Radisson Collection Hotel Moscow прошла очередная ежегодная встреча жюри, на которой также присутствовал аудитор Премии, компания ДРТ (бывший Deloitte).
дальше

Ресторанный бизнес сегодня стремительно меняется: с рынка уходят старые игроки, а кто-то, напротив, расширяет свое присутствие…
дальше

Туристическая отрасль на фоне всех пережитых кризисов столкнулась с нехваткой соискателей: кандидаты настороженно относятся к вакансиям в туризме, а в связи с переформатированием рынка ему требуются специалисты по внутреннему туризму, которых мало…
дальше

Владельцы «Кулинарной лавки братьев Караваевых» продали бизнес топливной компании «Нефтьмагистраль». Покупатель уже развивает на своих заправках сеть «Магбургер» и анонсировал развитие городских кафе-кулинарий…
дальше

Чуть больше года назад в Самаре в историческом здании Альфреда фон Вакано вновь заработала «Кухмистерская», которая совместила в себе несколько форматов: «Гастропаб 1903», ресторан Alfred, коктейль-парк «Юрик»…
дальше

Бариста – это сердце кофейни. Это шоумен, психолог, кофейный сомелье. В Италии настоящим бариста становятся к 50 годам, и это профи, от таланта которого целиком зависит успех заведения.
дальше

После прекращения поставок с Фарерских островов рестораторы и ретейл переориентируются на потребление отечественного лосося. Но зависимость от импорта сохраняется.
дальше

23 марта в столице объявят рейтинг лучших заведений общепита Москвы, которые пытаются постоянно удивлять горожан и гостей столицы, демонстрируя мировые тренды. «Вечерняя Москва» обсудила самые необычные рестораны планеты с председателем…
дальше

Гостиница "Волга-Астория" в Саратове закрыта…
дальше

Одноразовая посуда, пластиковые контейнеры, стаканчики, пакеты и ватные палочки могут попасть под запрет на импорт в РФ. Рассматривается и ограничение на производство такой продукции внутри страны…
дальше

В конце 2022 г. екатеринбургская компания «Федерация ревизоров гостеприимства» (ФЕРЕГО) на федеральном уровне презентовала проект собственного гида по заведениям общепита и гостиницам, отвечающим высоким стандартам сервиса…
дальше

Ресторанный бизнес продолжает привлекать инвесторов, несмотря на кризис. Гендиректор Российского аукционного дома Андрей Степаненко стал совладельцем итальянского ресторана Fresa’s, запущенного шеф-поваром Антонио Фрезой…
дальше

PropTech Solutions реализовал полноценную цифровую экосистему для отелей в связке с PMS системами компании HRS «Гостиничные ресторанные системы». У отельеров появилась возможность осуществить полную цифровизацию отелей и апартаментов…
дальше

В Перми закрылся старейший частный отель «Микос», работавший с середины 90-х годов. Предприниматель Екатерина Чернова продала помещение отеля на Стахановской улице, 10а компании «Перспектива-Инвест»…
дальше

Вступило в силу решение Арбитражного суда Краснодарского края, обязывающее компанию «Каравелла» осуществить снос нескольких точек общественного питания и торговли на набережной федеральной территории «Сириус»…
дальше

Казанские рестораторы высказались о дальнейшей судьбе Дома татарской кулинарии, выкупленного владельцем развлекательных заведений на улице Баумана.
дальше

Чуть больше года прошло с того момента, как 25-летний шеф-повар иркутского ресторана «Европа» Игорь Милованов стал победителем телешоу «Молодые ножи» с Константином Ивлевым…
дальше